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Laurent Guillier

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Publications

1087516
"estelle-chaix"

An agent-based model to predict SARS-CoV-2 contamination of surfaces and meat cuts in processing plants

 Ngoc-Du Martin Luong , Laurent Guillier , Estelle Chaix , Michel Federighi , Pauline Kooh
FoodMicro2022, Aug 2022, Athene, Greece.
Poster de conférence anses-03903173v1

Project SACADA: SARS-CoV-2 transmission in meat processing plants

 Estelle Chaix , Christophe Batéjat , G. Boué , S. Duret , Michel Federighi
FoodMicro2022, Aug 2022, Athene, Greece.
Poster de conférence anses-03903141v1
Image document

Avis de l'Anses relatif aux modalités de maîtrise du risque lié à la présence de dangers microbiologiques dans les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait cru

 Florence Dubois-Brissonnet , Frédéric Auvray , Olivier Cerf , Céline Delbès , Philippe Fravalo
Saisine n° 2019-SA-0033, Anses. 2022, 126 p
Rapport anses-03889040v1