Documentation
Français (FR)

Anglais (EN)

Cécile BERRI

Cécile Berri

33

Documents

Identifiants chercheurs

cecile-berri
IdRef : 129007722

Présentation

Domaines de recherche

Compétences

Publications

veronique-suzanne-sante-lhoutellier

	Quelle science pour les élevages de demain ? Une réflexion prospective conduite à l’INRA Jean-Louis Peyraud , Joël Aubin , Marc Barbier , René Baumont , Cécile Berri INRA Productions Animales, 2019, 32 (2), pp.323-338. ⟨10.20870/productions-animales.2019.32.2.2591⟩ Article dans une revue hal-02352483v1
	Oxydation des viandes de dindes : Quels sont les facteurs impliqués ? Marie Bourin , Elisabeth Baéza , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal P. Chartrin TeMA, 2016, 37, pp.43-50 Article dans une revue hal-02630206v1
	Chicken meat quality : genetic variability and relationship with growth and muscle characteristics Elisabeth Le Bihan-Duval , Martine Debut , Cécile Berri , Nadine N. Sellier , Véronique Santé-Lhoutellier BMC Genetics, 2008, 10 (53), 6 p. ⟨10.1186/1471-2156-9-53⟩ Article dans une revue hal-02663667v1
	Consequence of muscle hypertrophy on characteristics of Pectoralis major muscle and breast meat quality of broiler chickens Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Martine Debut , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza Journal of Animal Science, 2007, 85, pp.2005-2011. ⟨10.2527/jas.2006-398⟩ Article dans une revue hal-02660807v1
	Use of fluorescence front face technique for measurement of lipid oxidation during refrigerated storage of chicken meat Philippe P. Gatellier , Suzana Gomez , Vérane Gigaud , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval Meat Science, 2007, 76, pp.543-547. ⟨10.1016/j.meatsci.2007.01.006⟩ Article dans une revue hal-02658957v1
	Hypertrophie des fibres musculaires. Conséquence pour la qualité technologique du filet de poulet Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Martine Debut , Véronique Santé-Lhoutellier , N. Haj Hattab La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (3), pp.95-98 Article dans une revue hal-02660613v1
	Behavioural and physiological responses of three chicken breeds to pre-slaughter shackling and acute heat stress Martine Debut , Cécile Berri , Cécile Arnould , Daniel D. Guemene , Véronique Santé-Lhoutellier British Poultry Science, 2005, 46 (5), pp.527-535. ⟨10.1080/00071660500303032⟩ Article dans une revue hal-02679226v1
	Variations in chicken breast meat quality : implications of struggle and muscle glycogen content at death Cécile Berri , Martine Debut , Véronique Santé-Lhoutellier , Cécile Arnould , B. Boutten British Poultry Science, 2005, 46 (5), pp.572-579. ⟨10.1080/00071660500303099⟩ Article dans une revue hal-02680216v1
	Genetic parameters of meat technological quality traits in a grand-parental commercial line of turkey Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Véronique Santé-Lhoutellier , Thierry Astruc Genetics Selection Evolution, 2003, 35 (6), pp.623-635. ⟨10.1051/gse:2003043⟩ Article dans une revue hal-00894466v1
	Genetic parameters of meat technological quality traits in a grand-parental commercial line of turkey Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Véronique Santé-Lhoutellier , Thierry Astruc Genetics Selection Evolution, 2003, 35 (6), pp.623-635. ⟨10.1051/gse:2003043⟩ Article dans une revue hal-02677240v1
	Effect of the rate of muscle postmortem pH fall on the technological quality of turkey meat Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , Elisabeth Duval , Cécile Berri British Poultry Science, 2002, 43, pp.245-252. ⟨10.1080/00071660120121463⟩ Article dans une revue hal-01594141v1
	Effects of the rate of post mortem pH fall on the processing ability of turkey meat Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri British Poultry Science, 2002, 43, pp.245-252 Article dans une revue hal-02672470v1
	Post mortem muscle metabolism and meat quality in three genetic types of turkey Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , E. Lebihan-Duval , Cécile Berri British Poultry Science, 2001, 42, pp.462-469. ⟨10.1080/00071660120070604⟩ Article dans une revue hal-02670134v1
	Post mortem metabolism and meat quality in three genotypes of turkey. Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri British Poultry Science, 2001, 42, pp.462-469 Article dans une revue hal-02681087v1

	Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dindes ? Marie-Christine Bourin , Elisabeth Baéza , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal Chartrin 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV). FRA., Nov 2016, Paris, France Communication dans un congrès hal-02744043v1
	What are the rearing factors that favor oxidation of turkey meat? Elisabeth Baéza , Marie Bourin , Amandine Mika , Estelle Godet , Pascal P. Chartrin 22.European Symposium on the Quality of Poultry Meat, May 2015, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02739116v1
	Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dinde ? Marie Bourin , Elisabeth Baéza , A. Mika , Estelle Godet , Pascal P. Chartrin 11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France Communication dans un congrès hal-02741615v1
	Electrical or gas stunning: which consequences for the meat quality in three chicken genotypes? Verane Gigaud , Véronique Santé-Lhoutellier , E. Parafita , Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri 13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France Communication dans un congrès hal-02758198v1
	QualViVol approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité chez le poulet Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Frederique Pitel , Véronique Santé-Lhoutellier , Y. Jégo 7. Colloque AGENAE-GENANIMAL, Oct 2009, Tours, France Communication dans un congrès hal-02752683v1
	QualViVol - Approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité technologique des viandes chez le poulet Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Frederique Pitel , Véronique Santé-Lhoutellier , Y. Jégo 6. Séminaire AGENAE-GENANIMAL, Oct 2008, La Rochelle, France Communication dans un congrès hal-02752026v1
	Utilisation d'une méthode rapide et non destructive de mesure de l'oxydation des lipides dans la viande de poulet. Comparaison des génotypes standard, certifié et label. Philippe Gatellier , Susana Gómez , Verane Gigaud , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval 7èmes Journées de la Recherche Avicole, 2007, Tours, France Communication dans un congrès hal-02757002v1
	QUALVIVOL : Approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité technologique des viandes chez le poulet. Cécile Berri , Vonick Sibut , Michel Jacques M.J. Duclos , Elisabeth Le Bihan-Duval , J. Nadaf Séminaire AGENAE 2006 Fertilité et résistance aux maladies, 2006, Poitiers, France. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-02818867v1
	Variabilité génétique de la qualité de la viande en relation avec les caractéristiques du muscle et la réponse au stress dans une lignée lourde de poulet Martine Debut , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Cécile Arnould , Daniel D. Guemene 6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France Communication dans un congrès hal-02762719v1
	Behavioural and physiological responses to physical pre-slaughter stress in three chicken genotypes. Martine Debut , Cécile Berri , Cécile Arnould , Daniel D. Guemene , Véronique Santé-Lhoutellier XXII World's Poultry Congress, 2004, Istambul, France Communication dans un congrès hal-02759930v1
	Hypertrophie musculaire: conséquence pour la qualité technologique du filet de poulet Cécile Berri , Martine Debut , Elisabeth Le Bihan-Duval , Véronique Santé-Lhoutellier , N. Haj Hattab 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02764247v1
	Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy Cécile Berri , Martine Debut , Elisabeth Le Bihan-Duval , Véronique Santé-Lhoutellier , N. Haj Hattab 50. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2004, Helsinki, Finland Communication dans un congrès hal-02759932v1
	Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy Cécile Berri , Martine Debut , Elisabeth Le Bihan-Duval , Véronique Santé-Lhoutellier , Nadim Haj Hattab 1. Working group meeting COST ACTION, Oct 2004, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-02760536v1
	Behavorioural and physiological responses of three chicken genotypes to pre-slaughter shackling stress Martine Debut , Cécile Berri , Cécile Arnould , Daniel D. Guemene , Véronique Santé-Lhoutellier 22. World's Poultry Congress, Jun 2004, Istanbul, Turkey Communication dans un congrès hal-02760078v1
	Between line variability of chicken technological meat quality under different pre-slaughter conditions. Martine Debut , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Nadine N. Sellier , Cécile Arnould Proceedings, XVIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat & Xth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2003, Proceedings, France Communication dans un congrès hal-02760195v1
	Selection on the technological quality of the meat in poultry. Elisabeth Le Bihan-Duval , Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Michel Jacques M.J. Duclos , Véronique Santé-Lhoutellier 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, 2002, Montpellier, France. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-02833819v1
	Métabolisme post mortem et qualités des viandes chez la dinde - comparaison d'une souche standard fermière et du produit de leur croisement Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , E. Lebihan-Duval , Cécile Berri 4. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2001, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02762072v1
	Relationships between rate of muscle Ph fall post-mortem and processing ability of turkey meat Xavier Fernandez , Véronique Santé-Lhoutellier , Elisabeth Baéza , E. Lebihan-Duval , Cécile Berri 15. European symposium on the quality of poultry meat, Sep 2001, Kusadasi, Turkey Communication dans un congrès hal-02761839v1

	Réflexion prospective interdisciplinaire Science pour les élevages de demain. Rapport de synthèse Jean-Louis Peyraud , Joël Aubin , Marc Barbier , René Baumont , Cécile Berri [0] INRAE. 2020, 53 pp Rapport hal-02899978v1