Véronique Zech-Matterne

Samuel Guérin, Marilou Nordez, Muriel Mélin, Barbara Armbruster, Colette Du Gardin, et al.. Les trois dépôts du Bronze moyen atlantique 2 de Ribécourt-Dreslincourt (Oise) : approche pluridisciplinaire d’un ensemble d’exception. Bulletin de la Société préhistorique française, Société préhistorique français, A paraître. ⟨hal-03094116⟩

Véronique Zech-Matterne, François Malrain, Stanislas Bossard, Thierry Lorho, Marie Derreumaux, et al.. Crop productions, forms and sustainability of the Iron Age farmsteads in northern France: differences and convergences. Beiträge zur Ur- und Frühgeschichte Mitteleuropas, 2020, Trebsche P., Wendling H., Augstein M., Fries-Knoblach J., Ludwig K., Schumann R., Tappert C., Wiethold J. (eds.) LANDwirtschaft – LANDnutzung, Aspekte der Aneignung und Ökonomie ländlicher Ressourcen im eisenzeitlichen Mitteleuropa, Proceedings of the Annual conference of the Iron Age Study Group (AG Eisenzeit), 18th–21st September 2016, Münster, Allemagne., 93, pp.9-21. ⟨hal-02996385⟩

Françoise Toulemonde, Geneviève Daoulas, Emmanuelle Bonnaire, Vincent Riquier, Julian Wiethold, et al.. A brief history of plants in north-eastern France: 6,000 years of crop introduction in the Plain of Troyes, Champagne. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2020. ⟨hal-03054230⟩

Véronique Zech-Matterne, Marie Derreumaux, Bénédicte Pradat, Pascal. Luccioni, Marie-Pierre Ruas, et al.. Should rye-brome be considered a crop? Analysis of brome-grass rich assemblages from protohistoric and historic sites of northern France, in regard to textual references. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, In press. ⟨hal-02996314⟩

Samir Aounallah, Véronique Brouquier-Reddé, Haythem Abidi, Hamden Ben Romdhane, Michel Bonifay, et al.. L’aire sacrée de Baal Hammon-Saturne à Dougga. In: Aounallah S., Brouquier-Reddé V. (dir.), Dossier "Dougga, la périphérie nord (résultats des campagnes 2017-2019)". Antiquités Africaines, CNRS Editions, 2020, 2020 (56), pp.245-274. ⟨10.4000/antafr.2973⟩. ⟨hal-02996254⟩

Diane Casadei, Valérie Delattre, Luc Leconte, Stéphanie Lepareux-Couturier, Jean-Marc Séguier, et al.. Les occupations du second âge du Fer à Roissy-en-France "Les dessous de la Rayonnette" (Val d'Oise) Les sites ruraux du second âge du Fer dans le bassin versant du Crould en Val-d'Oise et ses marges. Revue Archéologique d'île-de-France, 2018, 5è supplément, pp.113-161. ⟨hal-02197206⟩

Chantal Leroyer, Dominique Marguerie, Véronique Zech-Matterne. 40 ans d’archéobotanique en France (1977-2017). Archeosciences, revue d'Archéométrie, G.M.P.C.A./Presses universitaires de Rennes, 2018, 42 (1), pp.113-134. ⟨10.4000/archeosciences.5502⟩. ⟨hal-01861276⟩

Clémence Pagnoux, Sylvie Coubray, Véronique Zech-Matterne. L’introduction des agrumes en Méditerranée occidentale. Données archéobotaniques, iconographiques et littéraires. Food and History, Turnhout : Brepols, 2018, 14 (2-3 / 2016), pp.107-129. ⟨10.1484/J.FOOD.5.115336⟩. ⟨mnhn-02166169⟩

Charlène Bouchaud, Marie-Pierre Ruas, Aurélie Salavert, Margareta Tengberg, Françoise Toulemonde, et al.. Proceedings of the 17th conference of the International Work Group for Paleoethnobotany. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2018, 27, pp.1-2. ⟨hal-03088394⟩

Mònica Aguilera, Véronique Zech-Matterne, Sébastien Lepetz, Marie Balasse. Crop Fertility Conditions in North-Eastern Gaul During the La Tène and Roman Periods: A Combined Stable Isotope Analysis of Archaeobotanical and Archaeozoological Remains. Environmental Archaeology, Taylor & Francis, 2017, 23 (4), pp.323-337. ⟨10.1080/14614103.2017.1291563⟩. ⟨hal-02107212⟩

Véronique Zech-Matterne, Margareta Tengberg, William van Andringa. Sesamum indicum L. (sesame) in 2nd century bc Pompeii, southwest Italy, and a review of early sesame finds in Asia and Europe. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2015, 24 (6), pp.673-681. ⟨10.1007/s00334-015-0521-3⟩. ⟨mnhn-03002532⟩

Véronique Zech-Matterne, Julian Wiethold, B. Pradat. L’essor des blés nus en France septentrionale : systèmes de culture et commerce céréalier autour de la conquête césarienne et dans les siècles qui suivent. Revue du Nord, Association Revue du Nord, 2014, Consommer dans les campagnes de la Gaule romaine. Actes du Xe congrès de l’Association AGER, Hors-série, pp.23-50. ⟨halshs-01162914⟩

Tarek Oueslati, Véronique Zech-Matterne. Déchets erratiques et vestiges rituels, les macrorestes végétaux et les os animaux . Mélanges de l'Ecole française de Rome - Antiquité, École française de Rome, 2013, Archéologie et religion : le sanctuaire dionysiaque de S. Abbondio à Pompéi - Varia, ⟨10.4000/mefra.1248⟩. ⟨hal-01653181⟩

Isabel Figueiral, Laurent Bouby, Lucie Chabal, Charlotte Hallavant, Carmen Machado, et al.. Données archéobotaniques sur les établissements ruraux du second âge du Fer en Languedoc-Roussillon. Documents d'archéologie méridionale, ADAM éditions, 2013, 36, pp.285-294. ⟨hal-01664775⟩

Bastien Gissinger, Nadège Robin, Amélie Corsiez, Benoît Filipiak, Jenny Kaurin, et al.. Fouille d’un quartier funéraire des I^er et II^e s. dans le suburbium de Soissons/Augusta Suessionum : aires de crémation et inhumations d’enfants. Gallia - Archéologie de la France antique, CNRS Éditions, 2012, Dossier : Nécropoles et sociétés : cinq ensembles funéraires des provinces de Gaule (I^er-V^e siècle apr. J.-C.), 69 (1), pp.3-67. ⟨halshs-01135945⟩

Frédéric Broes, Viviane Clavel, Wim de Clercq, Kai Fechner, Vanessa Rouppert, et al.. A la recherche des espaces de stabulation. Etude pluridisciplinaire d'habitats du Néolithique au Moyen-âge dans le nord de la France.. Archéopages, 2012, 35, pp.06-17. ⟨hal-02197186⟩

Véronique Zech-Matterne, Laurent Bouby, Sylvie Coubray, Muriel Boulen, Séverine Lemaître. Viticulture et viniculture dans le nord du bassin parisien d’après les données archéobotaniques. Gallia - Archéologie de la France antique, CNRS Éditions, 2011, Dossier : La vigne et le vin dans les Trois Gaules, 68 (1), pp.257-262. ⟨hal-01386669⟩

Sylvie Coubray, Véronique Zech-Matterne, Arnaud Mazurier. The earliest remains of a Citrus fruit from a western Mediterranean archaeological context? A microtomographic-based re-assessment. Comptes Rendus Palevol, Elsevier Masson, 2010, 9 (6-7), pp.277-282. ⟨10.1016/j.crpv.2010.07.003⟩. ⟨hal-02379569⟩

Bénédicte Pradat, Frédérique Durand, Françoise Toulemonde, Charlotte Hallavant, Aurélie Salavert, et al.. Le rapport d’analyse carpologique : exposé des minimums méthodologiques communs attendus par la communauté archéologique (carpologues, responsables d’opérations, services de l’État). Bioarchéologie : minimums méthodologiques, référentiels communs et nouvelles approches, Carine Carpentier; Rose-Marie Arbogast; Philippe Kuchler, Nov 2019, Sélestat, France. ⟨10.34692/g4c7-cj79⟩. ⟨hal-03035079⟩

Françoise Toulemonde, Geneviève Daoulas, Emmanuelle Bonnaire, Vincent Riquier, Julian Wiethold, et al.. A brief history of plants in a region of northeastern France: 6,000 years of crop introduction in the Plain of Troyes, Champagne, France. 18th conference of the IWGP, Jun 2019, Lecce, Italy. ⟨mnhn-02420103⟩

Véronique Zech-Matterne, Sébastien Lepetz, Marie Balasse, Monica Aguilera, Andreas. G. Heiss. Changes in crop choices and plant husbandry practices between the Iron Age and Roman period in north-eastern Gaul. 25th annual meeting of the EAA, Sep 2019, Bern, Switzerland. ⟨hal-02365120⟩

Elsa Neveu, Marie-France Dietsch-Sellami, Frédérique Durand, Véronique Zech-Matterne. Restitution des productions végétales et des moyens de production à l’âge du Bronze dans le Nord-Ouest de la France : apports des données carpologiques. Bronze 2019, 20 ans de recherches. Colloque anniversaire de l'A.P.R.A.B, Jun 2019, Bayeux, France. ⟨mnhn-02420122⟩

Véronique Zech-Matterne, Boris Brasseur, Cécile Brun, Elsa Neveu. Inferring changes in agricultural soil amendments, from the late Bronze Age until Late Antiquity, in northern France, by investigating the weed flora composition. International Conference on Ecological Sciences, Société Française d'Ecologie, Oct 2018, Rennes, France. ⟨mnhn-02419990⟩

Véronique Zech-Matterne, Laurent Bouby. Diversité régionale des céréales, légumineuses et oléagineux en Gaule : Ce que nous disent les restes de plantes issus de contextes archéologiques. Columelle et les céréales : Problématiques et enjeux des cultures de plein champ dans la littérature agronomique de l’Antiquité gréco-romaine, Sep 2018, Lyon, France. ⟨mnhn-02420143⟩

Chantal Leroyer, Dominique Marguerie, Véronique Zech-Matterne. Dites le avec des fleurs, des fruits et des arbres : 40 ans d’archéobotanique en France (1977-2017). GMPCA 2017 - XXIème Colloque international du Groupe des Méthodes Pluridisciplinaires Contribuant à l’Archéologie, UMR 6566 CReAAH, Apr 2017, Rennes, France. ⟨hal-01947644⟩

Véronique Zech-Matterne, Laura Berrio, Emmanuelle Bonnaire, Laurent Bouby, Manon Cabanis, et al.. La toute première fois : rythmes et contextes d’apparition d’espèces exogènes ou nouvellement introduites dans certaines régions de France. XIIe Rencontres d’Archéobotanique, Jun 2017, Perpignan, France. ⟨halshs-02125603⟩

Véronique Zech-Matterne, Emmanuelle Bonnaire, Geneviève Daoulas, Marie Derreumaux, Frédérique Durand, et al.. Diversité et évolution des productions céréalières et fruitières dans le quart nord-est de la France, d'après les données carpologiques. Actes de la table ronde internationale, Mar 2016, Paris, France. pp.43-62. ⟨halshs-01681851⟩

Séverine Lemaître, Pierre Mathelard, Michaël Brunet, Stéphane Sindonino, Véronique Zech-Matterne. Un horizon inédit daté de la fin du IIe siècle ou du début du IIIe siècle ap. J.-C. à Reims (Marne) : les mobiliers en terre cuite, en verre et en métal découverts dans les restes d'un incendie. Congrès de Nyon de la SFECAG, 2015, Nyon, Suisse. p. 577-592. ⟨hal-01589599⟩

Michaël Brunet, Guillaume Florent, S. Lemaître, Pierre Mathelart, Stéphane Sindonino, et al.. Un contexte inédit daté de la fin du IIe siècle ou du début du IIIe siècle apr. J.-C. à Reims (Marne) : Les mobiliers découverts dans les restes d'un incendie. SFECAG, Actes du Congrès de Nyon, May 2015, Nyon, France. pp.577-592. ⟨hal-02901447⟩

Yannick Miras, Paul Ledger, Laurie Flottes, Manon Cabanis, Véronique Zech-Matterne, et al.. Landscape changes and the palaeoenvironmental impacts of proto-urbanisation at the Gallic Oppidum of Corent, Auvergne, France.. Conference on the Environmental Archaeology of European Cities (CEAEC), May 2015, Bruxelles, Belgium. ⟨hal-02176594⟩

Sylvie Coubray, Nicolas Monteix, Véronique Zech-Matterne. Of olives and wood: baking bread in Pompeii. Fuel and Fire in the Ancient Roman World. Towards an integrated economic understanding, Robyn Veal; Victoria Leitch, Mar 2013, Rome, Italy. pp.121-134. ⟨mnhn-02419548⟩

Muriel Boulen, Véronique Zech-Matterne. Témoins archéologiques et archéobotaniques de chanvre (Cannabis sativa L.) dans les sites de France septentrionale : l'ambigüité des sources. De cordes et de toiles. Le chanvre et le lin à la mer. Cultures, usages et innovations des origines à demain, Jun 2012, Lorient - Douarnenez, France. ⟨hal-02531691⟩

Stephanie Thiebault, Claire Delhon, Lucie Martin, Aurélie Salavert, Françoise Toulemonde, et al.. Interelations between databases and scientific projects –examples from some databases. Colloque de cloture GDRE Bioarch, 2011, Bruxelles, Belgium. ⟨hal-02046377⟩

Sammy Ben Makhad, Véronique Zech-Matterne, Marie Balasse, François Malrain. Crop manuring during the Second Iron Age in northern France, preliminary results. 18th Conference of the International Workgroup for Palaeoethnobotany, Jun 2019, Lecce, Italy. ⟨hal-02365157⟩

Elsa Neveu, Véronique Zech-Matterne, Cécile Brun, Marie-France Dietsch-Sellami, Frédérique Durand. Agrarian Practices and Changes by Investigating Weed Flora in North-Western France from the Bronze Age to the Iron Age. 18th conference of the IWGP, Jun 2019, Lecce, Italy. ⟨mnhn-02420158⟩

Véronique Zech-Matterne, Marie Derreumaux, Bénédicte Pradat, Pascal Luccioni, Françoise Toulemonde. Should Rye brome be considered a crop? Can brome-rich assemblages, food-processed grains and textual references help us to clarify the perception of the plant, its uses and status in northern France, during the Iron Age and historical periods ?. 18th conference of the IWGP, Jun 2019, Lecce, Italy. ⟨mnhn-02420178⟩

Bénédicte Pradat, Frédérique Durand, Françoise Toulemonde, Charlotte Hallavant, Aurélie Salavert, et al.. Minimums méthodologiques pour la rédaction des études carpologiques dans les rapports d’opération archéologique. Bioarchéologie : minimums méthodologiques, référentiels communs et nouvelles approches. 4e séminaire scientifique et technique de l’Inrap, Nov 2019, Sélestat, France. 2019. ⟨hal-02879658⟩

Véronique Zech-Matterne, Girolamo Fiorentino. AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean. Publications du Centre Jean Bérard, 2017. ⟨hal-02165910⟩

Véronique Zech-Matterne. L’épeautre en France et dans les pays limitrophes : témoignages carpologiques d’un blé devenu « secondaire ». F. Lerouxel, J. Zurbach. Le changement dans les économies antiques, Ausonius, Scripta Antiqua 140, pp.145-190, 2020. ⟨hal-02996456⟩

Françoise Toulemonde, Elsa Neveu, Marie-France Dietsch-Sellami, Véronique Zech-Matterne. Saveurs végétales de l’âge du Bronze : d’Est en Ouest, le goût du changement. G. Auxiette C. Mougne R. Peake F. Toulemonde (dir.). Autour de la table : l'alimentation à l'âge du Bronze et au premier âge du Fer. Actes de la journée thématique de l'APRAB, vendredi 3 mars 2017, Musée d'Archéologie Nationale, pp.39-66, 2020, Bulletin de l'APRAB ; Supplément n° 6. ⟨hal-02889076⟩

Michel Reddé, Nicolas Bernigaud, Sébastien Lepetz, Véronique Zech-Matterne. Les conditions du développement économique. II : les marchés (chap. 11). Reddé M. Gallia Rustica II, Les campagnes du nord-est de la Gaule de la fin de l'âge du Fer à l'Antiquité tardive, Ausonius, pp.519-584, 2018, Coll. Mémoires 50. ⟨mnhn-02419856⟩

Sébastien Lepetz, Véronique Zech-Matterne. Systèmes agro-pastoraux à l’âge du Fer et à la Période romaine en Gaule du Nord (chap. 6). Reddé M. Gallia Rustica II, Les campagnes du nord-est de la Gaule de la fin de l'âge du Fer à l'Antiquité tardive, Ausonius, pp.327-400, 2018, coll. Mémoires 50. ⟨mnhn-02419531⟩

François Malrain, Kai Fechner, Muriel Boulen, Sylvie Coubray, Nicolas B. Garnier, et al.. Fosses à banquet et fossés du sanctuaire de Saint-Just-en-Chaussée (Oise). Premiers résultats des observations pédologiques, micro-morphologiques, des analyses biochimiques, anthracologiques et carpologiques.. Fechner K. Sacrée science ! Apport des études environnementales à la connaissance des sanctuaires celtes et romains du N-O européen, Actes du colloque international tenu à Amiens, Ribemont-sur-Ancre, Aubechies en Juin 2013, pp.191-211, 2018, Revue Archéologique de Picardie, n° spécial 32. ⟨mnhn-02419592⟩

Françoise Lafage, Pierre Giraud, Stéphane Frère, Luc Leconte, Stéphanie Lepareux-Couturier, et al.. La ferme gauloise des Tartres à Saint-Denis/Pierrefitte-sur-Seine (Seine-Saint-Denis, IIe-Ier s. av. J.-C.). Touquet Laporte-Cassagne C. Les sites ruraux du second âge du Fer dans le Bassin versant du Crould en Val d'Oise et ses marges, pp.295-332, 2018, Revue archéologique d'Île-de-France, Supplément 5. ⟨mnhn-02419825⟩

Eric Mare, Emmanuel Ghesquière, Isabelle Le Goff, Cyril Marcigny, Théophane Nicolas, et al.. Malleville-sur-le-Bec, un village à l’âge du Bronze final (Eure). Sylvie Boulud-Gazo et Muriel Mélin (dir.). Contributions à l'archéologie de l'âge du Bronze dans les espaces atlantiques et Manche-Mer du Nord. Volume 1 : Actes de la table ronde de Rouen (2005), Association pour la promotion des recherches sur l'âge du Bronze (APRAB), pp.77-266, 2018. ⟨hal-01940171⟩

Véronique Zech-Matterne, Marie Derreumaux, Muriel Boulen, Marjolaine De-Muylder, Anne Rousseau, et al.. Présence d’arbres rares dans l’enceinte de sanctuaires à Noyon « La Mare aux Canards » et à Mesnil-Saint-Nicaise « Fond de Quiquery », sur le tracé du canal Seine Nord-Europe en Picardie. Apport des données archéobotaniques à la connaissance des lieux de culte.. Fechner K. Sacrée science ! Apport des études environnementales à la connaissance des sanctuaires celtes et romains du N-O européen, Actes du colloque international tenu à Amiens, Ribemont-sur-Ancre, Aubechies en Juin 2013, pp.270-288, 2018, Revue Archéologique de Picardie, n° spécial 32. ⟨mnhn-02419565⟩

François Malrain, Véronique Zech-Matterne, Laurent Bouby, Patrice Méniel. L’économie agro-pastorale au second âge du Fer en Gaule. Jean Guilaine, Dominique Garcia. La Protohistoire de la France, Actes du XVIIIe Congrès UISPP tenu à Paris, 4-9 Juin 2017, Hermann, Paris, pp.441-454, 2018. ⟨hal-02166316⟩

Véronique Zech-Matterne, Marie Derreumaux. Appports du bilan carpologique sur l'âge du Fer dans la "vallée du Crould" à la connaissance régionale des productions végétales. Touquet Laporte-Cassagne C. Les sites ruraux du second âge du Fer dans le Bassin versant du Crould en Val d'Oise et ses marges, Paris, pp.413-434, 2018, Revue archéologique d'Île-de-France, Supplément 5. ⟨mnhn-02419731⟩

Simier Bastien, Véronique Zech-Matterne, Gaétan Le Cloirec. De probables séchoirs dans des établissements agricoles d’époque romaine en Bretagne. Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines : problèmes d'interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d'exploitation et des structures de production afro-pastorale : actes du XIe colloque de l'Association d'étude du monde rural gallo-romain, Aquitania, pp.329-350, 2017, Aquitania. Supplément 38, 978-2-910763-00-8. ⟨hal-01984898⟩

Françoise Toulemonde, Véronique Zech-Matterne, Julian Wiethold, Cécile Brun, François Malrain. Évolution des modes de production agricole au cours du 1er millénaire av. n. e. dans l’est de la France : propositions d’après l’analyse carpologique des adventices. Marion S.; Defressigne S.; Kaurin J.; Bataille G. Production et proto-industrialisation aux âges du Fer, Actes du 39e colloque international de l’A.F.E.A.F., Nancy, 14-17 Mai 2015., Ausonius, pp.29-50, 2017, collection Mémoires 47. ⟨mnhn-02419507⟩

Nicolas Bernigaud, Alain Berga, Johann Blanchard, Olivier Blin, Muriel Boulen, et al.. L’Île de France. Chapitre 10. Reddé M. Gallia Rustica. Les campagnes du nord-est de la Gaule, de la fin de l’Âge du fer à l’Antiquité tardive. T1 : études régionales, Ausonius, pp.389-494, 2017, Coll. Mémoires 49. ⟨mnhn-02419955⟩

François Malrain, Maréchal D., Marjorie Muylder (de), Sébastien Lepetz, Patrice Méniel, et al.. La vallée de l’Oise. Michel Reddé. Gallia Rustica 1. Les campagnes du nord-est de la Gaule, de la fin de l’âge du Fer à l’Antiquité tardive, 49, Ausonius Editions, pp.303-352, 2017, Mémoires. ⟨halshs-01655798⟩

Laurent Bouby, Véronique Zech-Matterne, Anne Bouchette, Manon Cabanis, Marie Derreumaux, et al.. Ressources et économie agricole en France à l’âge du Bronze et au premier âge du Fer: les données carpologiques. Laurent Carozza; Cyril Marcigny; Marc Talon. L’habitat et l’occupation des sols à l’âge du Bronze et au début du premier âge du Fer, 12, Edition CNRS/Inrap, pp.299-326, 2017, Recherches archéologiques, 978-2-271-11587-4. ⟨halshs-01681817⟩

Nicolas Bernigaud, Lydie Blondiau, Stéphane Gaudefroy, Sébastien Lepetz, Christophe Petit, et al.. La région d’Amiens (Chapitre 7). Michel Reddé. Gallia Rustica 1. Les campagnes du nord-est de la Gaule, de la fin de l’Âge du fer à l’Antiquité tardive, 49, Ausonius éditions, pp.249-301, 2017, Mémoires. ⟨mnhn-02419967⟩

François Malrain, Denis Maréchal, Marjolaine De-Muylder, Sébastien Lepetz, Patrice Méniel, et al.. La Vallée de l'Oise. Chapitre 8. Reddé M. Gallia Rustica. Les campagnes du nord-est de la Gaule, de la fin de l’Âge du fer à l’Antiquité tardive. T1 : études régionales, Ausonius, pp.303-352, 2017, Coll. Mémoires 49. ⟨mnhn-02419922⟩

Françoise Toulemonde, Véronique Zech-Matterne, Julian Wiethold, Cécile Brun, François Malrain. Reconstitution des pratiques agricoles du Ier millénaire a.C. en France orientale, d’après le croisement des données carpologiques et archéologiques. Stéphane Marion; Sylvie Deffressigne; Jenny Kaurin; Gérard Bataille. Production et Proto-industrialisation aux Âges du Fer. Perspectives sociales et environnementales. Actes du 39e colloque de l'Association Française pour l'étude de l'Âge du Fer, Nancy 2015, 47, Ausonius Éditions, pp.29-50, 2017, Mémoires, 978-2356131898. ⟨hal-01696012⟩

Véronique Zech-Matterne, Gaëtan Jouanin. Production et consommation dans la cité de Saint-Quentin et son arrière-pays. Lepetz S., Zech-Matterne V. Productions agro-pastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la Gaule du deuxième siècle avant J.-C. à la fin de la période romaine, Actes de la table-ronde internationale tenue à Paris, INHA, 8-9 Mars 2016, éd. M. Mergoil, pp.85-90, 2017, Collection Archéologie des Plantes et des Animaux 5. ⟨mnhn-02419877⟩

Simier Bastien, Véronique Zech-Matterne, Gaétan Le Cloirec. De probables séchoirs dans des établissements agricoles d’époque romaine en Bretagne. Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes de Gaule romaine. Problèmes d’interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d’exploitation et des structures de production agro-pastorales. Actes du XIe colloque AGER tenu à Clermont-Ferrand en 2014, Aquitania supplément 38, Bordeaux, pp.329-350, 2017. ⟨hal-02166278⟩

Françoise Toulemonde, Véronique Zech-Matterne, Alessio Bandelli. Diversité des productions végétales et animales dans les campagnes champenoises et leur capitale de cité : études archéobotaniques et archéozoologiques récentes à et autour de Reims/Durocortorum. Lepetz S., Zech-Matterne V. Productions agro-pastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la Gaule du deuxième siècle avant J.-C. à la fin de la période romaine, Actes de la table-ronde internationale tenue à Paris, INHA, 8-9 Mars 2016, éd. M. Mergoil, pp.91-102, 2017, Collection Archéologie des Plantes et des Animaux 5. ⟨mnhn-02419901⟩

Véronique Zech-Matterne, Cécile Brun, Françoise Toulemonde, Julian Wiethold. Essai d’approche du mode d’exploitation des terres et des pratiques agricoles dans le nord-est de la France, à partir de l’évolution des flores adventices ((IIe s. av. J.-C.-Ve s. ap. J.-C.). Lepetz S., Zech-Matterne V. Productions agro-pastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la Gaule du deuxième siècle avant J.-C. à la fin de la période romaine, Actes de la table-ronde internationale tenue à Paris, INHA, 8-9 Mars 2016, éd. M. Mergoil, pp.63-74, 2017, Collection Archéologie des Plantes et des Animaux 5. ⟨mnhn-02419721⟩

Véronique Zech-Matterne, Cécile Brun, Françoise Toulemonde, Julian Wiethold. Essai d'approche du mode d'exploitation des terres et des pratiques agricoles dans le nord-est de la France , à partir de l'évolution des flores adventices (IIe s. av. J.-C. - Ve s. ap. J.-C.). Sébastien Lepetz; Véronique Zech-Matterne. Productions agropastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la Gaule du deuxième siècle avant J.-C. à la fin de la période romaine. Actes de la table ronde internationale des 8 et 9 mars 2016 à l'Institut National d'Histoire de l'Art, 5, éditions Mergoil, pp.63-74, 2017, Archéologie des Plantes et des Animaux, 978-2-35518-070-5. ⟨halshs-01681831⟩

Monica Aguilera, Marie Balasse, Sébastien Lepetz, Véronique Zech-Matterne. Amender les sols cultivés avec des fumiers et déchets domestiques : une origine multimillénaire pour un enjeu majeur du développement durable. M. Balasse, Ph. Dillmann. Regards croisés: quand les sciences archéologiques rencontrent l'innovation, éd. des Archives Contemporaines, pp.51-71, 2017, Collection Sciences Archéologiques. ⟨mnhn-02419704⟩

Véronique Zech-Matterne, Cécile Brun. Vers une agriculture extensive ? Étude diachronique des productions végétales et des flores adventices associées, au cours de la période laténienne, en France septentrionale. Geertrui Blancquaert; François Malrain. Évolution des sociétés gauloises du Second âge du Fer, entre mutations internes et influences externes. Actes du 38e colloque international de l’Association française pour l’étude de l’âge du Fer (Amiens, 29 mai-1er juin 2014), n° spécial (30-2016), Société archéologique de Picardie, pp.623-638, 2016, Revue archéologique de Picardie. ⟨hal-02470684⟩

Nicolas Bernigaud, Pierre Ouzoulias, Sébastien Lepetz, Julian Wiethold, Véronique Zech-Matterne, et al.. Exploitations agricoles et pratiques agro-pastorales dans les campagnes du nord-est de la Gaule (IIe s. av. J.-C.-Ve s. ap. J.-C.) : l’apport des données de l’archéologie préventive d’Île-de-France et de Lorraine. Michel Reddé. Méthodes d'analyse des différents paysages ruraux dans le Nord-Est de la Gaule romaine. Études comparées (hiérarchisation des exploitations ; potentialités agronomiques des sols ; systèmes de production ; systèmes sociaux), HAL open edition, pp.63-137, 2016, Collection "RurLand". ⟨halshs-01860354⟩

Sylvie Deffressigne, Gisèle Allenet de Ribemont, Christine Chaussé, Marie-Claude Joly-Saad, Chantal Leroyer, et al.. Un moulin en bois de la première moitié du Ier siècle à Art-sur-Meurthe, L'Embanie (Départment Meurthe-et-Moselle, France). Luc Jacottey, Gilles Rollier (eds). Archéologie des moulins hydrauliques, à traction animale et à vent, des origines à l’époque médiévale. Actes du colloque international, Lons-le-Saunier du 2 au 5 nov. 2011, Presses universitaires de Franche-Comté, pp.75-89, 2016, Annales Littéraires 954, Série "Environnement, sociétés et archéologie", 20, vol. 1, 978-2-84867-557-2. ⟨halshs-01472580⟩

Julian Wiethold, Véronique Zech-Matterne. Ergebnisse zu Landwirtschaft und pflanzlicher Ernährung aus römischen Axialvillenanlagen im östlichen Gallien. Rudolf Echt, Bettina Birkenhagen, Florian Sărăţeanu-Müller. Monumente der Macht Die gallo-römischen Großvillen vom längsaxialen Typ. Internationale Tagung vom 26. bis 28. März 2009 im Archäologiepark Römische Villa Borg, 90, pp.397-417, 2016, Saarbrücker Beiträge zur Altertumskunde, 978-3-7749-4053-6. ⟨halshs-01471334⟩

Anne de Hingh, Julian Wiethold, Véronique Zech-Matterne. Agriculture, alimentation végétale et paléo-environnement. Marie-Pierre Koenig. Le gisement de Crévéchamps (Lorraine) : du Néolithique à l’époque romaine dans la vallée de la Moselle, 110, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, pp.62-92, 2016, Documents d'Archéologie Française, 978-2-7351-2081-9. ⟨hal-01844508⟩

François Malrain, Véronique Zech-Matterne, Gertrude Blanquaert, Ginette Auxiette, Chantal Leroyer, et al.. Apprehending Continuity and Discontinuity in Iron Age Soil Occupation and Rural Landscape through a collective database. Danielisova A.; Fernandez-Götz M. Persistant economic ways of living : production, distribution and consumption in Late Préhistory and Early History, Archaeolingua Alapitvany, pp.137-144, 2015, 978-963-9911-70-3. ⟨hal-01424640⟩

Pierre Giraud, Stéphane Louit, Olivier Girardclos, Céline Rocq, Véronique Zech-Matterne, et al.. Un puits cuvelé de La Tène finale à Saint-Denis. Olivier Buchsenschutz; Alain Bulard; Thierry Lejars. L’âge du Fer en Île-de-France. Actes du XXVIe colloque de l’Association française pour l’étude de l’âge du Fer (Paris et Saint-Denis, 9-12 mai 2002), Supplément à la Revue archéologique du Centre de la France (26), FERACF, pp.55-71, 2005, 978-2913272118. ⟨halshs-02530480⟩

Cyril Marcigny, Bruno Aubry, Ginette Auxiette, Cyrille Billard, Francis Bordas, et al.. L'âge du Bronze en Normandie : les premiers métallurgistes (2300 à 800 avant notre ère). 4, OREP, 140 p., 2019, Archéologies normandes, 978-2-8151-0473-9. ⟨hal-02446851⟩

Charlène Bouchaud, Marie-Pierre Ruas, Aurélie Salavert, Margareta Tengberg, Françoise Toulemonde, et al.. Proceedings of the 17th conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Paris 2016. Vegetation History and Archaeobotany, 27 (1), pp.1-2, 2018, ⟨10.1007/s00334-017-0662-7⟩. ⟨mnhn-02166145⟩

Sébastien Lepetz, Véronique Zech-Matterne. Productions agro-pastorales, pratiques culturales et élevage dans le nord de la Gaule du deuxième siècle avant J.-C. à la fin de la période romaine, Actes de la table-ronde internationale, Paris, 8-9 Mars 2016. éd. M. Mergoil; Montagnac, 2017, Archéologie des Plantes et des Animaux 5. ⟨mnhn-02166209⟩

Véronique Zech-Matterne, Charlène Bouchaud, d'Auria A., Gaetano Di Pasquale, Marie-Pierre Ruas, et al.. Pompéi. catalogue de l’exposition Je mange donc je suis, Musée de l’Homme, Paris, 2019-20. Muséum national d’Histoire naturelle, Paris, 2019, pp.168-170. ⟨hal-02615859⟩

Cécile Callou, S. Grouard, Christine Lefevre, Marie-Pierre Ruas, Noémie Tomadini, et al.. Exotique : In Lavelle C. et Merlin M. (dir.), Je mange donc je suis. Petit dictionnaire curieux de l’alimentation, catalogue de l’exposition Je mange donc je suis, Musée de l’Homme, Paris, 2019-20. Muséum national d’Histoire naturelle, Paris : 88.. 2019. ⟨hal-02615856⟩

Sébastien Lepetz, Véronique Zech-Matterne. Agro-pastoral systems during the late Iron Age and roman period in Northern Gaul. Les campagnes du nord-est de la Gaule, de la fin de l’âge du Fer à l’Antiquité tardive, 2018, pp.327-400. ⟨hal-02489525⟩

Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Sébastien Lepetz, et al.. Du terrain au laboratoire - Stratégies analytiques. 2019. ⟨hal-02615849⟩

Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Sébastien Lepetz, et al.. Les biorestes (ossements humains et animaux, restes botaniques, etc.: École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée, resp. Julien Vieugue, CNRS UMR 7055 Préhistoire & Technologie. 2019. ⟨hal-02615851⟩

Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Marie-Pierre Ruas, et al.. L’alimentation : un objet d’étude privilégié des sociétés anciennes », : École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée. 2019. ⟨hal-02615845⟩

Marie-Pierre Ruas, Véronique Zech-Matterne. Les vestiges botaniques témoignant de la diversité des denrées alimentaires : impact des processus de préservation sur la représentation de certaines catégories végétales. 2019. ⟨hal-02615846⟩

Marie-Pierre Ruas, Véronique Zech-Matterne. Objectifs et méthodes en archéobotanique : École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée, resp. Julien Vieugue, CNRS UMR 7055 Préhistoire & Technologie. 2019. ⟨hal-02615848⟩

Yves-Marie Adrian, Gisèle Allenet de Ribemont, Sylvain Bauvais, Miguel Biard, Céline Bemilli, et al.. Le Chemin aux Errants, Zone C, Val-de-Reuil, (Eure) : rapport de fouille. [Rapport Technique] Inrap Centre-Île-de-France; SRA Ile de France. 2015, 10 vol., 1143 p. ⟨hal-02557685⟩