Veronique Cheynier
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Identifiants chercheurs
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0000-0001-7759-284X
- IdRef : 087750775
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Focus on the relationships between the cell wall composition in the extraction of anthocyanins and tannins from grape berriesFood Chemistry, 2023, 406, pp.135023. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.135023⟩
Article dans une revue
hal-03892028v1
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