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Sylvie beaufils
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Documents
Présentation
Mes activités concernent les propriétés interfaciales des protéines à l'interface liquide-air: moteurs de l'adsorption, déterminants biochimiques des propriétés interfaciales? Ce travail est mené en commun avec l'UMR INRA-agrocampus 1253, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf.Ces questions sont articulées depuis peu avec une approche en volume: nous établissons les équations d'état des protéines (diagramme Pi/fraction volumique) par compression osmotique ce qui fournit des informations sur la nature (attractive ou répulsive) des protéines en fonction des conditions physicochimiques.
Mes activités concernent les propriétés interfaciales des protéines à l'interface liquide-air: moteurs de l'adsorption, déterminants biochimiques des propriétés interfaciales? Ce travail est mené en commun avec l'UMR INRA-agrocampus 1253, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf.Ces questions sont articulées depuis peu avec une approche en volume: nous établissons les équations d'état des protéines (diagramme Pi/fraction volumique) par compression osmotique ce qui fournit des informations sur la nature (attractive ou répulsive) des protéines en fonction des conditions physicochimiques.
Publications
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Fluid and condensed ApoA-I/phospholipid monolayers provide insights into ApoA-I membrane insertion.Journal of Molecular Biology, 2011, 410 (1), pp.60-76. ⟨10.1016/j.jmb.2011.04.006⟩
Article dans une revue
hal-00711936v1
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Etude de l'adsorption de l'apolipoprotéine A1 à l'interface liquide-lipideGroupe d'Etude des Intéractions Molécules-Membranes, 2008, Mittelwihr, France
Communication dans un congrès
hal-00716262v1
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