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Jerome Ros

Jérôme Ros - Chargé de Recherche CNRS (Archéobotaniste)
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  • https://isem-evolution.fr/membre/ros/

Présentation

Ma recherche actuelle – « Patrimoines agro-alimentaires et systèmes agraires de Méditerranée occidentale antique et médiévale » – vise à documenter l’évolution et les dynamiques de l’agriculture méditerranéenne, en lien avec les changements sociaux, économiques et climatiques ayant eu lieu durant les périodes historiques. Cette recherche est basée sur l’étude de sites archéologiques localisés en France méditerranéenne, en Espagne (Aragon, Estrémadure, Andalousie, Ibiza) et au Maroc. Mes travaux actuels cherchent notamment à éclairer le rôle de l’expansion musulmane du début du Moyen Âge en Occident (péninsule ibérique, Maghreb occidental), quant à la diffusion de nouvelles plantes et l’évolution des pratiques agro-sylvo-pastorales. Mon travail est mené au moyen de différentes approches archéobotaniques : carpologie, anthracologie et éco-anatomie quantitative.
My current research – Agriculture and land-uses in western Mediterranean (France, Spain, Morocco) from the Antiquity to the Middle Ages (2nd c. BC - 16th c. AD) – aims to document the evolution and dynamics of Mediterranean agriculture, in relation with social, economic and climatic changes during historic periods. My work is based on different archaeobotanical approaches: study of seed and charcoal remains and quantitative ecoanatomy.

Domaines de recherche


Compétences

Publications

"laurent-bouby"
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Identification of archaeological barley grains using geometric morphometrics and experimental charring

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Cyprien Mureau , Camille Dham , Celia Lecomte
Journal of Archaeological Science, 2024, 162, pp.105924. ⟨10.1016/j.jas.2023.105924⟩
Article dans une revue halshs-04477466v1
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Barley systematics and taxonomy foreseen by seed morphometric variation

Angèle Jeanty , Laurent Bouby , Vincent Bonhomme , François Balfourier , Clément Debiton
Article dans une revue hal-04141471v2
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The Holocene history of grapevine (Vitis vinifera) and viticulture in France retraced from a large-scale archaeobotanical dataset

Laurent Bouby , Lucie Chabal , Vincent Bonhomme , Isabelle Baly , Janet Battentier
Palaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology, 2023, 625, ⟨10.1016/j.palaeo.2023.111655⟩
Article dans une revue hal-04164708v1
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Agricultural Dynamics in Southwestern Mediterranean France from the End of the Iron Age to the Early Middle Ages

Jérôme Ros , Angèle Jeanty , Laurent Bouby , Flora Garcia , Jérôme Kotarba
Environmental Archaeology, inPress, ⟨10.1080/14614103.2023.2271257⟩
Article dans une revue halshs-04312676v1
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Talkin’ About a Revolution. Changes and Continuities in Fruit Use in Southern France From Neolithic to Roman Times Using Archaeobotanical Data (ca. 5,800 BCE – 500 CE)

Laurent Bouby , Vincent Bonhomme , Manon Cabanis , Frédérique Durand , Isabel Figueiral
Frontiers in Plant Science, 2022, 13, ⟨10.3389/fpls.2022.719406⟩
Article dans une revue halshs-03559589v1
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The Emergence of Arboriculture in the 1st Millennium BC along the Mediterranean’s “Far West”

Guillem Pérez-Jordà , Natàlia Alonso , Nuria Rovira Buendia , Isabel Figueiral , Daniel López-Reyes
Agronomy, 2021, 11, ⟨10.3390/agronomy11050902⟩
Article dans une revue hal-03221215v1
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Un demi-siècle de carpologie : bilan des travaux dans les Pyrénées-Orientales (1969-2017)

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Laurent Bouby , Charlotte Hallavant , Nuria Rovira
Bulletin de l'Association archéologique des Pyrénées-Orientales, 2018, 32, pp.85-97
Article dans une revue hal-01777502v1

Documenting the history of the grapevine and viticulture: A quantitative eco-anatomical perspective applied to modern and archaeological charcoal

Bertrand Limier , Sarah Ivorra , Laurent Bouby , Isabel Figueiral , Lucie Chabal
Journal of Archaeological Science, 2018, 100, pp.45-61. ⟨10.1016/j.jas.2018.10.001⟩
Article dans une revue hal-01923820v1

Geometric morphometric analysis of grain shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum L.) in southern France

Jérôme Ros , Allowen Evin , Laurent Bouby , Marie-Pierre Ruas
Journal of Archaeological Science, 2014, 41, pp.568 - 575. ⟨10.1016/j.jas.2013.09.015⟩
Article dans une revue hal-01613838v1

Données archéobotaniques sur les établissements ruraux du second âge du Fer en Languedoc-Roussillon

Isabel Figueiral , Laurent Bouby , Lucie Chabal , Charlotte Hallavant , Carmen Machado
Documents d'archéologie méridionale, 2013, 36, pp.285-294. ⟨10.4000/dam.2416⟩
Article dans une revue hal-01664775v1
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The Demeter project: eight millennia of agrobiodiversity changes in the northwest Mediterranean basin

Allowen Evin , Laurent Bouby , Jérôme Ros , Sarah Ivorra , María Saña
Elisa Nicoud; Marie Balasse; Emmanuel Desclaux; Isabelle Théry-Parisot. Biodiversités, environnements et sociétés depuis la Préhistoire : nouveaux marqueurs et approches intégrées : Actes des 41èmes Rencontres Internationales d’Archéologie et d’Histoire – Nice Côte d’Azur, Éditions APDCA, pp.77-86, 2021, 2-904110-64-X
Chapitre d'ouvrage hal-03451253v1

Diversité de l’Orge (Hordeum vulgare L.) dans le Nord-Ouest du Bassin Méditerranéen occidental depuis 8 millénaires d’après l’analyse morphométrique des caryopses archéologiques

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Cyprien Mureau , Camille Dham , Celia Lecomte
XXIVe colloque international du Groupe des Méthodes Pluridisciplinaires Contribuant à l'Archéologie (GMPCA), Apr 2023, Nice, France
Communication dans un congrès hal-04077923v1

Approches croisées de l’agrobiodiversité animale et végétale exploitée en Méditerranée nord-occidentale médiévale : le projet DEMETER

Allowen Evin , Jérôme Ros , Laurent Bouby , Cyprien Mureau , Marine Jeanjean
Consommer et produire dans le monde rural du Midi de la France au Moyen Âge : deuxième journée d’actualités de la recherche, Jun 2023, Aix-en-Provence, France
Communication dans un congrès hal-04312773v1

Oleiculture and Viticulture in southern France during the Iron Age and Roman Period: a reconstruction based on charcoal, seed, fruit and archaeological data compared to agroecosystemic modeling

Laurent Bouby , Nicolas Bernigaud , Lucie Chabal , Alberte Bondeau , Fabrice Bigot
8th International Anthracology Meeting, João Tereso; Filipe Costa Vaz, Aug 2023, Porto, France
Communication dans un congrès hal-04192312v1

Histoire et valorisation du patrimoine variétal de l’olivier en Occitanie méditerranéenne : approche multiscalaire et intégrative d’un héritage culturel et biologique exceptionnel

Jean-Frédéric Terral , Nuria Rovira Buendia , David Kaniewski , Allowen Evin , Laurent Bouby
Séminaire Mercurio III L’Olivier et l’huile d’olive, journée offerte à Jean-Pierre Brun, Professeur au collège de France, S. Mauné LabEx Archimede Montpellier, UMR 5140 ASM., Apr 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès halshs-04156357v1

Les céréales en Gaule narbonnaise : méthodes et bilan des connaissances carpologiques

Nuria Rovira Buendia , Laurent Bouby , Frédérique Durand , Isabel Figueiral , Laurie Flottes
séminaire MERCURIO, « Production, stockage, transformation et consommation des céréales dans les campagnes gallo-romaines : Un nouveau paradigme ? », Feb 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès halshs-03727832v1

Morphometric variation of seeds as a tool for tracing barley history: modern diversity and preliminary archaeological results in Lattara (France)

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Nuria Rovira Buendia , Natàlia Alonso , Ramon Buxó I Capdevila
19th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic
Communication dans un congrès halshs-03727887v1

La céréaliculture en Gaule narbonnaise durant l’époque romaine : croisement des données archéologiques et archéobotaniques

Nuria Rovira Buendia , Stéphane Mauné , Isabel Figueiral , Laurie Flottes , Justine Gomes
Le Texte et la pratique. Dialogues pluridisciplinaires sur le statut du traité d'agriculture, Jun 2022, Lyon, France
Communication dans un congrès halshs-03727849v1

Diversity of crops, weeds and cultivation practices in the Bronze Age and First Iron Age of South-Eastern France

Laurent Bouby , Manon Cabanis , Geneviève Daoulas , Frédérique Durand , Allowen Evin
Colloque de l’APRAB « Modèles d’occupation du sol à l’âge du Bronze en Europe », Jun 2022, Metz, France
Communication dans un congrès halshs-03727898v1

La variation phénotypique documente la diversité moderne de l’orge : une application de la morphométrie géométrique à l’étude de la forme des graines

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Camille Dham , Sarah Ivorra , François Balfourier
14ème Rencontres d’archéobotanique de Langue Française, Oct 2021, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès halshs-03727807v1

Regards croisés sur les productions et pratiques agro-horticoles du Haouz médiéval : le cas d’Aghmat (Maroc)

Jérôme Ros , Fatima-Ezzahra Badri , Benoit Marie , Leïa Mion , Ilham Bentaleb
14ème Rencontres d’archéobotanique de Langue Française, Oct 2021, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès halshs-03727800v1

Studying the current diversity of barley using geometric morphometrics on modern seeds: protocol and first results

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Camille Dham , Sarah Ivorra , François Balfournier
11ème Symposium de Morphométrie et Evolution des Formes (SMEF2021), Jun 2021, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-03373321v1

Dynamiques spatio-temporelles de la vigne (Vitis vinifera) au cours de l’Holocène en France d’après les enregistrements archéobotaniques (graines et fruits, charbons de bois)

Laurent Bouby , Lucie Chabal , Vincent Bonhomme , Isabelle Baly , Janet Battentier
14èmes Rencontres d’Archéobotanique, Oct 2021, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès hal-03723026v1

Evolution of crops and livestock breeds in the North-Western Mediterranean in the past 8 millennia : the DEMETER project

Jérôme Ros , Allowen Evin , Laurent Bouby
26th European Association of Archaeologists Annual Meeting, Aug 2020, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès hal-03373155v1

Évaluer la place de la vigne en ville en France méridionale médiévale et moderne : approche carpologique

Jérôme Ros , Frédérique Durand , Isabel Figueiral , Laurent Bouby , Charlotte Hallavant
Produire le vin dans la ville, le raisin et ses transformations au Moyen Âge et à l’Époque moderne, Oct 2019, Toulouse, France
Communication dans un congrès halshs-02581406v1

La toute première fois : rythmes et contextes d’apparition d’espèces exogènes ou nouvellement introduites dans certaines régions de France

Véronique Zech-Matterne , Laura Berrio , Emmanuelle Bonnaire , Laurent Bouby , Manon Cabanis
XIIe Rencontres d’Archéobotanique, Jun 2017, Perpignan, France
Communication dans un congrès halshs-02125603v1

Cupressus sempervirens, an introduced species in Roman Gaul ? Archaeobotanical records, Status and Uses

Marie-Pierre Ruas , Isabel Figueiral , Laurent Bouby , Lucie Chabal , Laurent Fabre
16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, France
Communication dans un congrès halshs-02583227v1

Rise and fall of the medieval city of Aghmat (Morocco): interdisciplinary view on agro-pastoral productions and landscape evolution

Jérôme Ros , Fatima-Ezzahra Badri , Amandine Cartier , Benoit Marie , Ilham Bentaleb
19th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic
Poster de conférence halshs-03727866v1

Diversity of crops, weeds and cultivation practices during the Bronze Age and First Iron Age in South-Eastern France

Laurent Bouby , Manon Cabanis , Frédérique Durand , Allowen Evin , Isabel Figueiral
19th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic
Poster de conférence halshs-03786914v1

Diversity of crops, weeds and cultivation practices in the Bronze Age and First Iron Age of South-Eastern France

Laurent Bouby , Manon Cabanis , Geneviève Daoulas , Frédérique Durand , Allowen Evin
19th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2022, České Budějovice, Czech Republic.
Poster de conférence halshs-03727928v1

Archaeobotanical evidence of economic plants in Mediterranean France during Roman times

Margaux Tillier , Laurent Bouby , Núria Rovira , Isabel Figueiral , Jérôme Ros
17th Symposium of the International Workshop Group for Palaeoethnobotany, Jul 2016, Paris, France
Poster de conférence halshs-02122564v1

Geometric morphometric analysis of seed shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum) in southern France

Jérôme Ros , Allowen Evin , Laurent Bouby , Marie-Pierre Ruas
16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, Greece
Poster de conférence halshs-02583852v1