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Jean-Marie PERRIER-CORNET

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IdRef : 128639539
0000-0002-6547-5731
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	Can pressure-induced cell inactivation be related to cell volume compression? A case study for Saccharomyces cerevisiae Marwen Moussa , Vincent Espinasse , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Food Research International, 2013, 54 (1), pp.738-744. ⟨10.1016/j.foodres.2013.08.006⟩ Article dans une revue hal-01195469v1
	Pressure treatment of Saccharomyces cerevisiae in low-moisture environments Marwen Moussa , Vincent Espinasse , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Applied Microbiology and Biotechnology, 2009, 85 (1), pp.165 - 174. ⟨10.1007/s00253-009-2126-1⟩ Article dans une revue hal-01625912v1
	Cell inactivation and membrane damage after long-term treatments at sub-zero temperature in the supercooled and frozen states Marwen Moussa , Frederic Dumont , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Biotechnology and Bioengineering, 2008, 101 (6), pp.1245 - 1255. ⟨10.1002/bit.21981⟩ Article dans une revue hal-01626536v1
	Damage in Escherichia coli Cells Treated with a Combination of High Hydrostatic Pressure and Subzero Temperature Marwen Moussa , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Applied and Environmental Microbiology, 2007, 73 (20), pp.6508 - 6518. ⟨10.1128/AEM.01212-07⟩ Article dans une revue hal-01626537v1
	Synergistic and Antagonistic Effects of Combined Subzero Temperature and High Pressure on Inactivation of Escherichia coli Marwen Moussa , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Applied and Environmental Microbiology, 2006, 72 (1), pp.150 - 156. ⟨10.1128/AEM.72.1.150–156.2006⟩ Article dans une revue hal-01626538v1

	Effect of Combined Physical Stresses on Cells: The Role of Water Jean-Marie Perrier-Cornet , Marwen Moussa , Hélène Simonin , Laurent Beney , Patrick Gervais David S. Reid; Tanaboon Sajjaanantakul; Peter J. Lillford; Sanguansri Charoenrein. Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10, Wiley, pp.71-85, 2010, 9780813812731. ⟨10.1002/9780470958193.ch6⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01625897v1
	L’imagerie microscopique et la spectroscopie de fluorescence : outils essentiels pour l’étude de modèles cellulaires sous haute pression Marwen Moussa , Jean-Marie Perrier-Cornet , Patrick Gervais Perrier-Cornet J.M. Grasset O., Andrault D. Outils et méthodes pour la recherche à haute pression, Développements récents des technologies haute-pression dans le domaine des biosciences, Helio-Graphic, pp.86-91, 2005 Chapitre d'ouvrage hal-01627446v1

	Applications des hautes pressions hydrostatiques en agroalimentaire Jean-Marie Perrier-Cornet , Marwen Moussa , Patrick Gervais 2009 Autre publication scientifique hal-01625888v1