Frederic Fortunel
Enseignant-chercheur MCF HDR en géographie à Le Mans Université
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Documents
Affiliations actuelles
- 59373
Identifiants chercheurs
frederic-fortunel-
0000-0002-3404-7152
- IdRef : 052589773
- ISNI : 0000000023525003
Publications
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- 3
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Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territorialesAnnales de géographie, 2016, 6 (712), p.666-.691
Article dans une revue
hal-01654397v1
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Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territorialesAnnales de géographie, 2016, 712 (6), pp.666. ⟨10.3917/ag.712.0666⟩
Article dans une revue
halshs-03231907v1
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Dynamiques territoriales et jeux d’acteurs dans l’approvisionnement bio-local de la restauration collective ligérienne. L’exemple de Manger bio en Vendée et du Bio d’ici en SarthePour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2015, Dossier « La bio à la croisée des chemins, 3 (227), p.251-257
Article dans une revue
hal-01654400v1
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La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01656025v1
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