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Françoise Nau

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Identifiants chercheurs

francoise-nau
0000-0002-0167-8759
IdRef : 083263438

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thomas-croguennec

"said-bouhallab"

	Charge and size drive spontaneous self-assembly of oppositely charged globular proteins into microspheres. Y. Desfougeres , Thomas Croguennec , Valérie Lechevalier-Datin , Said Bouhallab , Francoise Nau Journal of Physical Chemistry B, 2010, 114 (12), pp.4138-44. ⟨10.1021/jp9090427⟩ Article dans une revue hal-00729460v1

	Striking Associative Properties of Food Proteins : a switch to control bulk properties of dispersed media S. Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Y. Desfougères , Valérie Lechevalier-Datin POLYMERIX, May 2012, Rennes, France Communication dans un congrès hal-00936057v1
	Vers un contrôle des propriétés macroscopiques des milieux dispersés par les propriétés associatives des protéines alimentaires Stephane Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin Polymerix 2012, 5. Colloque Européen : Diversité et perspectives d’applications industrielles des biopolymères, May 2012, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01209700v1

	Controlling spontaneous protein self-assembly into microspheres in binary systems Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin , Thomas Croguennec , Francoise Nau , Said Bouhallab 24th Conference of the European Colloid and Interface Society ECIS 2010, Sep 2010, Prague, Czech Republic. , Progress in Colloid and Polymer Science, 138, 202 p., 2010, Progress in Colloid and Polymer Science Poster de conférence hal-01454288v1
	Formation spontanée de microsphères dans des mélanges de protéines globulaires Valérie Lechevalier-Datin , Yann Desfougeres , Thomas Croguennec , Said Bouhallab , Francoise Nau 4. Rencontres biologie physique du grand ouest, Jun 2009, Vannes, France. 2009 Poster de conférence hal-01454419v1

	Controlling Spontaneous Protein Self-assembly into Microspheres in Binary Systems Y. Desfougères , Thomas Croguennec , Valérie Lechevalier-Datin , Francoise Nau , Said Bouhallab 2010, non paginé Autre publication scientifique hal-00729470v1
	Formation spontanée de microsphères dans des mélanges de protéines globulaires Y. Desfougères , Thomas Croguennec , Valérie Lechevalier-Datin , Said Bouhallab , Francoise Nau 2009, non paginé Autre publication scientifique hal-00729211v1