Emilie Orliange

Emilie Orliange

Doctorante en Sciences de Gestion, chargée du programme de recherche

"Arts de Faire Culinaires au Collège"

30 ans

Née en Franche-Comté

Me contacter :

CEPE, 186 rue de Bordeaux, 16000 Angoulême

Mail : emilie.orliange@univ-poitiers.fr

Tel : 06 74 58 33 87

![](file:///C:/Users/eorlia02/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image009.gif)![](file:///C:/Users/eorlia02/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image010.gif) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Septembre 2019 Formatrice à la Charente Business School (CCI Charente Formation)

- Marketing, comportement du consommateur, études de marché

- Communication, digital

Septembre 2019 Dirigeante de l’entreprise Proj’Educ Lab

- Chargée de projets éducatifs, de recherche, de mission

- Formatrice en marketing et communication

Depuis Mars 2013 Ingénieure de Recherche : Management/gestion de projet pédagogique au collège (16)

- Expertise en évaluation et suivi de projet

- Sélection, coordination et fidélisation des partenaires

- Management du groupe de pilotage partie évaluation, suivi, financement et valorisation

- Expertise en communication et valorisation de projet

- Recherche de financement : Appels à projet publics et privés

Lien vers le site du projet AFCC : http://www.projet-alimentation-arts-de-faire-culinaires-au-college.fr/

Avril/Octobre 2012 Assistante Marketing chez OUAT Entertainment, Angoulême

& Mai/juillet 2011 - Expertise Facebook ad

- Organisation et analyse de focus groups

- Trafic management et analyse de données

- Relations partenaires

- Game design

- Mécanismes de Monétisation du jeu

Avril/Juillet 2010 Stage linguistique au centre de Loisir PGL en Angleterre

- Catering assistant

Avril/Juin 2009 Chargée de Mission Marketing à Jardiflor (17)

- Diagnostic concurrentiel

- Etude de marché

- Etude de notoriété et satisfaction

- Analyse organisationnelle des pôles d'activités

2008/2009 Projet tuteuré (bénévole) avec l’association GENEPI (16)

- Intervention à la maison d’arrêt d’Angoulême (animation d’un

atelier création de spot publicitaire avec les détenus)

- Organisation de l’événement « le Printemps des Prisons »

Été 2008 Vendeuse de textile pour l’entreprise LMV à Angoulême

Avril 2008 Habilleuse pour un défilé de mode à Angoulême

Novembre 2007 Animatrice au salon du jouet Ludoland à Angoulême

FORMATION

2013 - 2019 Doctorante en Sciences Sociales, spécialité comportement du consommateur

2012 - 2013 Diplôme Universitaire de Recherche en Sciences de Gestion – Mention TB

2011 - 2012 Master 2 Management Plurimédias – Mention TB

2010 - 2011 Master 1 Marketing & Stratégie – Mention B

2009 - 2010 Obtention d'une Licence Sciences de Gestion – Mention B

**2007 - 2009 Obtention d’un DUT en Techniques de Commercialisation

2006 - 2007 Obtention du baccalauréat Science et Technologies de Gestion

Option Marketing - Mention B

Présentation

Après avoir été ingénieure de recherche chargée d’un projet éducatif en parallèle d’un doctorat en marketing, J’ai lancé mon entreprise Proj’Educ Lab !

Compétences

►Recherche en sciences humaines et sociales

►Gestion/management de Projet

►Evaluation et suivi de projet

►Recherche de financements

►Communication/valorisation/événementiel

►Management d’équipe, d’entretien individuel et collectif

►Animatrice d’atelier

►Analyse de données et reporting

►Recherche en marketing

►Marketing stratégique

►Études de marché

►Sémiotique

►Management de communauté

Maîtrise des TIC

►Excel/Word/PowerPoint

►Sphinx

►Photoshop/Illustrator/Gimp

►Publisher

►Xmind

►Web 2.0

►Gantt project

►JMP

Langues

►Anglais : Courant

►Italien : Niveau scolaire

►Japonais : Débutant

Centres d'intérêts

►Membre du Réseau Charente-

Programme AFCC

►Membre de l’Association Les

enfants cuisinent

►Membre d’Honneur de

l’Association Cuisinons EnsAmblE

►Membre du collectif Les Pieds

dans le Plat

ARTICLES ET COMMUNICATIONS

Les articles :

ORLIANGE E. (2017) Comment faire évoluer les comportements et les habitudes alimentaires des adolescents (avec des exemples d’enseignements pratiques interdisciplinaires). Education à l’alimentation : ”Arts de faire culinaires au collège”. Revue de l’Education, Media 21 Editions, Numéro 5: Laïcité : Un héritage républicain à défendre, pp.34-43.

ORLIANGE E.,DE LA VILLE I., HUC M-L. (2016). La mise en pratique culinaire comme projet d'autonomisation des jeunes apprentis-consommateurs en matière d'alimentation : Projet de recherche-intervention «Arts de Faire Culinaires au Collège», Revue Information Diététique, N°1/2016, 9-23.

ORLIANGE E. (2016). Accompagner les adolescents en quête d’autonomie dans les pratiques culinaires, Revue Education Santé, N°320, 4-9.

ORLIANGE E., CUISINIER F., RAILLAT-ROUET F. (2016). Mettre en œuvre les EPI : de bonnes recettes d’EPI, Revue Cahiers Pédagogiques, N°528, 23-24.

Chapitres d’ouvrages scientifiques :

ORLIANGE E, DE LA VILLE V-I, (2020) « Accompagner les adolescents vers la pratique culinaire en développant leur réflexivité sur les techniques du marketing agro-alimentaire ». In BAYET-ROBERT P et STENGEL K (Coord). Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle, Ed. L’harmattan.

Ouvrages techniques :

ORLIANGE E. et al. (2016), Guide méthodologique Programme AFCC : Arts de Faire Culinaires au Collège, DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Bordeaux, 208p.

Les communications :

ORLIANGE E (2019) La diversité des parcours cheminatoires de consommation alimentaire des collégiens en matière d’autonomisation culinaire. 18èmes Journées Normandes de la Recherche sur la Consommation, Angers, France, 5p**.**

ORLIANGE E (2019) D’un marketing du non culinaire vers un marketing de la culinarité : Accompagner le développement des compétences des adolescents en matière d’arts de faire culinaires. Poster. 14ème journée du marketing agro-alimentaire, AFM, Montpellier, France, 5p.

ORLIANGE E., DE LA VILLE I. (2017), Le processus d’autonomisation des adolescents en matière de pratiques culinaires: une approche par les « parcours cheminatoires » : Programme AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège". 85e congrès de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, Québec, Canada.

ORLIANGE E. (2017), Création d’un guide méthodologique pour favoriser le transfert du projet « Arts de Faire Culinaires au Collège »: réflexion sur les conditions de réplication d’une expérience singulière. 85e congrès de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, Québec, Canada.

ORLIANGE E. (2016), In Matières et manières culinaires: apprentissage et transmission. La mise en pratique de la cuisine au collège comme objet d’autonomisation des jeunes apprentis-consommateurs en matière d’alimentation. Eléments de réflexion à partir du projet de recherche-intervention « Arts de Faire Culinaires au Collège », Seconde Conférence Internationale d'Histoire et Cultures de l'Alimentation IEHCA, 1 page, Conférence sans acte, Tours, France.

ORLIANGE E., HUC M-L. (2015). Poster scientifique primé: Projet de recherche-intervention” Arts de Faire Culinaires au Collège”, 53e Journées d’Etudes de l’AFDN, 1 page, Conférence avec acte, Tours, France.

ORLIANGE E., HUC M-L. (2014). L’adolescent, son corps et son assiette : Peut-on améliorer l’alimentation des collégiens par une initiation aux « arts de faire culinaires ?, 13ème atelier de nutrition de L’Institut Louis Pasteur, 4 pages, Conférence avec acte, Lille, France.