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DOMINIQUE GRUFFAT
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Documents
Identifiants chercheurs
- dominique-gruffat
- 0000-0002-5768-4066
- IdRef : 183717902
Présentation
Publications
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Dataset of lipids, antioxidative status and color attributes in cows meat from slaughter to storage: Impacts of diet supplementations and pre-slaughter stressData in Brief, 2020, 30, pp.105409. ⟨10.1016/j.dib.2020.105409⟩
Article dans une revue
hal-02544132v1
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Dietary plant extracts combined with vitamin E limit the discoloration in stored n-3 PUFA rich meatAgricultural Sciences, 2018, 09 (01), pp.23-36. ⟨10.4236/as.2018.91003⟩
Article dans une revue
hal-02619054v1
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Des biomarqueurs aux outils de prédiction des performances des ruminants et de la qualité de leurs produitsJournées d’Animation Scientifique (JAS) du Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Apr 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02940696v1
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