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DOMINIQUE GRUFFAT

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Dataset of lipids, antioxidative status and color attributes in cows meat from slaughter to storage: Impacts of diet supplementations and pre-slaughter stress

 Mylène Delosière , Agnes Thomas , Claudia Terlouw , Dominique Gruffat , Mihaela Habeanu
Data in Brief, 2020, 30, pp.105409. ⟨10.1016/j.dib.2020.105409⟩
Article dans une revue hal-02544132v1
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Dietary plant extracts combined with vitamin E limit the discoloration in stored n-3 PUFA rich meat

 Mylène Delosière , Emilie Parafita , Mihaela Habeanu , Dominique Gruffat , Denys Durand
Agricultural Sciences, 2018, 09 (01), pp.23-36. ⟨10.4236/as.2018.91003⟩
Article dans une revue hal-02619054v1

Des biomarqueurs aux outils de prédiction des performances des ruminants et de la qualité de leurs produits

 Brigitte Picard , Laurence Bernard , Isabelle Cassar-Malek , Carole Delavaud , Mylène Delosière
Journées d’Animation Scientifique (JAS) du Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Apr 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02940696v1