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DOMINIQUE GRUFFAT

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donato-andueza
"carole-delavaud"

Validation of two laboratory methods for beef intramuscular fat quantification

 Sylvie Bardou-Valette , Carole Delavaud , Agnès Thomas , Donato Andueza , Denys Durand
Methods, 2021, ⟨10.1016/j.ymeth.2020.06.018⟩
Article dans une revue hal-02929442v1