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Christophe Serra-Mallol (Maître de Conférences Université Toulouse Jean Jaurès), sociologue et anthropologue, CERTOP (UMR 5044)-Centre Edgar Morin (UMR 8177)


Journal articles13 documents

  • Olivier Galy, Emilie Paufique, Akila Nedjar-Guerre, Fabrice Wacalie, Guillaume Wattelez, et al.. Living in Rural and Urban Areas of New Caledonia: Impact on Food Consumption, Sleep Duration and Anthropometric Parameters Among Melanesian Adolescents. Nutrients, MDPI, 2020, 12 (7), pp.2047. ⟨10.3390/nu12072047⟩. ⟨hal-02970512⟩
  • Stephane Frayon, Guillaume Wattelez, Emilie Paufique, Akila Nedjar-Guerre, Christophe Serra-Mallol, et al.. Overweight in the pluri-ethnic adolescent population of New Caledonia: Dietary patterns, sleep duration and screen time. The Lancet Regional Health - Western Pacific, 2020, 2, pp.100025. ⟨10.1016/j.lanwpc.2020.100025⟩. ⟨hal-02970510⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Monetary income, public funds, and subsistence consumption: the three components of the food supply in French Polynesia — a comparative study of Tahiti and Rapa Iti islands. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, Springer, 2018, 99 (1), pp.37-55. ⟨10.1007/s41130-017-0057-2⟩. ⟨hal-02963400⟩
  • Christophe Serra-Mallol. L’observation du local globalisé. L’exemple de l’espace social alimentaire polynésien. Espaces et sociétés (Paris, France), Erès, 2016, 164-165 (1), pp.85. ⟨10.3917/esp.164.0085⟩. ⟨hal-02971883⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Exclusion et dispositifs sociaux dans l'outre-mer du Pacifique. L'exemple de la prostitution de rue en Polynésie française. Revue française des affaires sociales, La documentation française, 2014, 1 (4), pp.90. ⟨10.3917/rfas.144.0090⟩. ⟨hal-02985046⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Les temporalités multiples de la vie dans la rue. Vivre sans abri et de la prostitution de rue à Papeete (Tahiti, Polynésie française). Temporalités : revue de sciences sociales et humaines, Guyancourt : Laboratoire Printemps, 2014, ⟨10.4000/temporalites.2919⟩. ⟨hal-02986147⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Entre local et global : l'alimentation polynésienne. Le cas de Tahiti et de Rapa. Anthropologie et sociétés, Québec : Département d'anthropologie, Faculté des sciences sociales, Université Laval, 2013, 37 (2), pp.137 - 153. ⟨10.7202/1017909ar⟩. ⟨hal-02348943v2⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Une nouvelle vision de l’histoire à Rapa ? Des éléments sur l’existence de marae anciens sur l’île. Bulletin de la société des études océaniennes, Société d'études océaniennes, 2013. ⟨hal-02986205⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Manger du Chien à Tahiti: une Affirmation Identitaire?. Anthropozoologica, Publications Scientifiques du Muséum, 2010, 45 (1), pp.157-172. ⟨10.5252/az2010n1a11⟩. ⟨hal-02970507⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Abondance et précarité. Conditions de vie et alimentation des sans-abri à Tahiti. Journal de la Société des Océanistes, Société des Océanistes, 2009, pp.263-278. ⟨10.4000/jso.5824⟩. ⟨hal-03103257⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Bien manger, c’est manger beaucoup : comportements alimentaires et représentations corporelles à Tahiti. Sciences Sociales et Santé, John Libbey, 2008, ⟨10.1684/sss.2008.0405⟩. ⟨hal-02970499⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Prestations alimentaires et lien social à Tahiti. Revue du MAUSS permanente, MAUSS, 2007. ⟨hal-02986225⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Tahiti : du culte au mythe de l’abondance. Journal de la Société des Océanistes, Société des Océanistes, 2005, pp.149-156. ⟨10.4000/jso.468⟩. ⟨hal-02983820⟩

Conference papers1 document

  • Christophe Serra-Mallol. "De la comida familiar francesa como institución a su deinstitucionalización. El papel de las normas sociales alimentarias".. IV Congreso internacional ODELA 2015, Jun 2015, Barcelona, España. ⟨hal-03147912⟩

Poster communications1 document

  • Christophe Serra-Mallol, Fabrice Wacalie, Akila Nedja-Guerre, Solange Ponidja, Emilie Paufique, et al.. Families food cultures in the communities and socio economic transition in the Pacific: a qualitative approach on « eating well » in New Caledonia. Nutritional Advances in the Prevention and Management of Chronic Disease, Sep 2019, Barcelona, Spain. ⟨10.13140/RG.2.2.11010.71366⟩. ⟨hal-03066068⟩

Books1 document

  • Christophe Serra-Mallol. Nourritures, abondance et identité. Une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti. Au Vent des Iles, 2010, 978-2-9156-5467-7. ⟨hal-02970519⟩

Book sections13 documents

  • Christophe Serra-Mallol. Les inégalités sociales en matière d'alimentation. L'alimentation à découvert, 2015. ⟨hal-02986030⟩
  • Christophe Serra-Mallol, Laurence Tibère. Le corps valorisé. Alimentation et corpulence en Océanie. Corps du monde. Un atlas des pratiques corporelles, 2013, 978-2-200-27961-5. ⟨hal-03103270⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Engraissement rituel. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012. ⟨hal-02985114⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Tabou. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012. ⟨hal-02986044⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Observation participante. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012. ⟨hal-02985112⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Four enterré. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103237⟩
  • Christophe Serra-Mallol. 'Corned beef'. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103248⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Taro. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103228⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Arbre à pain. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103241⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Cynophagie. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103252⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Polynésie. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103223⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Noix de coco. Dictionnaire des cultures alimentaires, 2012, 978-2-13-055875-0. ⟨hal-03103232⟩
  • Christophe Serra-Mallol. Roulotte. Dictionnaire des cultures alimentaires, pp.1185-1186, 2012. ⟨hal-03103219⟩

Reports1 document

  • Christophe Serra-Mallol. Le renforcement de la contribution des productions locales au développement économique et la promotion d'un développement endogène au bénéfice des Polynésiens (Etats généraux de l'Outre-Mer en Polynésie française). [Rapport Technique] Haut-Commissariat de la République en Polynésie française - Présidence de la Polynésie française. 2009. ⟨hal-03108303⟩