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Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale ? In Mundler P., Rouchier J. (eds.) Alimentation et proximités. Jeux d’acteurs et territoires. Educagri Editions, 462p

 Camille Billion , Virginie Baritaux , Sylvie Lardon , Salma Loudiyi
http://editions.educagri.fr/livres/4908-alimentation-et-proximites-9791027500826.html. 2016
Ouvrages hal-01664232v1

Ecological embeddedness in animal food systems (re-)localisation: A comparative analysis of initiatives in France, Morocco and Senegal

 Virginie Baritaux , Marie M. Houdart , Jean-Pierre Boutonnet , Carole Chazoule , Christian Corniaux , et al.
Journal of Rural Studies, 2016, 43, pp.13-26. ⟨10.1016/j.jrurstud.2015.11.009⟩
Article dans une revue hal-02121226v1

Rôle des intermédiaires dans la qualification territoriale des produits et le développement territorial

 Virginie Baritaux , Marie M. Houdart , S. Chabrat
International symposium on interdisciplinarity, Jul 2017, CORTE, France
Communication dans un congrès hal-01691996v1

Relations fournisseurs-grande distribution dans les filières agro-alimentaires. Une analyse de la trajectoire d’une démarche de type « filière qualité »

 Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
Economie Rurale, 2015, 346, pp.15-30
Article dans une revue hal-02164866v1

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation

 Christian Corniaux , Virginie Baritaux , S. Madelrieux , Martine Napoleone , Christian Corniaux , et al.
Voies-lactées. Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. M. Napoléone, C. Corniaux, B. Leclerc (eds.), Cardère édition, pp.227-247, 2015, 9782914053853
Chapitre d'ouvrage hal-02603403v1

Vers une alimentation de proximité : quelle place des acteurs de la distribution dans la gouvernance alimentaire territoriale ?

 Camille Billion , Virginie Baritaux , Salma Loudiyi , Sylvie Lardon
8° Journées internationales de la proximité, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02183309v1
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Bassin laitier du Livradois-Forez (France)

 Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut
Voies lactées : Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, , 328 p., 2015, 978-2-7380-1384-2. ⟨10.15454/1.447774601245738E12⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02801606v1

Rôle et place des détaillants et grossistes indépendants dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche

 Virginie Baritaux , Camille Billion
Revue de l'Organisation Responsable, 2018, Revue de l’organisation responsable, 13 (2018/1), pp.17-28
Article dans une revue hal-02163694v1
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E-book. Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation

 Christian Corniaux , Virginie Baritaux , Sophie Madelrieux
E-book. Voies lactées : Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, , 328 p., 2015, 978-2-7380-1384-2. ⟨10.15454/1.4477756930181738E12⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02798923v1

Dynamiques de l'élevage au Nord et au Sud. Analyse des dynamiques de l'élevage dans 8 territoires d'élevage extensif

 Hélène Rapey , Sylvie Cournut , Lucie Dupre , Gérard Servière , René Poccard-Chapuis , et al.
[Contrat] MOUVE LIVRABLE T3.1.1, auto-saisine. 2012, 77 p
Rapport hal-01195360v1
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Les intermédiaires de la distribution dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche

 Virginie Baritaux , Camille Billion
RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France
Communication dans un congrès hal-01349971v1

De la viande, du foin et un pastoralisme sédentaire : le cas de l'AOP Fin Gras du Mézenc

 S. Chabrat , Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
Revue de Géographie Alpine / Journal of Alpine Research, 2014, 102 (2)
Article dans une revue hal-02165558v1

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation.

 Christian Corniaux , Virginie Baritaux , Sophie Madelrieux
Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisations, Cardère, pp.227-247, 2015, Voies Lactées
Chapitre d'ouvrage hal-02169259v1
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LEGITIMACY OF TERMINAL WHOLESALE MARKETS AS STAKEHOLDERS OF LOCAL FOOD CHAINS

 Virginie Baritaux , Carole Chazoule
170th EAAE Seminar, May 2019, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-03122989v1

La libéralisation des marchés laitiers : quelles réponses des acteurs économiques et des politiques ?

 Virginie Baritaux , Vincent Chatellier , Aurelie Trouvé
Economie Rurale, 2018, 2 (364), pp.7-12
Article dans une revue hal-01909147v1

Vers une alimentation de proximité : quelle place des acteurs de la distribution dans la gouvernance alimentaire territoriale ?

 Camille Billion , Virginie Baritaux , Salma Loudiyi , Sylvie S. Lardon
8° Journées internationales de la proximité, May 2015, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02115812v1

Les acteurs de la distribution. Quel rôle dans la gouvernance alimentaire territoriale?

 Camille Billion , Virginie Baritaux , Sylvie Lardon , Salma Loudiyi
Educagri, 2016, Alimentation et proximités. Jeux d'acteurs et territoires, pp.462
Article dans une revue hal-01545009v1

Re-territorialisation des systèmes alimentaires et rôle des distributeurs dans l’hybridation des modèles, Illustration par le cas d’une démarche qualité Carrefour.

 Virginie Baritaux , Marie M. Houdart
2016
Autre publication scientifique hal-01652729v1

Between local and global: which reconfiguration within Dairy Basins? A comparative analysis from North & South case-studies

 Martine Napoleone , Jean-Pierre Boutonnet , Christian Corniaux , Françoise Alavoine-Mornas , Virginie Baritaux , et al.
10. European Social Science History Conference « Global Agro-Food Histories », Apr 2014, Vienna, Austria
Communication dans un congrès hal-01195364v1

Practices associated with Highly Pathogenic Avian Influenza spread in traditional poultry marketing chains: Social and economic perspectives.

 Mathilde Paul , Virginie Baritaux , Sirichai Wongnarkpet , Chaithep Poolkhet , Weerapong Thanapongtharm , et al.
Acta Trop, 2013, 126 (1), pp.43-53. ⟨10.1016/j.actatropica.2013.01.008⟩
Article dans une revue istex hal-00965561v1
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Entre (re-)localisation et globalisation : analyse des stratégies spatiales des laiteries dans six bassins laitiers

 Christian Corniaux , Virginie Baritaux , S. Madelrieux
8èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Dec 2014, Grenoble, France. 20 p
Communication dans un congrès hal-01118820v1

Entre (re-)localisation et globalisation : analyse des stratégies spatiales des laiteries dans six bassins laitiers

 Christian Corniaux , Virginie Baritaux , Sophie Madelrieux
8èmes journées de Recherche en Sciences Sociales, Dec 2014, Grenoble, France
Communication dans un congrès hal-02302343v1
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Between local and global: changing in interactions concerning dairy factories: LFS-territory

 Martine Napoleone , Christian Corniaux , F. Alavoine-Mornas , Virginie Baritaux , Jean-Pierre Boutonnet , et al.
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2013, Nantes, France. 665 p
Communication dans un congrès hal-01595423v1

Supermarket chains as drivers of hybridisation and innovation in territorial food systems

 Virginie Baritaux , Marie Houdart
Coexistence and confrontation of agricultural and food models, Springer Netherlands, pp.67-78, 2023, ⟨10.1007/978-94-024-2178-1_4⟩
Chapitre d'ouvrage hal-04403975v1
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Légitimité et positionnement des marchés de gros dans les dynamiques de relocalisation de l’alimentation : les cas du marché de Lyon Corbas et du MIN de Grenoble

 Virginie Baritaux , Carole Chazoule
12èmes Journées de recherche en sciences sociales INRA-SFER-CIRAD, SFER, Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-03122984v1

Bassin laitier du Livradois-Forez (France)

 Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut
Voies lactées. : Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, Cardère Editeur, 313 p., 2015, 978-2-914053-85-3
Chapitre d'ouvrage hal-02800401v1

Rôle des intermédiaires dans la qualification territoriale des produits et le développement territorial

 Marie M. Houdart , Virginie Baritaux , S. Chabrat-Michel
International symposium on interdisciplinarity, Jul 2017, Corte, France
Communication dans un congrès hal-02606874v1
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Describing the evolutions, in a territory, of the interactions between livestock farming systems and downstream operators. Proposal for a methodological framework, based on the comparison of 4 territories and 2 types of production: milk and meat

 Marie-Odile Nozieres , Virginie Baritaux , Sylvie Cournut , M. Gedouin , S. Madelrieux
11th European IFSA Symposium "Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies", International Farming Systems Association (IFSA). AUT., Apr 2014, Berlin, Germany. 12 p
Communication dans un congrès hal-01118810v1
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Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

 Marie-Odile Nozieres-Petit , Virginie Baritaux , Christèle Couzy , Marie Dervillé , Christophe Perrot , et al.
INRA Productions Animales, 2018, Transformations des filières, 31 (1), pp.69-82. ⟨10.20870/productions-animales.2018.31.1.2221⟩
Article dans une revue hal-02621678v1
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Gestion de l’environnement et valorisation des produits de l’élevage de montagne au regard de la théorie des communs

 Philippe Fleury , Marie M. Houdart , Jacques Lasseur , Virginie Baritaux , Carole Chazoule , et al.
Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, 2018, 92 (3), 19 p. ⟨10.4000/geocarrefour.10925⟩
Article dans une revue hal-02121206v1
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