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Immunomodulatory potential of bacteria isolated from human breast milk on different cellular models

 Charles Le Bras , Nolwenn Jacquet , Lucie Rault , Nathalie Daniel , Victoria Chuat , et al.
23ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2022, Rennes, France. , 2022
Poster de conférence hal-03694103v1
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Fermentation of Chlorella vulgaris, a microalga used in human food, by 89 strains of lactic bacteria

 Victoria Chuat , Valérie Gagnaire , Piot Carmine , Maeva Subileau , Claire Bourlieu-Lacanal , et al.
23ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2022, Rennes, France. , 2022
Poster de conférence hal-03695703v1
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Variations in Chlorella spp. lipid content in commercial and in-lab produced biomasses

 Nathalie Barouh , Juliette Wind , Maeva Subileau , Victoria Chuat , Valérie Gagnaire , et al.
Journées Chevreul '80 ans SFEL', Jan 2023, Paris, France.
Poster de conférence hal-04173416v1
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Lactic Acid Bacteria Isolated from Bovine Mammary Microbiota: Potential Allies against Bovine Mastitis

 Damien Bouchard , Bianca Seridan de Assis , Taous Saraoui , Lucie Rault , Pierre Germon , et al.
PLoS ONE, 2015, 10 (12), pp.1-18. ⟨10.1371/journal.pone.0144831⟩
Article dans une revue hal-01251256v1

[i]Streptococcus thermophilus[/i] strains reduce expression of NF-κB in human intestinal epithelial cells

 Victoria Chuat , Sophie Bobet , Nicolas Lapaque , Herve Blottiere , Sylvie Lortal , et al.
FoodMicro 2016, Jul 2016, Dublin, Ireland. 2016
Poster de conférence hal-01349147v1
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New insights about phenotypic heterogeneity within [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] argue against its division into subspecies

 Rosangela de Freitas , Marie-Noelle Madec , Victoria Chuat , Marie-Bernadette Maillard , Maria Claudia Abeijon Muksdi , et al.
Dairy Science & Technology, 2015, 95 (4), pp.465-477. ⟨10.1007/s13594-015-0229-2⟩
Article dans une revue hal-01150804v2

Pulsed Field Gel Electrophoresis for Dairy Propionibacteria

 Victoria Chuat , Rosangela de Freitas , Marion Dalmasso
Methods in molecular biology, pp.265-275, 2015, ⟨10.1007/978-1-4939-2599-5_21⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02363512v1
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Microflora variability among grape musts in Languedoc: the case of two grape varieties during two years

 Jean-Luc Legras , Victoria Chuat , M N Madec , C Grondin , C Marais , et al.
Microbes 2021 16ème Congrès National de la SFM, Sep 2021, Nantes, France. , 2021
Poster de conférence hal-03379832v1
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A long and abundant non-coding RNA in Lactobacillus salivarius

 Fabien J Cousin , Denise Lynch , Victoria Chuat , Maxence Bourin , Pat Casey , et al.
Microbial Genomics, 2017, 3 (9), ⟨10.1099/mgen.0.000126⟩
Article dans une revue hal-02166877v1

Proteomic approach for bacteria of food interest identification: on-plate trypsinolysis followed by MALDI-MS/MS

 Marc Bourgeois , Victoria Chuat , Sylvie Lortal , Florence Valence , Julien Jardin
18 ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, May 2012, Clermont Ferrand, France. , 2012
Poster de conférence hal-01209330v1

Multiplex PCR for rapid identification of major lactic acid bacteria genera in cider and other fermented foods

 Fabien J. Cousin , Rozenn Le Guellec , Victoria Chuat , Marion Dalmasso , Jean-Marie Laplace , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2019, 291, pp.17-24. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2018.11.004⟩
Article dans une revue hal-01977627v1

Great interspecies and intraspecies diversity of dairy propionibacteria in the production of cheese aroma compounds

 Alison Yee , Marie-Bernadette Maillard , Nathalie Roland , Victoria Chuat , Aurélie Leclerc , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2014, 191, pp.60-68. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2014.09.001⟩
Article dans une revue hal-01209716v1

Caractérisation et conservation de la diversité bactérienne d’un lait fermenté traditionnel breton, le Gwell en lien avec la préservation d’une race locale de vache, la Bretonne Pie Noir

 Marie-Noelle Madec , Anne-Sophie Bage , Victoria Chuat , Lucas von Gastrow , S. Lubac , et al.
Le LAIT, vecteur de développement » 3. RENCONTRES INTERNATIONALES, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Jun 2019, Dakar, Sénégal
Communication dans un congrès hal-02166480v1
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How lactic acid bacteria can improve organoleptic properties of plant-based food through fermentation ?

 Olivier Harle , Hélène Falentin , Jérôme Niay , Florence Valence , Eric Guédon , et al.
20th Organic World Congress, Sep 2020, Rennes, France. , 2020
Poster de conférence hal-02737970v1
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Genetic Diversity of Food-Isolated Salmonella Strains through Pulsed Field Gel Electrophoresis (PFGE) and Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus (ERIC-PCR)

 Imen Fendri , Amal Ben Hassena , Noel Grosset , Mohamed Barkallah , Lamia Khannous , et al.
PLoS ONE, 2013, 8 (12), pp.e81315. ⟨10.1371/journal.pone.0081315⟩
Article dans une revue hal-01209580v1

Genotypic and phenotypic diversity of Lactobacillus sanfranciscensis strains isolated from French organic sourdoughs

 Emilie Lhomme , Bernard Onno , Victoria Chuat , Karine Durand , Servane Orain , et al.
VIth Sourdough and Cereal Fermentation Symposium "Understanding natural complexity", Sep 2015, Nantes, France. 2015
Poster de conférence hal-02739436v1
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A Temporal -omic study of propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA1T adaptation strategies in conditions mimicking cheese ripening in the cold

 Marion Dalmasso , Julie Aubert , Valérie Briard-Bion , Victoria Chuat , Stéphanie-Marie Deutsch , et al.
PLoS ONE, 2012, 7 (1), pp.e29083 (1-15). ⟨10.1371/journal.pone.0029083⟩
Article dans une revue hal-01189567v1
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Potentiel immunomodulateur des bactéries du lait maternel humain sur différents modèles cellulaires

 Charles Le Bras , Nolwenn Jacquet , Lucie Rault , Nathalie Daniel , Victoria Chuat , et al.
Les Journées Francophones de Nutrition, Les JFN sont organisées par la SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme) qui élaborent le programme scientifique. Sociétés savantes et associations professionnelles (diététiciens, physiologistes, spécialistes de l’obésité,…) participent aussi ponctuellement à l’élaboration du programme., Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-03868956v1

Les bactéries du lait maternel humain, individuellement ou assemblées en communautés synthétiques, ont un impact sur les fonctions immunitaire et barrière intestinales, in vitro.

 Charles Le Bras , Lucie Rault , Nolwenn Jacquet , Nathalie Daniel , Victoria Chuat , et al.
18e congrès national de la SFM « Un monde à explorer », Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-04236644v1

Human milk bacteria individually or as a synthetic community exhibited contrasted immunomodulatory profiles and impact on the gut epithelial barrier

 Charles Le Bras , Lucie Rault , Nolwenn Jacquet , Nathalie Daniel , Victoria Chuat , et al.
The 10th Beneficial Microbes Conference, Beneficial Microbes Consultancy and University of Maastricht, the Netherlands, Dec 2023, Amsterdam, Netherlands
Communication dans un congrès hal-04317337v1
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Lactofermentation of vegetables: An ancient method of preservation matching new trends

 Anne Thierry , Céline Baty , Laurent Marché , Victoria Chuat , Olivier Picard , et al.
Trends in Food Science and Technology, 2023, 139, pp.104112. ⟨10.1016/j.tifs.2023.07.009⟩
Article dans une revue hal-04179088v1

Genotypic diversity of Lactobacillus sanfranciscensis strains isolated from French organic sourdoughs

 Emilie Lhomme , Bernard Onno , Victoria Chuat , Karine Durand , Servane Orain , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2016, 226, pp.13 - 19. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2016.03.008⟩
Article dans une revue hal-01527574v1

Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains leads to anti-inflammatory functional food development.

 Coline Plé , Victoria Chuat , Emmanuelle Maguin , Maarten van de Guchte , Benoit Foligne , et al.
Mucosal immuno 2017, XLII Congress of the Brazilian Society of Immunology X Extra Section of Clinical Immunology, Oct 2017, Salvador de Bahia, Brazil. , 2017
Poster de conférence hal-01617677v1

Les outils de suivi de la relation client d’un Centre de Ressources Biologiques

 Victoria Chuat , Florence Valence
NOV'AE, 2022, 2, pp.155-164
Article dans une revue hal-03735661v1

Diversité génomique des bactéries propioniques collectées au sein de fermes brésiliennes productrices de lait de vache

 Rosangela de Freitas , Victoria Chuat , Marie-Noelle Madec , Anne Thierry , Florence Valence , et al.
9.Congrès National de la Société Française de Microbiologie, Feb 2013, Lille, France. , 2013
Poster de conférence hal-01209401v1

Phenotypic diversity of genetically closely[i] Leuconostoc spp.[/i] isolated from Croatian Cheese

 Victoria Chuat , Tomislav Pogacic , Marie-Noelle Madec , D. Samarzija , Sylvie Lortal , et al.
19.Club des Bactéries Lactiques, Oct 2013, Bordeaux, France. , 2013
Poster de conférence hal-01209507v1
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Mutations and genomic islands can explain the strain dependency of sugar utilization in 21 strains of Propionibacterium freudenreichii

 Valentin Loux , Mahendra Mariadassou , Sintia Almeida , Hélène Chiapello , Amal Hammani , et al.
BMC Genomics, 2015, 16 (1), pp.35. ⟨10.1186/s12864-015-1467-7⟩
Article dans une revue hal-01142363v1
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Surface proteins of Propionibacterium freudenreichii are involved in its anti-inflammatory properties.

 Caroline Le Maréchal , Vincent Péton , Coline Plé , Christophe Vroland , Julien Jardin , et al.
Journal of Proteomics, 2015, 113, pp.447-461. ⟨10.1016/j.jprot.2014.07.018⟩
Article dans une revue hal-01209735v1
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Characterization of the genomic diversity and gene content of a lactobacilli collection

 Romane Junker , Victoria Chuat , Florence Valence , Michel-Yves Mistou , Hélène Chiapello
JOBIM 2021, Jul 2021, Paris, France.
Poster de conférence hal-03576928v1
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Microbial Diversity Associated with Gwell, a Traditional French Mesophilic Fermented Milk Inoculated with a Natural Starter

 Lucas von Gastrow , Marie-Noelle Madec , Victoria Chuat , Stanislas Lubac , Clémence Morinière , et al.
Microorganisms, 2020, 8 (7), ⟨10.3390/microorganisms8070982⟩
Article dans une revue hal-02900333v1
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