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Electrical or gas stunning: which consequences for the meat quality in three chicken genotypes?
Verane Gigaud
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
E. Parafita
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
13. European Poultry Conference (EPC 2010), Aug 2010, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02758198v1
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QualViVol approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité chez le poulet
Cécile Berri
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Frederique Pitel
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Y. Jégo
7. Colloque AGENAE-GENANIMAL, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752683v1
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QualViVol - Approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité technologique des viandes chez le poulet
Cécile Berri
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Frederique Pitel
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Y. Jégo
6. Séminaire AGENAE-GENANIMAL, Oct 2008, La Rochelle, France
Communication dans un congrès
hal-02752026v1
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Utilisation d'une méthode rapide et non destructive de mesure de l'oxydation des lipides dans la viande de poulet. Comparaison des génotypes standard, certifié et label.
Philippe Gatellier
,
Susana Gómez
,
Verane Gigaud
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
7èmes Journées de la Recherche Avicole, 2007, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02757002v1
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QUALVIVOL : Approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l'identification des gènes responsables des variations de qualité technologique des viandes chez le poulet.
Cécile Berri
,
Vonick Sibut
,
Michel Jacques M.J. Duclos
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
J. Nadaf
Séminaire AGENAE 2006 Fertilité et résistance aux maladies, 2006, Poitiers, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02818867v1
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Variabilité génétique de la qualité de la viande en relation avec les caractéristiques du muscle et la réponse au stress dans une lignée lourde de poulet
Martine Debut
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Baéza
,
Cécile Arnould
,
Daniel D. Guemene
6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France
Communication dans un congrès
hal-02762719v1
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Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy
Cécile Berri
,
Martine Debut
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
N. Haj Hattab
50. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2004, Helsinki, Finland
Communication dans un congrès
hal-02759932v1
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Behavorioural and physiological responses of three chicken genotypes to pre-slaughter shackling stress
Martine Debut
,
Cécile Berri
,
Cécile Arnould
,
Daniel D. Guemene
,
Véronique Santé-Lhoutellier
22. World's Poultry Congress, Jun 2004, Istanbul, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02760078v1
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Hypertrophie musculaire: conséquence pour la qualité technologique du filet de poulet
Cécile Berri
,
Martine Debut
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
N. Haj Hattab
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02764247v1
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Behavioural and physiological responses to physical pre-slaughter stress in three chicken genotypes.
Martine Debut
,
Cécile Berri
,
Cécile Arnould
,
Daniel D. Guemene
,
Véronique Santé-Lhoutellier
XXII World's Poultry Congress, 2004, Istambul, France
Communication dans un congrès
hal-02759930v1
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Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy
Cécile Berri
,
Martine Debut
,
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Nadim Haj Hattab
1. Working group meeting COST ACTION, Oct 2004, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-02760536v1
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Between line variability of chicken technological meat quality under different pre-slaughter conditions.
Martine Debut
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Baéza
,
Nadine N. Sellier
,
Cécile Arnould
Proceedings, XVIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat & Xth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2003, Proceedings, France
Communication dans un congrès
hal-02760195v1
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Selection on the technological quality of the meat in poultry.
Elisabeth Le Bihan-Duval
,
Cécile Berri
,
Elisabeth Baéza
,
Michel Jacques M.J. Duclos
,
Véronique Santé-Lhoutellier
7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, 2002, Montpellier, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02833819v1
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