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Véronique SAINT-GES
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Documents
Présentation
Docteur en Sciences Economiques au sein de l'INRAE, je mène des recherches concernant les modèles économiques des fermes urbaines quelles que soient leurs fonctions productives, éducatives, expérimentales, créatrices de lien social, paysagères, protectrices de l'environnement. Depuis toujours passionnée par l'innovation et les recherches en lien avec la société. Très attachée aux valeurs du développement durable mon travail consiste à proposer des analyses et des pistes d'action tant pour les entrepreneurs que pour les agriculteurs ou les acteurs de la puissance publique afin de favoriser le développement d'une agriculture juste et viable.
Mes recherches en économie appartiennent tant aux champs de la gestion que de l'économie de l'innovation selon une vision hérédoxe.
Publications
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A sustainability scoring system to assess food initiatives in city regionsSustainable Production and Consumption, 2023, 36, pp.89-99. ⟨10.1016/j.spc.2022.12.022⟩
Article dans une revue
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A systematic review on food bioeconomy innovative business model – case study of the Cité MaraichèreActa Horticulturae, 2022, 1356, pp.99-108. ⟨10.17660/ActaHortic.2022.1356.15⟩
Article dans une revue
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Envisioning the future of European food systems: approaches and research priorities after COVID-19Frontiers in Sustainable Food Systems, 2021, 5, pp.642787. ⟨10.3389/fsufs.2021.642787⟩
Article dans une revue
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Qu’est-ce qu’un bon projet d’AU pour un investisseur privé ou public?Journée de l’agriculture urbaine, Lycée agricole de Saint Germain en Laye, Mar 2023, Saint Germain en Laye, France
Communication dans un congrès
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Le modèle économique durable : outil de mise en œuvre de la durabilité des fermes urbaines ? Cas d’étude du Potager du Roi, site historique de l’Ecole nationale supérieure de paysage (ENSP)Comité de pilotage Unité Mixte Technologique : Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles, Ecole Dubreuil, Mar 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
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Agriculture Urbaine et innovations? Urban Agriculture and InnovationsL'alimentation et ses enjeux économiques, politiques et sociaux », APSES est une association professionnelle des professeurs de Sciences Économiques et Sociales, Jun 2023, Boulogne sur mer, France. 22 p
Communication dans un congrès
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European guidebook on sustainable city region food systems2024, 103 p
Autre publication scientifique
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