Veronique Cheynier

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	Multi-block classification of chocolate and cocoa samples into sensory poles Alessandra Biancolillo , Sebastien Preys , Belal Gaci , Jean-Luc Le-Quere , Hélène Labouré Food Chemistry, 2021, 340, pp.127904. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.127904⟩ Article dans une revue hal-02936660v1