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CV Valérie Monteils


Journal articles46 documents

  • Sabrina Boudon, Daoud Ounaissi, Didier Viala, Valérie Monteils, Brigitte Picard, et al.. Label free shotgun proteomics for the identification of protein biomarkers for beef tenderness in muscle and plasma of heifers. Journal of Proteomics, Elsevier, 2020, 217, ⟨10.1016/j.jprot.2020.103685⟩. ⟨hal-02519464⟩
  • Julien Soulat, B. Picard, Valérie Monteils. Influence of the rearing managements and carcass traits on the sensory properties of two muscles: Longissimus thoracis and rectus abdominis. Meat Science, Elsevier, 2020, 169, pp.108204. ⟨10.1016/j.meatsci.2020.108204⟩. ⟨hal-02861475⟩
  • Julien Soulat, B. Picard, Valérie Monteils. Influence of the rearing managements and carcass traits on the sensory properties of two muscles: Longissimus thoracis and rectus abdominis. Meat Science, Elsevier, 2020, 169, pp.108204. ⟨10.1016/j.meatsci.2020.108204⟩. ⟨hal-02924970⟩
  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Stéphanie Léger, Brigitte Picard. Identification of key rearing factors to manage cattle carcass fatness and conformation scores during the fattening period. Italian Journal of Animal Science, Taylor & Francis, 2019, 18 (1), pp.1192-1204. ⟨10.1080/1828051X.2019.1632750⟩. ⟨hal-02586004⟩
  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Brigitte Picard. Effect of the rearing managements applied during heifers’ whole life on quality traits of five muscles of the beef rib. Foods, MDPI, 2019, 8 (5), pp.157. ⟨10.3390/foods8050157⟩. ⟨hal-02154612⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Brigitte Picard. Decision tree, a learning tool for the prediction of beef tenderness using rearing factors and carcass characteristics. Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, 99 (3), pp.1275-1283. ⟨10.1002/jsfa.9301⟩. ⟨hal-01860022⟩
  • Valérie Monteils, Cécile Sibra. Rearing practices in each life period of beef heifers can be used to influence the carcass characteristics. Italian Journal of Animal Science, Taylor & Francis, 2019, 18 (1), pp.734-745. ⟨10.1080/1828051X.2019.1569486⟩. ⟨hal-02586003⟩
  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Assessment of cattle inter-individual cluster variability: the potential of continuum data from the farm-to-fork for ultimate beef tenderness management. Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, 99 (8), ⟨10.1002/jsfa.9643⟩. ⟨hal-02048854⟩
  • Valérie Monteils, Cécile Sibra. Identification of combinations of influential rearing practices applied during the heifers’ whole life on the carcass quality by the decision tree method. Livestock Science, Elsevier, 2019, 230, pp.103823. ⟨10.1016/j.livsci.2019.103823⟩. ⟨hal-02570405⟩
  • Valérie Monteils, Cécile Sibra. Rearing practices in each life period of beef heifers can be used to influence the carcass characteristics. Italian Journal of Animal Science, 2019, 18 (1), pp.734-745. ⟨10.1080/1828051X.2019.1569486⟩. ⟨hal-02924967⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Sébastien Couvreur, Brigitte Picard. Beef tenderness prediction by a combination of statistical methods: Chemometrics and supervised learning to manage integrative farm-to-meat continuum data. Foods, MDPI, 2019, 8 (7), pp.274. ⟨10.3390/foods8070274⟩. ⟨hal-02629129⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, S. Leger, Valérie Monteils. Prediction of beef carcass and meat quality traits from factors characterising the rearing management system applied during the whole life of heifers. Meat Science, Elsevier, 2018, 140, pp.88-100. ⟨10.1016/j.meatsci.2018.03.009⟩. ⟨hal-02623831⟩
  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Julien Soulat, Valérie Monteils. Clustering of sensory eating qualities of beef: consistencies and differences within carcass, muscle, animal characteristics and rearing factors. Livestock Science, Elsevier, 2018, 214, In press. ⟨10.1016/j.livsci.2018.06.011⟩. ⟨hal-01824994⟩
  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Associations among animal, carcass, muscle characteristics, and fresh meat color traits in Charolais cattle. Meat Science, Elsevier, 2018, ⟨10.1016/j.meatsci.2018.03.004⟩. ⟨hal-01727156⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Brigitte Picard. Data from the farmgate-to-meat continuum including omics-based biomarkers to better understand the variability of beef tenderness: An integromics approach. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (51), ⟨10.1021/acs.jafc.8b05744⟩. ⟨hal-01950463⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Sébastien Couvreur, Brigitte Picard. Mise en relation des pratiques d’élevage avec les propriétés des carcasses et de la viande. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2018, 34 (1), pp.1-9. ⟨hal-01722037⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, Stéphanie Leger, Marie-Pierre Ellies, Valérie Monteils. Preliminary study to determinate the effect of the rearing managements applied during Heifers’ Whole life on carcass and flank steak quality. Foods, MDPI, 2018, 7 (10), ⟨10.3390/foods7100160⟩. ⟨hal-02621787⟩
  • Claire Laurent, Sophie Hulin, Claire Agabriel, Chantal Chassaing, Raphaëlle Botreau, et al.. Co-construction of an assessment method of the environmental sustainability for cattle farms involved in a Protected Designation of Origin (PDO) cheese value chain, Cantal PDO. Ecological Indicators, Elsevier, 2017, 76, pp.357-365. ⟨10.1016/j.ecolind.2017.01.035⟩. ⟨hal-01607128⟩
  • Valérie Monteils, Cécile Sibra, Marie-Pierre Ellies, Raphaëlle Botreau, Anne de la Torre Capitan, et al.. A set of indicators to better characterize beef carcasses at the slaughterhouse level in addition to the EUROP system. Livestock Science, Elsevier, 2017, 202, pp.44-51. ⟨10.1016/j.livsci.2017.05.017⟩. ⟨hal-01607184⟩
  • Valérie Monteils, Cécile Sibra, Marie-Pierre Ellies, Raphaëlle Botreau, Anne de la Torre, et al.. Proposition d'un complément au système EUROP. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2017, 33 (3-5), pp.1-11. ⟨hal-02621767⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Sébastien Couvreur, Brigitte Picard. Identification of biomarkers associated with the rearing practices, carcass characteristics, and beef quality: An integrative approach. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, ⟨10.1021/acs.jafc.7b03239⟩. ⟨hal-01588029⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, Stéphanie Leger, Valérie Monteils. Prediction of beef carcass and meat traits from rearing factors in young bulls and cull cows. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2016, 94 (4), pp.1712-1726. ⟨10.2527/jas.2015-0164⟩. ⟨hal-02636833⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Olivier Bouchez, et al.. Establishment of ruminal bacterial community in dairy calves from birth to weaning is sequential over three periods. Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2014, 116 (2), pp.245-257. ⟨10.1111/jam.12405⟩. ⟨hal-02641546⟩
  • Mathieu Silberberg, Frédérique Chaucheyras-Durand, Loïc Commun, Marie-Madeleine Mialon, Valérie Monteils, et al.. Repeated acidosis challenges and live yeast supplementation shape rumen microbiota and fermentations and modulate inflammatory status in sheep. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2013, 7 (12), pp.1910-1920. ⟨10.1017/S1751731113001705⟩. ⟨hal-02652349⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Valérie Monteils, Corine Bayourthe, Laurent Cauquil, et al.. Analyse comparée des écosystèmes digestifs du rumen de la vache et du caecum du lapin. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2012, 25 (5), pp.395-406. ⟨hal-02642370⟩
  • Valérie Monteils, Mikael Rey, Mathieu Silberberg, Laurent Cauquil, Sylvie Combes. Modification of activities of the ruminal ecosystem and its bacterial and protozoan composition during repeated dietary changes in cows. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2012, 90 (12), pp.4431-4440. ⟨10.2527/jas.2011-4321⟩. ⟨hal-02642559⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Valérie Monteils. Establishment of ruminal enzyme activities and fermentation capacity in dairy calves birth through weaning. Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2012, 95 (3), pp.1500-1512. ⟨10.3168/jds.2011-4902⟩. ⟨hal-02650309⟩
  • Moussa Kimse, Corine Bayourthe, Valérie Monteils, Laurence Fortun-Lamothe, Laurent Cauquil, et al.. Live yeast stability in rabbit digestive tract : Consequences on the caecal ecosystem, digestion, growth and digestive health. Animal Feed Science and Technology, Elsevier Masson, 2012, 173 (3-4), pp.235-243. ⟨10.1016/j.anifeedsci.2012.01.012⟩. ⟨hal-02650603⟩
  • Valérie Monteils, Mikael Rey, Laurent Cauquil, Annabelle Troegeler-Meynadier, Mathieu Silberberg, et al.. Random changes in the heifer rumen in bacterial community structure, physico-chemical and fermentation parameters, and in vitro fiber degradation. Livestock Science, Elsevier, 2011, 141 (2-3), pp.104-112. ⟨10.1016/J.LIVSCI.2011.05.008⟩. ⟨hal-02645940⟩
  • Rory Michelland, Valérie Monteils, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, et al.. Changes over time in the bacterial communities associated with fluid and food particles and the ruminal parameters in the bovine rumen before and after a dietary change. Canadian Journal of Microbiology, NRC Research Press, 2011, 57 (8), pp.629-637. ⟨10.1139/W11-053⟩. ⟨hal-02647485⟩
  • Sylvie Combes, Rory Michelland, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Vincent Soulié, et al.. Postnatal development of the rabbit caecal microbiota composition and activity. FEMS Microbiology Ecology, Wiley-Blackwell, 2011, 77 (3), pp.680-689. ⟨10.1111/j.1574-6941.2011.01148.x⟩. ⟨hal-02647613⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, et al.. Rapid adaptation of the bacterial community in the growing rabbit caecum after a change in dietary fibre supply. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2011, 5 (11), pp.1761-1768. ⟨10.1017/S1751731111001005⟩. ⟨hal-02650069⟩
  • R. J. Michelland, Sylvie Combes, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, et al.. Molecular analysis of the bacterial community in digestive tract of rabbit. Anaerobe, Elsevier Masson, 2010, 16 (2), pp.61-65. ⟨10.1016/j.anaerobe.2009.05.002⟩. ⟨hal-02658284⟩
  • Rory Julien Michelland, Valérie Monteils, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, et al.. Comparison of the archaeal community in the fermentative compartment and faeces of the cow and the rabbit. Anaerobe, Elsevier Masson, 2010, 16 (4), pp.396-401. ⟨10.1016/j.anaerobe.2010.04.004⟩. ⟨hal-02665214⟩
  • Christine Julien, Jean Philippe Marden, Cécile Bonnefont, Raymond Moncoulon, Etienne Auclair, et al.. Effects of varying proportions of concentrates on ruminal-reducing power and bacterial community structure in dry dairy cows fed hay-based diets. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2010, 4 (10), pp.1641-1646. ⟨10.1017/S1751731110000972⟩. ⟨hal-02668680⟩
  • R. J. Michelland, Valérie Monteils, Asma Zened, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, et al.. Spatial and temporal variations of the bacterial community in the bovine digestive tract. Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2009, pp.1642-1650. ⟨10.1111/j.1365-2672.2009.04346.x⟩. ⟨hal-02655667⟩
  • Moussa Kimse, Valérie Monteils, Corine Bayourthe, Thierry Gidenne. A new method to measure the redox potential (Eh) in rabbit caecum : relationship with pH and fermentation pattern. World Rabbit Science, Universidad Politécnica de Valencia, 2009, 17 (2), pp.63-70. ⟨hal-02655710⟩
  • Jean-Philippe Marden, Christine Julien, Valérie Monteils, Etienne Auclair, R. Moncoulon, et al.. How does live yeast differ from sodium bicarbonate to stabilize ruminal pH in high-yielding dairy cows ?. Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2008, 91 (9), pp.3528-3535. ⟨10.3168/jds.2007-0889⟩. ⟨hal-02665041⟩
  • Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Sylvie Combes, Jean-Jacques Godon, Thierry Gidenne. Potential core species and satellite species in the bacterial community within the rabbit caecum. FEMS Microbiology Ecology, Wiley-Blackwell, 2008, 66 (3), pp.620-629. ⟨10.1111/j.1574-6941.2008.00611.x⟩. ⟨hal-02667528⟩
  • Stefan Jurjanz, Valérie Monteils. Ruminal degradability of corn forages depending on the processing method employed. Animal Research, EDP Sciences, 2005, 54 (1), pp.3-15. ⟨hal-00890010⟩
  • Stefan Jurjanz, Valérie Monteils. Ruminal degradability of corn forages depending on processing method employed. Animal Research, EDP Sciences, 2005, 54, pp.3-15. ⟨10.1051/animres:2004041⟩. ⟨hal-02678034⟩
  • Stefan Jurjanz, Valérie Monteils, Pierre Juaneda, François Laurent. Variations of trans octadecenoic acid in milk fat induced by feeding different starch-based diets to cows. Lipids, Springer Verlag, 2004, 39 (1), pp.19-24. ⟨10.1007/s11745-004-1196-4⟩. ⟨hal-02674836⟩
  • Valérie Monteils, Stefan Jurjanz, Gérard Blanchart, François Laurent. Nitrogen utilisation by dairy cows fed diets differing in crude protein level with a deficit in ruminal fermentable nitrogen. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 2002, 42 (6), pp.545-557. ⟨10.1051/rnd:2002040⟩. ⟨hal-00900422⟩
  • Valérie Monteils, S. Jurjanz, Gérard Blanchart, F. Laurent. Nitrogen utilisation by dairy cows fed diets differing in crude protein level with a deficit in ruminal fermentable nitrogen. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 2002, 42, pp.545-557. ⟨hal-02672167⟩
  • Valérie Monteils, S. Jurjanz, O. Colin-Shoellen, Gérard Blanchart, F. Laurent. Kinetics of ruminal degradation of wheat and potato starches in total mixed rations. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2002, 80, pp.235-241. ⟨hal-02674441⟩
  • Valérie Monteils, Val�rie Monteils, Stéfan Jurjanz, G�rard Blanchart, Fran�ois Laurent. Nitrogen utilisation by dairy cows fed diets differing in crude protein level with a deficit in ruminal fermentable nitrogen. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 2002, 42 (6), pp.545-557. ⟨10.1051/rnd:2002040⟩. ⟨hal-02924989⟩

Conference papers44 documents

  • Marie-Pierre Ellies, Valérie Monteils, Alexandre Conanec, Jean-François Hocquette. Assessing and predicting carcass and meat quality traits. Congrès Annuel de l'EAAP, Aug 2019, Ghent, Belgium. ⟨hal-02734443⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Projet ProBA, Produire des bovins allaitants répondant aux attentes des abatteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Colloque "Au tour des prairies du Massif central" 2019, Nov 2019, Lempdes, France. ⟨hal-03119502⟩
  • Brigitte Picard, Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils. Relations entre les pratiques d’élevage et les performances des bovins, les propriétés des carcasses et les qualités des viandes. Bilan Projet, 2019. ⟨hal-02790426⟩
  • Julien Soulat, Sabrina Boudon, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Projet Fleur d'Aubrac L'influence des pratiques d'élevage sur la qualité des carcasses et de la viande Fleur d'Aubrac. AG de l'Association Fleur d'Aubrac, Sep 2019, Antrenas, France. ⟨hal-03119505⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Jean-François Hocquette, Brigitte Picard. Understanding of beef tenderness variability based on the continuum data using Chemometrics: A proof-of-concept study. 64.International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2018, Melbourne, Australia. ⟨hal-02734371⟩
  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Étude du continuum pratiques d'élevage des bovins – carcasse – muscle – viande pour une gestion optimale des qualités des produits : stratégies statistiques applicables pour l’analyse de métadonnées. 24. Rencontres autour des recherches Ruminants (3R), Dec 2018, Paris, France. ⟨hal-02738212⟩
  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, Valérie Monteils. The farm-to-table continuum as an innovative trade-off approach for optimal management decisions in the beef sector: flavour clustering of young bull meat cuts. 10. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH10), Sep 2018, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02734238⟩
  • Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Brigitte Picard. Chemometrics and supervised learning for cows shear force prediction using the continuum data from farmgate to meat. 64. International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), 2018, Melbourne, Australia. ⟨hal-02734375⟩
  • Brigitte Picard, Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils. Apport de l'analyse des bases de données pour la gestion / prédiction des qualités des carcasses et des viandes bovines par les pratiques d'élevages. Comité Bovin Viande FranceAgrimer, Jun 2018, Paris, France. ⟨hal-02786849⟩
  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Stéphanie Leger, Muriel Bonnet, Leanne de Koning, et al.. Prediction of beef carcass quality clusters from muscle biomarkers. 63. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 2017, Cork, Ireland. ⟨hal-02734510⟩
  • Mohammed Gagaoua, Claudia Terlouw, Valérie Monteils, Sebastien Couvreur, Brigitte Picard. Stress proteins in cull cows: relationships with transport and lairage durations but not with meat tenderness. 63. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2017, Cork, Ireland. ⟨10.3921/978-90-8686-860-5⟩. ⟨hal-01607294⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Restitution étude Fleur d'Aubrac. Journée de restitution des résultats de l'étude Fleur d'Aubrac, Jan 2017, Antrenas, France. ⟨hal-03119500⟩
  • Brigitte Picard, Julien Soulat, Valérie Monteils. Lien conduite d’élevage Qualité carasses et viandes. IGP Fleur d'Aubrac, 2017. ⟨hal-02786848⟩
  • Brigitte Picard, Valérie Monteils, Sophie Prache. Engraissement au pâturage et qualité de la viande. Journée d’échanges sur l’agriculture économe et autonome en Massif Central. Réseau ADMM, Apr 2017, Lempdes, France. ⟨hal-02734163⟩
  • Julien Soulat, Stéphanie Leger, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Improving beef sensory quality through breeding practices management. 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France. 4 p. ⟨hal-02740828⟩
  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Stéphanie Leger, Marie-Pierre Ellies-Oury, Brigitte Picard. Est-il possible de piloter conjointement les qualités de la carcasse et de la bavette de flanchet par les pratiques d’élevage, chez la génisse de race Charolaise en finition ?. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. ⟨hal-02741643⟩
  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Stéphanie Leger, Brigitte Picard. Prédire à partir des pratiques d'élevage le rendement des carcasses et la tendreté de la noix d'entrecôte. Journée de l'Ecole Doctorale 2015, May 2015, Clermont-Ferrand, France. 1 p. ⟨hal-02794500⟩
  • Brigitte Picard, Julien Soulat, Valérie Monteils. Lien conduite d’élevage Qualité carasses et viandes. AG IGP Fleur d'Aubrac, 2015. ⟨hal-02795884⟩
  • Raphaëlle Botreau, Michel Doreau, Valérie Monteils, Denys Durand, Maguy Eugène, et al.. Need to conciliate beef quality, farm efficiency, environment preservation and animal welfare. 64. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p. ⟨hal-02749650⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Laurent Cauquil, Olivier Bouchez, Sylvie Combes, et al.. Establishment of archaea in the rumen of dairy calves from birth to weaning using 454 FLX pyrosequencing. 8. INRA-Rowett Symposium: Gut Microbiota: friend or foe?, Jun 2012, Clermont-Ferrand, France. pp.187. ⟨hal-02747503⟩
  • Moussa Kimse, Sylvie Combes, Laurence Fortun-Lamothe, Laurent Cauquil, Valérie Monteils, et al.. Caractérisation physiopathologique et microbiologique d'entéropathie non spécifique chez le lapin en croissance - premiers résultats. 14. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2011, Le Mans, France. ⟨hal-02746099⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Laurent Cauquil, Sylvie Combes, Valérie Monteils. Evolution of bacterial diversity in the rumen in dairy calves from birth to weaning using a high throughput 454 GS FLX pyrosequencing. 8. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 2011, Aberystwyth, Wales, United Kingdom. ⟨hal-02746063⟩
  • Sylvie Combes, Rory Michelland, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Vincent Soulié, et al.. Implantation du microbiote cæcal chez le lapin : structure et diversité de la communauté bactérienne.. Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase), Oct 2010, Tours, France. 12 diapo. ⟨hal-02822872⟩
  • Thierry Gidenne, Corine Bayourthe, Moussa Kimse, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, et al.. Conséquences de la présence d'une flore exogène sur l'écosystème digestif : approche comparée entre le cæcum et le rumen. Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase), Oct 2010, Tours, France. ⟨hal-02816076⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Valérie Monteils. Evolution des paramètres physico-chimiques et fermentaires dans le rumen du veau de la naissance au sevrage. Journée Scientifique SEVAB, Oct 2010, Toulouse, France. pp.1. ⟨hal-02822936⟩
  • Annabelle Troegeler-Meynadier, Valérie Monteils, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Marie-Luce Chemit, et al.. Mesure in vitro de l'activité de la communauté bactérienne ruminale. 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France. ⟨hal-02750696⟩
  • Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Sylvie Combes. Évolution spontanée de la communauté bactérienne ruminale selon la nature de la ration.. 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France. ⟨hal-02752068⟩
  • Valérie Monteils, Mikael Rey, Thierry Gidenne. Mid to long term stability of ruminal physicochemistry in dairy cows fed a fibre- or a starch-based diet. 11. International Symposium on Ruminan Physiologie, Sep 2009, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02752085⟩
  • Moussa Kimse, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Corine Bayourthe, Valérie Monteils, et al.. Incidence d'une déficience en fibres alimentaires sur l'écosystème cæcal du lapereau. Modulation par l'apport de levures probiotiques.. 13. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2009, Le Mans, France. ⟨hal-02753400⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, et al.. Adaptation rapide de la communauté bactérienne cæcale du lapin à une réduction du taux de fibres alimentaires. 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France. ⟨hal-02756861⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, Valérie Monteils, et al.. Comparative study of archaeal community in the digestive ecosystem of the rabbit and cow gut reveals strong host species and compartment effects. 6. INRA-RRI Symposium Gut Microbiome Functionality, interaction with host and impact on the environment, Jun 2008, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02750953⟩
  • Anabelle Troegeler, C Palagiano, Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Francis Enjalbert. Effect of cow diet on the ruminal microflora and its in vitro fatty acid production. 6. Joint INRA-RRI Symposium. Gut Microbiome : Functionality, interaction with the host and impact on the environment, Jun 2008, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02752383⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, Valérie Monteils, et al.. Characterization of bacterial communities in caecum, hard and soft feces of rabbit using 16S rRNA genes capillary electrophoresis single-strand conformation polymorphism (CE-SSCP).. 9th World Rabbit Congress, Jun 2008, Vérone, Italy. ⟨hal-02756236⟩
  • Laurent Cauquil, Sylvie Combes, Valérie Monteils, Jean-Jacques Godon, Thierry Gidenne. Comparative molecular inventory of two microbial digestive ecosystems : the rabbit caecum and the dairy cow rumen. 1. Reunion cientifica : Avances Moetodologicos en el Estudio de la Microbiologia Digestiva, May 2007, Saragosse, Spain. 2 p. ⟨hal-02812706⟩
  • Rory Michelland, Valérie Monteils, Asma Zened, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, et al.. Caractérisation des communautés bactériennes dans le rumen et les feces de bovins adultes par PCR-SSCP. 3. Colloque d'Ecologie Microbienne (AFEM), Oct 2007, La Grande Motte, France. 1 p. ⟨hal-02817719⟩
  • Rory Michelland, Valérie Monteils, Asma Zened, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, et al.. Caractérisation des communautés bactériennes dans le rumen et les feces de bovins adultes par PCR-SSCP. Colloque d'Ecologie Microbienne, Oct 2007, La Grande-Motte, France. 1 p. ⟨hal-02817843⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Thierry Gidenne, Valérie Monteils, et al.. Caractérisation comparée des communautés bactériennes du contenu cæcal, des cæcotrophes et des fæces dures chez le lapin adulte par CE-SSCP des gènes codant pour l'ARN16S. 12. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2007, Le Mans, France. ⟨hal-02750978⟩
  • Moussa Kimse, Thierry Gidenne, Corine Bayourthe, Valérie Monteils. Mesure du potentiel redox dans le cæcum du lapin : premiers résultats méthodologiques. 12. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2007, Le Mans, France. ⟨hal-02751015⟩
  • V. Noirot, Valérie Monteils, Corine Bayourthe. Effet d'un apport oral de composés aromatiques sur la valeur azotée d'une ration à base d'ensilage de maïs chez la vache laitière. 14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France. ⟨hal-02751616⟩
  • Rory Michelland, Sylvie Combes, Laurent Cauquil, Valérie Monteils, Thierry Gidenne, et al.. Caractérisation comparée des communautés bactériennes du contenu cæcal, des cæcotrophes et des fæces dures chez le lapin par PCR-SSCP. 2. Journées d'Animation Scientifique du Département Physiologie Animale et Système d'Elevage, Oct 2007, Tours, France. ⟨hal-02752481⟩
  • Laurent Cauquil, Valérie Monteils, Jean-Jacques Godon, Geraldine Mastin, Sylvie Combes, et al.. Inventaire des bactéries caecales du lapin par clonage aléatoire : résultats et perspectives. 12. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2007, Le Mans, France. ⟨hal-02752881⟩
  • Laurent Cauquil, Valérie Monteils, Jean-Jacques Godon, Geraldine Mastin, Sylvie Combes, et al.. Inventaire moleculaire de l'écosystème caecal du lapin : résultats préliminaires. Journées de Restitution du Département PHASE, Sep 2006, Tours, France. n.p. ⟨hal-02813148⟩
  • Valérie Monteils, Laurent Cauquil, Etienne Auclair, Corine Bayourthe. Behaviour of live yeast Biosaf® Sc 47 during digestive transit in dairy cows. 5. Joint RRI-INRA Gastrointestinal Tract Microbiology Symposium, Jun 2006, Aberdeen, United Kingdom. ⟨hal-02757135⟩
  • Thierry Gidenne, Nadia Bennegadi-Laurent, Corinne Bayourthe, Valérie Monteils, Gérard Fonty. Post-weaning maturation of rabbit caecal microbial communities: impact of live yeast intake. 5. Biennal Meeting Joint RRI-INRA Conference Gut Microbiology, Jun 2006, Aberdeen, United Kingdom. ⟨hal-02758431⟩

Poster communications6 documents

  • Julien Soulat, Valérie Monteils, Muriel Bonnet, Brigitte Picard. Impact of rearing practices applied during the lifetime of heifers on 20 protein biomarkers of tenderness or adiposity in rectus abdominis muscle. 10. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH10), Sep 2018, Clermont-Ferrand, France. Cambridge University Press, Advances in Animal Biosciences, 9 (3), 2018, 10th. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH10). ⟨hal-02734519⟩
  • Julien Soulat, Brigitte Picard, Valérie Monteils. Relations entre les pratiques d'élevage et les caractéristiques de la carcasse et du muscle Longissimus Thoracis chez les bovins allaitants. 15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes. ⟨hal-02741704⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Sylvie Combes, Christine Julien, Laurent Cauquil, et al.. Implantation du microbiote et mise en place des fonctions du rumen chez le veau de race laitière.. 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Oct 2013, Paris, France. 2013. ⟨hal-02809301⟩
  • Mikael Rey, Francis Enjalbert, Laurent Cauquil, Sylvie Combes, Valérie Monteils. Etude par pyroséquençage haut débit (454) de l'implantation des bactéries au niveau du rumen du veau laitier, de sa naissance au sevrage. Journée Scientifique SEVAB, Oct 2011, Toulouse, France. pp.1, 2011. ⟨hal-02805484⟩
  • Mathieu Silberberg, Frédérique Chaucheyras-Durand, Loïc Commun, Marie-Madeleine Mialon, Valérie Monteils, et al.. Repeated ruminal acidosis challenges in sheep: effect on pH and microbial ecosystem and influence of active dry yeasts. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2009, Montreal, Canada. 2009. ⟨hal-02756768⟩
  • Loïc Commun, Mathieu Silberberg, Frédérique Chaucheyras-Durand, Marie-Madeleine Mialon, Valérie Monteils, et al.. Repeated ruminal acidosis challenges in sheep: effect on pH and microbial ecosystem and influence of active dry yeasts. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Mar 2009, Montréal, Canada. 2009. ⟨hal-02751546⟩

Book sections1 document

  • Valérie Monteils, Marie-Pierre Ellies. Critères de qualité recherchés : classement des carcasses et évolution. La chaîne de la viande bovine, Lavoisier Tec & Doc, 324 p., 2018, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2331-7. ⟨hal-02264360⟩

Directions of work or proceedings1 document

  • Mohammed Gagaoua, Brigitte Picard, S. Couvreur, G. Le Bec, G. Aminot, et al.. Rearing practices and carcass and meat properties: a clustering approach in PDO Maine-Anjou cows. 63. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 2017, Cork, Ireland. Wageningen Academic Publishers, pp.97-98, 2017, 978-90-8686-313-6. ⟨10.3920/978-90-8686-860-5⟩. ⟨hal-02785891⟩

Other publications5 documents

  • Hélène Rapey, Bertrand Dumont, Donato Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, et al.. Focus Diversité de l'Elevage en Auvergne. 2020. ⟨hal-02965527⟩
  • Hélène Rapey, D. Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, Chantal Chassaing, et al.. Brèves 4 pages An 2 Projet PSDR New-DEAL. Diversité de l'élevage en Auvergne : un levier de durabilité pour la transition agroécologique. 2018, pp.4. ⟨hal-02607332⟩
  • Hélène Rapey, Donato Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, Chantal Chassaing, et al.. Diversité de l’Elevage en Auvergne : un Levier de durabilité pour la transition agroécologique. 2018. ⟨hal-02474542⟩
  • Hélène Rapey, Donato Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, Chantal Chassaing, et al.. Note Technique de Synthèse Année 2 Projet PSDR new-DEAL. 2018. ⟨hal-02474693⟩
  • D. Andueza, J.F Besson, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, M. Bonhiver, et al.. Diversité de l’élevage en Auvergne : un levier de durabilité pour la transition agroécologique. 2017. ⟨hal-02474720⟩

Preprints, Working Papers, ...1 document

  • Donato Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, Sylvie Cournut, Chantal Chassaing, et al.. Focus, diversité de l’Elevage en Auvergne : recueil de résultats de recherche émergeant du projet PSDR 4 New-DEAL et autres travaux associés. 2020. ⟨hal-02924719⟩

Reports2 documents

  • Hélène Rapey, Géraldine Fleurance, Donato Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, et al.. Rapport scientifique de fin de projet PSDR new-DEAL « Diversité de l’Elevage en Auvergne : un Levier de durabilité pour la transition agroécologique ». [Rapport de recherche] INRAE; VetAgroSup; IFCE. 2020. ⟨hal-03086053⟩
  • Hélène Rapey, D. Andueza, Geneviève Bigot, Fabienne Blanc, Raphaëlle Botreau, et al.. Note d’avancement annuel An1 PSDR new-DEAL. Diversité de l’élevage en Auvergne : un levier de durabilité pour la transition agroécologique. [Rapport de recherche] irstea. 2017, pp.13. ⟨hal-02606328⟩

Theses1 document

  • Valérie Monteils. Distrubution de l'azote entre le lait, les fèces et l'urine chez la vache laitière alimentée aves des rations déficitaires en azote fermentescible. Sciences agricoles. Institut National Polytechnique de Lorraine, 2002. Français. ⟨NNT : 2002INPL100N⟩. ⟨tel-01749773⟩

Habilitation à diriger des recherches1 document

  • Valérie Monteils. De l'utilisation des nutriments par l'animal, au fonctionnement de l'écosystème digestif, jusqu'à la qualité des carcasses. Alimentation et Nutrition. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2014. ⟨tel-02797900⟩