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Comportements du consommateur

 Denis Darpy , Valérie Guillard
Dunod, 2016
Ouvrages hal-01455172v1

When Online Recycling Enables Givers to Escape the Tensions of the Gift Economy

 Valérie Guillard , Céline del Bucchia
Research in Consumer Behavior, 2012, 14, pp.47-65. ⟨10.1108/S0885-2111(2012)0000014007⟩
Article dans une revue hal-00956942v1

Monitoring Food Spoilage Using Biopolymer-coated UHF RFID Sensing Transponder

 Benjamin Saggin , Arnaud Vena , Brice Sorli , Fanny Coffigniez , Valérie Guillard , et al.
AT-AP-RASC 2022, May 2022, Gran Canaria, Spain
Communication dans un congrès hal-04525235v1

Consumers who avoid relationships : manifestations of social anxiety in commercial contexts

 Eva Delacroix , Valérie Guillard
Journal of Consumer Behaviour, 2016, 15 (4), ⟨10.1002/cb.1582⟩
Article dans une revue istex hal-01819609v1

Comment consommer avec sobriété

 Valérie Guillard
De Boeck Supérieur, 2021
Ouvrages hal-03591284v1

Dans quelle mesure un consommateur perçoit-il qu’il gaspille des objets ? Une approche situationnelle

 Valérie Guillard , Eva Delacroix
34è Colloque International de l'Association Française du Marketing, May 2018, Strasbourg, France
Communication dans un congrès hal-01893770v1

L'émergence de nouvelles entreprises pour gérer les objets d'occasion : quels enjeux ?

 Valérie Guillard
L'état des entreprises 2013, pp.23-34, 2012
Chapitre d'ouvrage hal-01648155v1

Objets bureaucratisés, objets domestiqués ? La fabrique ordinaire de la séparation entre le domicile et le travail

 Anne Monjaret , Valérie Guillard
Socio-anthropologie, 2014, le retournement des choses, 30
Article dans une revue hal-01648150v1

I hope this seller won't talk to me!" Social anxiety and the influence of verbal intimacy on the intention to return to a store

 Eva Delacroix , Valérie Guillard
European marketing academy conference (EMAC), May 2012, Lisbonne, France
Communication dans un congrès halshs-00679533v1

J'espère que ce commerçant ne me parlera pas ! " : l'effet de l'anxiété sociale et du degré d'intimité de la conversation sur l'intention de revenir dans le point de vente

 Eva Delacroix , Valérie Guillard
28ème Congrès international de l'association française du marketing, May 2012, Brest, France
Communication dans un congrès halshs-00679156v1
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Active packaging: controlled release of microbial agents from packaging materials

 Mia Kurek , Nathalie N. Gontard , Valérie Guillard
EcobioCap Final Meeting, Feb 2015, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-02795370v1

Performance of a non-invasive methodology for assessing oxygen diffusion in liquid and solid food products

 Estelle Chaix , Carole Guillaume , Nathalie Gontard , Valérie Guillard
Journal of Food Engineering, 2016, 171, pp.87-94. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.014⟩
Article dans une revue hal-01269384v1
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3D Modelling of Mass Transfer into Bio-Composite

 Marouane Kabbej , Valérie V. Guillard , Helene Angellier-Coussy , Caroline Wolf , Nathalie Gontard , et al.
Polymers, 2021, 13 (14), pp.2257. ⟨10.3390/polym13142257⟩
Article dans une revue hal-03319281v1
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Ce qui circule entre nous en ligne

 Simon Borel , Valérie Guillard , Dominique Roux
Revue du MAUSS, 2016
Article dans une revue hal-02022173v1

Food safety and shelf life modelling for a better dimensioning of the food/packaging system

 Valérie Guillard , Patrice Buche , Nathalie Gontard , Carole Guillaume
Italian Journal of Food Science, 2016, 28, pp.82-86
Article dans une revue hal-01837452v1

Oxygen Transfer coupled to Oxidation Reactions: Numerical Tool for Optimising Nutritional Quality of Food

 C. Penicaud , Valérie Guillard , Stéphane Peyron , Nathalie N. Gontard
6th Chemical Reactions in Food Conference 2009, May 2009, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-02755482v1
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Emballage intelligent et RFID

 Carole Guillaume , Brice Sorli , Valérie Guillard , Nathalie Gontard
Innovations Agronomiques, 2017, 58, pp.21-30. ⟨10.15454/1.513783292735162E12⟩
Article dans une revue hal-01668196v1
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A mathematical model for tailoring antimicrobial packaging material containing encapsulated volatile compounds

 Mia Kurek , Yannick Laridon , Elena Torrieri , Valérie Guillard , Astrid Pant , et al.
Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2017, 42, pp.64-72. ⟨10.1016/j.ifset.2017.05.014⟩
Article dans une revue hal-01606936v1

Predictive microbiology coupled with gas (O2/CO2) transfer in food/packaging systems: how to develop an efficient decision support tool for food packaging dimensioning

 Estelle Chaix , Olivier Couvert , Carole Guillaume , Nathalie N. Gontard , Valérie Guillard
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2015, 14 (1), pp.1-21. ⟨10.1111/1541-4337.12117⟩
Article dans une revue hal-02632580v1

Effect of cooling rate on the structural and moisture barrier properties of high and low melting point fats

 Claire Bourlieu , Valérie Guillard , Mariana Ferreira , Hugh Powell , Baltasar Vallès-Pàmies , et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 2010, 87 (2), pp.133-145. ⟨10.1007/s11746-009-1476-2⟩
Article dans une revue istex hal-02658698v1

Developing a food requirement approach for designing food packaging and edible coating to extent food shelf-life

 Nathalie N. Gontard , Valérie Guillard , Caroline Pénicaud , Claire Bourlieu
Extending Shelf Life conference, 2008, Hambourg, Germany
Communication dans un congrès hal-02814578v1

Vegetal fiber-based biocomposites: Which stakes for food packaging applications?

 Marie-Alix Berthet , Hélène Coussy , Valérie Guillard , Nathalie Gontard
Journal of Applied Polymer Science, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.42528⟩
Article dans une revue hal-01269205v1
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Edible moisture barriers: materials, shaping techniques and promises in food product stabilization

 Claire Bourlieu-Lacanal , Valérie Guillard , Baltasar Vallès-Pàmies , Nathalie Gontard
Food Materials Science: Principles and Practice, Editions Springer, 616 p., 2007, Food Engineering Series, 978-0387719467
Chapitre d'ouvrage hal-01454497v1

From 3D real structure to 3D modelled structure: Modelling water vapor permeability in polypropylene/cellulose composites

 Marouane Kabbej , Valérie Guillard , Helene Angellier-Coussy , Valentin Thoury-Monbrun , Nathalie Gontard , et al.
Polymer, 2023, 269, pp.125672. ⟨10.1016/j.polymer.2023.125672⟩
Article dans une revue hal-04043182v1
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Choice of environment-friendly food packagings through argumentation systems and preferences

 Bruno Yun , Pierre Bisquert , Patrice Buche , Madalina Croitoru , Jean Guillard , et al.
Ecological Informatics, 2018, 48, pp.24-36. ⟨10.1016/j.ecoinf.2018.07.006⟩
Article dans une revue lirmm-01892712v1
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Le trottoir comme hétérotopie : exploration d’une nouvelle utopie contemporaine dans la consommation

 Dominique Roux , Valérie Guillard
13th International Marketing Trends Conference, Jan 2014, Venise, Italie. pp.11
Communication dans un congrès hal-01648154v1

Activated gallic acid as radical and oxygen scavenger in biodegradable packaging film

 Fabio Di Giuseppe , Fanny Coffigniez , Chahinez Aouf , Valérie V. Guillard , Elena Torrieri
Food Packaging and Shelf Life, 2022, 31, pp.100811. ⟨10.1016/j.fpsl.2022.100811⟩
Article dans une revue hal-03639266v1
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A Flexible Bipolar Querying Approach with Imprecise Data and Guaranteed Results

 Sébastien Destercke , Patrice Buche , Valérie Guillard
Fuzzy Sets and Systems, 2011, 169 (1), pp.51-54. ⟨10.1016/j.fss.2010.12.014⟩
Article dans une revue lirmm-00611940v1

Nanostructuring and Microstructuring of Materials from a Single Agropolymer for Sustainable MAP Preservation of Fresh Food

 Thibaut Cagnon , Carole Guillaume , Valérie Guillard , Nathalie Gontard
Packaging Technology and Science, 2013, 26 (3), pp.137 - 148. ⟨10.1002/pts.1973⟩
Article dans une revue istex hal-01268137v1

Matinal ou vespéral ? Etude des consommateurs à être du matin et/ou du soir et impacts sur leurs comportements de consommation

 Eva Delacroix , Valérie Guillard
26ème Congrès International de l'Association Française du Marketing, May 2010, Le Mans, France. pp.1
Communication dans un congrès halshs-00678333v1
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