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Sylvie SWYNGEDAU CHEVALLIER

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Présentation

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michel-havet

FREEZEWAVE or microwave assisted freezing; the NITOM and the NIMIW effects may explain the reduction of the size of ice crystals

Alain Lebail , Piyush Kumar Jha , Mathieu E Sadot , S. Chevallier , Sébastien Curet
53rd Annual Microwave Power Symposium (IMPI 53), Jun 2019, Las Végas, United States
Communication dans un congrès hal-02344267v1

Evaluation d'un procédé de congélation assistée par micro-ondes

Mathieu E Sadot , Sébastien Curet , S. Chevallier , Olivier Rouaud , Michel Havet
17ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Oct 2019, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02344258v1

Influence of 2.45 GHz microwave radiation supplied with or without intermittency on the size of ice crystals during an innovative freezing process

Mathieu E Sadot , Olivier Rouaud , S. Chevallier , Sébastien Curet , Alain E Le-Bail
25th IIR International congress of refrigeration, Aug 2019, Montréal, Canada
Communication dans un congrès hal-02344133v1

Electromagnetic waves assisted crystallization

Piyush Kumar Jha , S. Chevallier , Michel Havet , Alain Lebail
1st Asian Conference on Cold Chain (ACCC), Sep 2019, Wuhan, China
Communication dans un congrès hal-02344264v1

Procédés de cristallisation innovants assistés par des champs magnétique, électrique et électromagnétiques externes ; application à la congélation d'aliments et autres champs d'application

Alain Lebail , Piyush Kumar Jha , Mathieu E Sadot , Vanessa Jury , Sébastien Curet
17ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Oct 2019, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02344259v1

Innovative Freezing Processes assisted by external electro – magnetic fields and assessment of freeze damage in frozen foods; an overview

Alain E Le-Bail , Piyush Kumar Jha , Mathieu Sadot , Vanessa Jury , Sébastien Curet
10th International Conference on Water in Food, Sep 2018, Praha, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-01833287v1

Microwave Assisted Crystallization; Recent Advanced Applied to Freezing of Foods (FREEZEWAVE Project)

Alain Le Bail , Piyush Kumar Jha , Mathieu Sadot , Olivier Rouaud , Vanessa Jury
IMPI’s 52th Annual Microwave Power Symposium (IMPI52), Jun 2018, Long Beach, United States
Communication dans un congrès hal-01961704v1

Influence of microwaves on the size of ice crystals during innovative food freezing

Mathieu Sadot , Olivier Rouaud , S. Chevallier , Sébastien Curet , Alain Le Bail
the 32th EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-01964325v1
Image document

3D imaging analysis method to measure ice crystal size

Mathieu Sadot , Sylvie Chevallier , Sébastien Curet , Olivier Rouaud , Alain E Le-Bail
31st EFFoST International Conference, Nov 2017, Sitges, Spain
Communication dans un congrès hal-01833524v1