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Sylvie beaufils
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Documents
Présentation
Mes activités concernent les propriétés interfaciales des protéines à l'interface liquide-air: moteurs de l'adsorption, déterminants biochimiques des propriétés interfaciales? Ce travail est mené en commun avec l'UMR INRA-agrocampus 1253, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf.Ces questions sont articulées depuis peu avec une approche en volume: nous établissons les équations d'état des protéines (diagramme Pi/fraction volumique) par compression osmotique ce qui fournit des informations sur la nature (attractive ou répulsive) des protéines en fonction des conditions physicochimiques.
Mes activités concernent les propriétés interfaciales des protéines à l'interface liquide-air: moteurs de l'adsorption, déterminants biochimiques des propriétés interfaciales? Ce travail est mené en commun avec l'UMR INRA-agrocampus 1253, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf.Ces questions sont articulées depuis peu avec une approche en volume: nous établissons les équations d'état des protéines (diagramme Pi/fraction volumique) par compression osmotique ce qui fournit des informations sur la nature (attractive ou répulsive) des protéines en fonction des conditions physicochimiques.
Publications
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Medium-range order in alkali metaphosphate glasses and melts investigated by reverse Monte Carlo simulations and diffraction analysis.Physical Review B: Condensed Matter and Materials Physics (1998-2015), 2003, 67, pp.104201 (1-7). ⟨10.1103/PhysRevB.67.104201⟩
Article dans une revue
hal-00085080v1
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High resolution Raman study of the soft mode in the incommensurate bis(4-chlorophenyl)sulfoneJournal de Physique I, 1994, 4 (10), pp.1451-1460. ⟨10.1051/jp1:1994199⟩
Article dans une revue
jpa-00247004v1
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