Léonel Fouédjeu, Mélanie Saulnier, Mathieu Lejay, Martin Dušátko, Vincent Labbas, et al.. High resolution reconstruction of modern charcoal production kilns: an integrated approach combining dendrochronology, micromorphology and anthracology in the French Pyrenees. Quaternary International, Elsevier, 2020, 32 p. ⟨hal-03046512⟩

Vanessa Py, Marie-Claude Bal, Antoine Brin, Cécile Brun, Sylvain Burri, et al.. Knowledge and conservation of Old-Growth Forests: a key issue to face global changes. The case study of Strâmbu-Băiuț - Maramureş (Eastern Carpathians, Romania). Quaderni Storici, Il Mulino, 2019, Disassembling landscape. Applied Environmental archaeology and historical ecology. ⟨hal-03049790⟩

Sylvain Burri, Vincent Labbas, Philippe Bernardi. De la forêt au bâtiment. Approche pluridisciplinaire des couvertures de bois dans le sud-est de la France (xiie-xixe siècles). Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2019, pp.133-170. ⟨10.4000/archeomed.24750⟩. ⟨hal-02508454⟩

Lisa Shindo, Vanessa Py, Bruno Ancel, Jean-Louis Edouard, Sylvain Burri, et al.. New insights on the chronology of medieval mining activity in the small polymetallic district of Faravel (Massif des Écrins, Southern French Alps) derived from dendrochronological and archaeological approaches. Journal of Archaeological Science: Reports, Elsevier, 2019, 23, pp.451-463. ⟨10.1016/j.jasrep.2018.11.008⟩. ⟨hal-01981379⟩

Sylvain Burri, Mohamed Alifriqui, Sok-Siya Bun, Carine Cenzon-Salvayre, Ibrahim Hakki Cigerci, et al.. Des ressources naturelles à la santé. Les Nouvelles de l'archéologie, Maison des Sciences de l'Homme, 2018, Les Nouvelles de l'Archéologie, pp.62-69. ⟨10.4000/nda.4267⟩. ⟨hal-01921032⟩

Sylvain Burri. Essartage, culture temporaire et habitat en Basse-Provence : entre Moyen Âge et première modernité (XIIIe-XVIe siècles). Histoire et sociétés rurales, Association d'histoire des sociétés rurales/Presses Universitaires de Rennes, 2016, pp.31-68. ⟨halshs-01430069⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Roche Redonne. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2015, pp.159-161. ⟨halshs-01424665⟩

Sylvain Burri. Reflections on the concept of marginal landscape through a study of late medieval incultum in Provence (South-eastern France). European Journal of Post-Classical Archaeologies, SAP Societa Archeologica, 2014, 4, pp.7-38. ⟨halshs-01107407⟩

Sylvain Burri. Le site de La Roche Redonne (Le Castellet, Var), [Notice. Chroniques des fouilles médiévales 2010]. Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2011, p. ⟨halshs-00978565⟩

Sylvain Burri. Massif des Maures. Le Muy, Sainte-Maxime, Plan-de-la-Tour. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, A paraître, pp.206-207. ⟨halshs-00978561⟩

Sylvain Burri. Le Muy, Castel Diol 2. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2010, pp.207. ⟨halshs-00978550⟩

Sylvain Burri. Le Castellet. La Roche Redonne. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, A paraître, pp.181-183. ⟨halshs-00978557⟩

Sylvain Burri. Nouveaux sondages sur le site médiéval de production de goudrons végétaux de la Roche Redonne (Le Castellet, Var). Revue du Centre archéologique du Var, Toulon : Centre archéologique du Var ; Draguignan : Centre archéologique du Var, 2010, pp.35-38. ⟨halshs-00978567⟩

Sylvain Burri. Le Muy, Le Redounet. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2010, pp.206-207. ⟨halshs-00978552⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Roche Redonne. [Notice. Chroniques des fouilles médiévales 2009]. Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2010, pp.176-177. ⟨halshs-00497655⟩

Sylvain Burri. Production et commercialisation de la poix et de l'huile de cade en basse-Provence au Moyen Âge. Anthropobotanica, Publications scientifiques du Muséum national d'Histoire naturelle, 2010, non paginé (en ligne). ⟨halshs-00566720⟩

Sylvain Burri. Le Muy, Le Grand Courrent. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2009, pp.193-194. ⟨halshs-00504265⟩

Sylvain Burri. Le Muy, La Roque Fadade. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2009, pp.193. ⟨halshs-00504264⟩

Sylvain Burri. La fouille programmée d'un site de distillation du bois à la Roche Redonne (La Castellet, Var). Revue du Centre archéologique du Var, Toulon : Centre archéologique du Var ; Draguignan : Centre archéologique du Var, 2009, pp.33-36. ⟨halshs-00567260⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Roche Redonne. [Notice. Chroniques des fouilles médiévales 2007]. Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2008, pp.171. ⟨halshs-00978543⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Font de Mars A. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2008, pp.187-188. ⟨halshs-00978515⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Font de Mars, Chroniques des fouilles médiévales 2007. Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2008, 38, p. 171. ⟨halshs-00978541⟩

Vanessa Py, Bruno Ancel, Sylvain Burri. Freissinières. Les mines métalliques de Faravel et de Fangeas. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2008, pp.52-54. ⟨halshs-00526114⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Roche Redonne. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2008, pp.186-187. ⟨halshs-00504222⟩

Sylvain Burri. Occupation et exploitation des massifs de l’arrière-pays marseillais et toulonnais. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2008, pp.260. ⟨halshs-00504224⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Font de Mars. Bulletin Scientifique du SRA PACA ; 2007, 2008, pp.1187-188. ⟨halshs-00504223⟩

Sylvain Burri. Le Castellet : La Roche Redonne [Notice]. Archéologie de la France - Informations, Ministère de la Culture et de la Communication - CNRS, 2007, pp.173-177. ⟨10.4000/adlfi.6258⟩. ⟨halshs-01808883⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Font de Mars, Chroniques des fouilles médiévales 2006. Archéologie Médiévale, CRAHAM, 2007, 37, p. 315. ⟨halshs-00978506⟩

Sylvain Burri. Le Castellet, La Font de Mars. Bilan Scientifique - Direction régionale des affaires culturelles Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Service régional de l'archéologie, Ministère de la culture et de la communication, Direction du patrimoine, Sous-Direction de l'archéologie, 2007, pp.178-179. ⟨halshs-00978494⟩

Sylvain Burri. Comment analyser les liens entre activités humaines, paysages et modes de vie à la fin du Moyen Âge. L'exemple des forêts et des incultes.. Séminaire Environnement et Territoires. Journées Dystopies (ENS, EHESS, Paris I), Apr 2020, Paris, France. ⟨halshs-03028750⟩

Sylvain Burri. Compter les moutons. Une histoire à vous rendre chèvre (Provence-Alpes du Sud, XIIIe-XVe siècle). Séminaire de recherche TERRAE 2020 "Hors champs. Regards croisés sur les forêts et les incultes au Moyen Âge", Feb 2020, Toulouse, France. ⟨halshs-03028707⟩

Sylvain Burri, Marie-Claude Bal, Antoine Brin, Cécile Brun, Laurent Burnel, et al.. Investigating past trajectories for a better understanding and conservation of present-day biodiversity : on-going research on the last Maramures Old-Growth fir-beech Forests (Romania). Séminaire de recherche TERRAE 2020 "Hors champs. Regards croisés sur les forêts et les incultes au Moyen Âge", Jan 2020, Toulouse, France. ⟨halshs-03028694⟩

Vanessa Py, Léonel Fouedjeu Foumou, Sylvain Burri, Mélanie Saulnier, Vincent Labbas, et al.. De Fodyna à Transylve : autres regards sur les forêts des Pyrénées ariégeoises. ohmpyr2020 : Séminaire de restitution des projets 2018-2019 de l'OHM Pyrénées Haut Vicdessos 2020, CNRS UMR 5602 GEODE, Jan 2020, Toulouse, France. ⟨hal-03012734⟩

Sylvain Burri. Grasping the ephemeral. Seasonal agro-pastoral and craft-related temporary settlements in medieval and post-medieval Provence (France). European transformation of settlement patterns in written and archaeological sources (11-14th c.), Tomas Klir, Nov 2019, Prague, Czech Republic. ⟨halshs-03028791⟩

Sylvain Burri. Au charbon ! Ethnoarchéologie d’un artisanat du feu en Méditerranée occidentale. Ecole thématique du CNRS PLURIBOIS 2019 : Les bois et leurs usages, approches pluridisciplinaires des actions de la température et de leurs effets sur le bois, Jun 2019, Fréjus, France. ⟨halshs-03028845⟩

Sylvain Burri. "Living in the woods". Seasonal agro-pastoral and craft-related temporary settlements in medieval and post-medieval Provence (France). The Ruralia XIII Conference: Seasonal Settlement in the Medieval and Early Modern Countryside, Association RURALIA, Sep 2019, Stirling, United Kingdom. ⟨halshs-03028811⟩

Sylvain Burri. From archaeological to current environmental and health issues in the Mediterranean: the ONGUENT project experience. historical and environmental characterization of rural landscapes and local products: European experiences applied to conservation and valorisation, May 2019, Genova, Italy. ⟨halshs-03028777⟩

Vanessa Py, Sylvain Burri, Léonel Fouedjeu Foumou. Les forêts médiévales pyrénéennes : un essai de synthèse pour de nouvelles perspectives. Journée d’étude de l’équipe Terrae “Regards croisés sur le bois d’œuvre entre Pyrénées et Garonne depuis le Moyen Âge : de la forêt vers le chantier”, Oct 2019, Toulouse, France. ⟨hal-03044033⟩

Martine Regert, Sylvain Burri, Vincent Jolivet. Les produits de la ruche de la Préhistoire au Moyen Âge en Europe. Sociétés d’abeilles – Sociétés humaines : une interdépendance de la préhistoire au futur, Jan 2019, Paris, France. ⟨hal-02066166⟩

Sylvain Burri. Wood tar production in Europe from Antiquity to 16th century. 24th Annual Meeting of the European Association of Archaeologists : Reflecting futures, Sep 2018, Barcelona, Spain. ⟨hal-02066089⟩

Sylvain Burri, Sterenn Le Maguer. Transmission des savoirs et savoir-faire relatifs à la production du goudron végétal et à ses usages médicinaux sur les deux rives de la Méditerranée de l'Antiquité au XVIe siècle. La transmission des savoirs. 143e congrès national du CTHS, Apr 2018, Paris, France. ⟨hal-02066098⟩

Sylvain Burri, Roxanne Cesarini. Un aspect méconnu du pastoralisme provençalo-alpin: l'élevage caprin entre Moyen Âge et première modernité. Hommes et Caprinés. De la montagne à la steppe, de la chasse à l'élevage. XXXIXe Rencontres internationales d'archéologie et d'histoire d'Antibes, Oct 2018, Antibes, France. ⟨hal-02066080⟩

Vincent Labbas, Sylvain Burri, Philippe Bernardi. Produire et consommer le matériaux bois. Approche interdisciplinaire sur les couvertures de bois entre Provence et Alpes du Sud (époques médiévale et moderne). Consommer et produire dans le monde rural du Midi de la France au Moyen Âge: avancées récentes de la recherche, Nov 2018, Toulouse, France. ⟨hal-02066072⟩

Vincent Labbas, Sylvain Burri, Philippe Bernardi. Interdisciplinary research on an unsung material in the medieval and post-medieval economy: the roofing planks. 24th Annual Meeting of the European Association of Archaeologists: Reflecting futures, Sep 2018, Barcelona, Spain. ⟨hal-02066087⟩

Sylvain Burri, Carine Cenzon-Salvayre, Anne Cloarec. Medieval and post-medieval wood tar production and medicinal use in South-Western Europe. "From Past to Present : Multidisciplinary study on Medicinal Wood Tar in the Mediterranean", Final international workshop ONGUENT, Université d’Üsküdar d’Istanbul, 2 octobre 2017, Oct 2017, Istanbul, Turkey. ⟨halshs-01698494⟩

Sylvain Burri. De la construction naval à la médecine: production et économie des produits résineux en Provence (13e-18e siècles). Séminaire de Master "Mondes médiévaux" Université Toulouse Jean Jaurès, Dec 2017, Toulouse, France. ⟨hal-02066105⟩

Sylvain Burri. Tar in Ancient Pharmacology. Farmakogenetikte Güncel Konular, Oct 2017, Usak, Turkey. ⟨hal-02066114⟩

Roxanne Cesarini, Sylvain Burri. Crossing glances on High Altitude pastoralism : the case of the alpine community of Tende during the late Middle Age. Seminari internacional ocupació humana i impacte ecològic als pirineus. Mètodes i problemàtiques de la recerca arqueològica a l’alta muntanya, Ermengol Gassiot Ballbè, May 2017, Barcelona, Spain. ⟨hal-02048202⟩

Sylvain Burri. Le temps comme entrée pour l'étude de l'organisation du travail chez les artisans-paysans de l'inculte méditerranéen à la fin du Moyen Âge. 6e école d'été d'histoire économique: l'organisation du travail aux époques médiévale et moderne, Aug 2017, Susa, Italie. ⟨hal-02066118⟩

Sylvain Burri. Goudrons végétaux médicinaux en Méditerranée (passé-présent). Ressources, production, usages et bioactivité. Ecole Thématique PLURIBOIS. Le bois et ses usages: approches pluridisciplinaires de la "bioraffinerie" du matériau bois, Jun 2017, Mont-de-Marsan, France. ⟨hal-02066125⟩

Sylvain Burri. Preserving the forest, what for ? The holy forest of Sainte-Baume (13th-18th c. AD). Into the woods. Overlapping perspectives on the history of ancient forest, Apr 2017, Padova, Italy. ⟨hal-02066134⟩

Sylvain Burri, Badr Satrani, Mohamed Ghanmi, Alma angelina Delgado Robles, Aline Durand, et al.. Soigner les hommes et animaux avec des goudrons végétaux en Méditerranée (France-Maroc) : une approche interdisciplinaire sur le temps long. Séminaire du Cercle genevois d'Archéologie, Apr 2017, Genève, Suisse. ⟨hal-02066145⟩

Sylvain Burri, Aline Durand. Ethnoarchaeological surveys on current Wood Tar Making and Medicinal Uses in the Atlas Mountains (2010-2016). ONGUENT International Workshop "Wood tar production and medicinal uses in the Mediterranean Region, programme international APRIMED, Maison des Sciences de l'Homme, Aix-en-Provence, 3 mai 2016, May 2016, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01477486⟩

Sylvain Burri, Mohamed Ouerfelli. Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation. Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01478109⟩

Sylvain Burri, Rémi Corbineau, Christophe Vaschalde. Wood Tar Production and Medicinal Uses in Provence and in North Western Mediterranean Region during the Medieval and Post-Medieval Period. ONGUENT International Workshop "Wood tar production and medicinal uses in the Mediterranean Region", programme international APRIMED, MMSH, May 2016, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01477447⟩

Sylvain Burri. Produits laitiers de Provence et des Alpes du Sud à la fin du Moyen Âge. Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée". Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01478113⟩

Sylvain Burri, Vanessa Py, Roxanne Cesarini. Moving Up and Down throughout the Seasons: Winter and Summer Grazing between Provence and Southern Alps (France) AD 1100-1500. Historical Archaeologies of Transhumance across Europe : [21st Annual meeting of the European Association of Archaeologist "Historical Transhumance in Europe" Glasgow, 2-5 september 2015], Sep 2015, Glasgow, United Kingdom. pp.135-154. ⟨hal-02048095⟩

Sylvain Burri, Mohamed Ouerfelli, Henri Amouric. Tannerie et teinturerie en Méditerranée médiévale et moderne. Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée", LA3M, Mar 2015, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01926110⟩

Sylvain Burri. Teintures et tanins végétaux en Provence à la fin du Moyen Âge. Journée d’études internationale du LA3M “Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale”. Tannerie et teinturerie en Méditerranée médiévale et moderne, LA3M, Mar 2015, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01926113⟩

Léa Drieu, Federica Sacchetti, Sylvain Burri, Maxime Rageot, Arnaud Mazuy, et al.. Exploitation des exsudats et goudrons de conifères pendant l'Antiquité et le Moyen Age : référentiel et premiers résultats archéologiques. Séminaires d'histoire de l'art et archéologie médiévale « Chimie appliquée à l'archéologie »,, 2015, Aix-Marseille Université, UMR LA3M, Aix-en-Provence, France. ⟨hal-02194069⟩

Léa Drieu, Federica Sacchetti, Sylvain Burri, Maxime Rageot, Arnaud Mazuy, et al.. Exploitation des exsudats et goudrons de conifères pendant l'Antiquité et le Moyen Âge : référentiel et premiers résultats archéologiques. Colloque national. 2e Réunion des chercheurs francophones en géochimie organique, Jul 2014, Le Bourget du Lac, France, France. ⟨hal-02194056⟩

Sylvain Burri. Être charbonnier en Provence à la fin du Moyen Âge. Charbonnage, charbonniers, Charbonnières. Confluence de regards sur un artisanat méconnu, Sep 2013, Limoges, France. ⟨halshs-01424651⟩

Sylvain Burri, Aline Durand, Vanessa Py, Christophe Vaschalde. Les outils pour acquérir et transformer la matière ligneuse dans les chaînes opératoires techniques des artisanats forestiers en Provence et Haut-Dauphiné au Moyen Âge. XXXIIIes Journées internationales d'histoire et d'archéologie d'Antibes, Oct 2012, Antibes, France. pp.397-414. ⟨halshs-00905402⟩

Sylvain Burri, Aline Durand, Alilou Mohamed. Ethnoarchaeological study on lifestyle and technical knowledge of morrocan woodland craftsmen. Work in progress. Ethnoarchaeology: current research and field methods, May 2010, Rome, Italy. pp.123-128. ⟨halshs-00803764⟩

Sylvain Burri, Aline Durand, Alilou Mohamed. Way of Life and Technical Knowledge of Moroccan Charcoal Burners: an Ethnoarchaeological Approach (Gharb and Middle Atlas Morocco). Ethnoarchaeology : Current Research and Field Methods. Conference Proceedings, Rome, Italy, 13th–14th may 2010, May 2010, Rome, Italy. pp.123-128. ⟨halshs-01390239⟩

Sylvain Burri. Le problème de la mobilité des artisans, pasteurs et usagers de l'incultum en basse-Provence centrale (XIIe-XVIe siècle). Migrations et mobilités au Moyen Âge, Jun 2009, Nice, France. pp.131-136. ⟨halshs-00566719⟩

Sylvain Burri. Enquête ethnoarchéologique sur le mode de vie et le savoir-faire des derniers charbonniers de Calabre (Italie) : entre tradition et modernité. Actes de la 3ème Table Ronde des jeunes chercheurs en Archéologie de la MMSH, 6 juin 2008, Jun 2008, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-00504263⟩

Sylvain Burri, Alma angelina Delgado Robles, Martine Regert, Xavier Fernandez. Ethnoarcheology of Wood Tar Production in the Altas Mountains (Morocco). Part 2: Analytical and experimental approach for the chemical characterization of ethnoarchaeological tars. “Ethnoarchaeology of Fire” International Workshop, 9-12th fev., 2017, Feb 2017, Tenerife, Spain. 2017. ⟨halshs-02066156⟩

Sylvain Burri, Aline Durand, Mohamed Alifriqui, Badr Satrani, Mohamed Ghanmi, et al.. Ethnoarcheology of Wood Tar Production in the Altas Mountains (Morocco). Part 1 : from Plant to Tar. “Ethnoarchaeology of Fire” International Workshop, 9-12th fev., 2017, Feb 2017, Tenerife, Spain. 2017. ⟨halshs-02043028⟩

Thierry Pécout, Sylvain Burri, John Drendel, Élisabeth Sauze, Bonnaud Jean-Luc. L’enquête de Leopardo da Foligno en basse Provence (mars-juin 1332): vol. 7 : Hyères, Le Luc, Toulon, Brignoles, Saint-Maximin. Thierry Pécout. CTHS, 69, pp.823, 2014, Collection de documents inédits sur l'histoire de France, 978-2-7355-0829-7. ⟨halshs-01107426⟩

Sylvain Burri, Aline Durand. Seasonal agro-pastoral and craft-related temporary settlements in medieval and post-medieval Provence (France). RURALIA XIII - Seasonal Settlement in the Medieval and Early Modern Countryside, In press. ⟨halshs-03097850⟩

Sylvain Burri. Savoirs locaux autour de la manufacture des produits résineux, extraits du pin, en Provence entre le XVIe et le XVIIIe siècles. Savoirs ruraux. Les campagnes et les enjeux de connaissance (XVIe-XXIe s.), A paraître. ⟨halshs-03028873⟩

Sylvain Burri. The extraction of wood tar in Europe; learned knowledge and empirical practices from Antiquity to the 18th century. Technical Knowledge in Europe. From Texts to Archaeological Evidences (13th-16th centuries), In press. ⟨halshs-03028879⟩

Sylvain Burri. L'élevage caprin dans le comté de Provence au prisme des contrats d'élevage (XIVe-XVe siècles). Hommes et Caprinés: de la montagne à la steppe, de la chasse à l'élevage, Éditions APDCA, 2019, 2-904110-61-5. ⟨halshs-02345259⟩

Martine Regert, Sylvain Burri, Vincent Jolivet. Des premiers chasseurs de miel aux apiculteurs. ABEILLES - Une histoire intime avec l'humanité, 2019. ⟨hal-02370999⟩

Vanessa Py, Sylvain Burri, Léonel Fouedjeu Foumou. Les forêts montagnardes du versant nord des Pyrénées. Sylvie Bépoix; Hervé Richard. La forêt au Moyen Âge, Les Belles Lettres, pp.19, 2019, 9782251449883. ⟨halshs-02325218⟩

Sylvain Burri. La saisonnalité des techniques : l’exemple de la levée du liège dans le massif des Maures à la fin du Moyen Âge. Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.139-168, 2018, Confluent des sciences, Série Histoire des techniques. ⟨halshs-01930245⟩

Sylvain Burri, Mohamed Ouerfelli. Conclusion. Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.549-552, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646. ⟨halshs-02066043⟩

Sylvain Burri, Mohamed Ouerfelli. La Méditerranée, observatoire privilégié de l’artisanat et des industries : introduction. Sylvain Burri; Mohamed Ouerfelli. Artisanats et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Presses universitaires de Provence, pp.5-19, 2018, Confluent des Sciences, 9791032001646. ⟨halshs-01926344⟩

Sylvain Burri. Être charbonnier en Provence à la fin du Moyen Âge (France). Paradis-Grenouillet Sandrine; Burri Sylvain; Rouaud Romain. Charbonnage, charbonniers, charbonnières. Confluence de regards autour d’un artisanat méconnu, Presses Universitaires de Provence, 2018, 979-10-320-0053-3. ⟨hal-02059753⟩

Sylvain Burri. Chapter 8: Ancient forest and old-growth forest from the perspective of medieval and modern written sources. The case of the ‘Bois de la Sainte-Baume’ (France, AD late 13th to early 19th centuries). Sandrine Paradis-Grenouillet; Sylvain Burri; Chantal Aspe. Into the woods. Overlapping perspectives on the history of ancient forests., Quae, 2018, 978-2-7592-2907-9. ⟨hal-02000192⟩

Sylvain Burri. Towards an interdisciplinary approach on ancient forests. Sandrine Paradis-Grenouillet; Sylvain Burri; Chantal Aspe. Into the woods: Overlapping perspectives on the history of ancient forests., Quae, 2018, 978-2-7592-2907-9. ⟨hal-01994709⟩

Sylvain Burri, Aline Durand. The Use of the Senses in the Technical Processes of Resin Tapping and Wood Tar Making: An Ethno-Archaeological Approach. Biagetti, Stefano; Lugli, Francesca. The Intangible Elements of Culture in Ethnoarchaeological Research, Springer International Publishing, pp.169-183, 2016, 978-3-319-23152-5. ⟨10.1007/978-3-319-23153-2_12⟩. ⟨hal-01651972⟩

Alessandra Pecci, Sylvain Burri, Aline Durand, Fernanda Inserra, Miguel Ángel Cau Ontiveros. Residue analysis of the floors of a charcoal burner’s hut at Naour (Morocco). Biagetti Stefano; Lugli Francesca. The Intangible Elements of Culture in Ethnoarchaeological Research, Springer International Publishing, pp.253-261, 2016, 978-3-319-23152-5. ⟨10.1007/978-3-319-23153-2_20⟩. ⟨halshs-01341829⟩

Sylvain Burri, Aline Durand. Construire l’habitat transitoire et temporaire chez les charbonniers marocains actuels : approche technique. Eleonora Canepari; Béatrice Mésini; Stéphane Mourlane. Mobil hom(m)es. Formes d’habitats et modes d’habiter la mobilité (XVIe-XXIe siècles), éditions de l'Aube, 2016, 978-2-8159-1491-8. ⟨halshs-01330204⟩

Sylvain Burri, Aline Durand, Mohamed Alilou. Way of Life and Technical Knowledge of Moroccan Charcoal Burners:an Ethnoarchaeological Approach (Gharb and Middle Atlas Morocco). LUGLI Francesca, STOPIELLO Assunta and BIAGETTI Stefano. Ethnoarchaeology : Current Research and Field Methods. Conference Proceedings, Rome, Italy, 13th–14th May 2010, 2472, Archaeopress, pp.123-128, 2013, British Archaeological Reports BAR International Series, 978-1-4073-1083-1. ⟨halshs-01570479⟩

Sylvain Burri, Mohamed Ouerfelli. Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne. Aix-en-Provence, France. Presses Universitaires de Provence, pp.554, 2018, Confluent des sciences, Série Histoire des techniques, 979-10-320-0164-6. ⟨halshs-01926309⟩

Sandrine Paradis-Grenouillet, Chantal Aspe, Sylvain Burri. Into the woods. Overlapping perspectives on the history of ancien forest. Sandrine Paradis-Grenouillet; Chantal Aspe; Sylvain Burri. Apr 2017, Padoue, Italy. Editions Quae, 2018, Update Sciences & technologies, 978-2-7592-2907-9. ⟨hal-02073685⟩

Sandrine Paradis-Grenouillet, Sylvain Burri, Romain Rouaud. Charbonnage, charbonniers, Charbonnières : confluence de regards autour d'un artisanat méconnu. Presses universitaire de Provence, 2018, 979-10-320-0053-3. ⟨hal-02059752⟩

Thierry Pécout, Bonnaud Jean-Luc, Sylvain Burri, John Drendel, Elisabeth Sauze. L’enquête générale de Leopardo da Foligno en basse Provence : (mars-mai 1332). France. Editions du Comité des Travaux historiques et scientifiques, 820 p., 2015, Collection de Documents Inédits sur l’Histoire de France Série in-8°, 69, 978-2-7355-0829-7. ⟨halshs-01379312⟩

Sylvain Burri. Compte-rendu d'ouvrage : Fabrice Mouthon, Montagnes médiévales. Les alpages de Savoie, Dauphiné et Provence, du XIIe au XVIe siècle, Université Savoie Mont-Blanc, Laboratoire LLSETI, Chambéry, 2019, 243 p. 2377410022. 2020. ⟨halshs-03028918⟩

Sylvain Burri. Compte-rendu de soutenance de thèse de Christophe Vaschalde, « L’art de cuire la pierre en France méditerranéenne à la fin du Moyen Âge. Approche interdisciplinaire d’un artisanat méconnu : la chaufournerie », Aix-Marseille université, soutenue le 25 novembre 2013. 2014. ⟨halshs-01107411⟩

Sylvain Burri. Compte-rendu de soutenance de thèse : PY (Vanessa), " Mine, bois et forêt dans les Alpes du Sud au Moyen Âge. Approches archéologique, bioarchéologique et historique, Université de Provence (Aix-Marseille I) ", soutenue le 3 décembre 2009. 2010, p. 313-315. ⟨halshs-00978554⟩

Sylvain Burri. Compte rendu " Aix-en-Provence, le voyage immobile (1409-2009, 600 ans le roi René Aix-en-Provence). 2010, p. 139-140. ⟨halshs-00978564⟩

Sylvain Burri. Compte-rendu de la soutenance de thèse de LOPPE (Frédéric), " La terre crue dans la fortification en Lauragais : l'exemple de Castelnaudary (Aude), vers 1355-vers 1450 ", Université de Provence (Aix-Marseille I) soutenue le 15 octobre 2007. 2008, p. 283-285. ⟨halshs-00978549⟩

Nicolas Poirier, Bernard Alet, Barroso Florence, Bertrand Madeleine, Sylvain Burri, et al.. RHEFOREST_81 - Recherches Historiques sur les Espaces Forestiers du Tarn - Organisation, Ressources, Sociétés, Territoires - Projet Collectif de Recherches 2020-2022 - Rapport intermédiaire 2020. [Rapport de recherche] TRACES UMR 5608; SRA occitanie. 2020, pp.441. ⟨hal-03123242⟩

Frédérique Bertoncello, Nicolas Bernigaud, Sylvain Burri, Jean-Philippe Degeai, Patrick Digelmann, et al.. Projet Collectif de Recherches "Dynamiques du peuplement et des paysages dans le territoire de Fréjus". Rapport d'activité 2015 et projet 2016. [Rapport de recherche] SRA PACA (Aix-en-Provence). 2015, pp.82. ⟨hal-02061556⟩

Frédérique Bertoncello, Sylvain Burri, Claire Delhon, Patrick Digelmann. Projet Collectif de Recherches "Dynamiques du peuplement et des paysages dans le territoire de Fréjus". Rapport d'activité 2014 et projet 2015-2016. [Rapport Technique] Ministère de la Culture et de la Communication, CEPAM, LA3M, TELEMME, Service du Patrimoine de la Ville de Fréjus, Service Archéologique Départemental du Conseil Général du Var. 2014, pp.38. ⟨hal-02046394⟩

Chantal Aspe, Annabelle Gallin, Michel Boer, Delphine Mercier, Sylvain Burri, et al.. Présentation de l'Observatoire des Pratiques Interdisciplinaires de LabexMed, de son école de printemps et des participants. 2019. ⟨medihal-02183220⟩