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Stéphane Pezennec
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Documents
Identifiants chercheurs
- stephane-pezennec
- IdRef : 129445924
- 0000-0003-1265-8048
- VIAF : 209073717
Présentation
### Chargé de recherche INRAE
Science et technologie du lait et de l'œuf
Rennes
Publications
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Effects of citrate and NaCl on size, morphology, crystallinity and microstructure of calcium phosphates obtained from aqueous solutions at acidic or near-neutral pHJournal of Dairy Research, 2012, 79 (2), pp.238-248. ⟨10.1017/S0022029912000076⟩
Article dans une revue
hal-01209302v1
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