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Sophie TESSERAUD

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	Allantoic fluid metabolome reveals specific metabolic signatures in chicken lines different for their muscle glycogen content Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin Scientific Reports, 2023, 13 (1), pp.8867. ⟨10.1038/s41598-023-35652-0⟩ Article dans une revue hal-04121199v1
	Nutrient sources differ in the fertilised eggs of two divergent broiler lines selected for meat ultimate pH Angélique Petit , Sophie Réhault-Godbert , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin , Pascal Chartrin Scientific Reports, 2022, 12 (1), pp.5533. ⟨10.1038/s41598-022-09509-x⟩ Article dans une revue hal-03635531v1
	A Divergent Selection on Breast Meat Ultimate pH, a Key Factor for Chicken Meat Quality, is Associated With Different Circulating Lipid Profiles Stéphane Beauclercq , Sandrine Mignon-Grasteau , Angélique Petit , Quentin Berger , Antoine Lefèvre Frontiers in Physiology, 2022, 13, ⟨10.3389/fphys.2022.935868⟩ Article dans une revue hal-03701919v1
	Early Growth and Protein-Energy Metabolism in Chicken Lines Divergently Selected on Ultimate pH Sonia Metayer-Coustard , Sophie Tesseraud , Christophe Praud , David Royer , Thierry Bordeau Frontiers in Physiology, 2021, 12 (643580), ⟨10.3389/fphys.2021.643580⟩ Article dans une revue hal-03163029v1
	Relationships between digestive efficiency and metabolomic profiles of serum and intestinal contents in chickens Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Christelle Hennequet-Antier , Irène Gabriel , Sophie Tesseraud Scientific Reports, 2018, 8, pp.1-11. ⟨10.1038/s41598-018-24978-9⟩ Article dans une revue hal-02629324v1
	Muscle transcriptome analysis reveals molecular pathways and biomarkers involved in extreme ultimate pH and meat defect occurrence in chicken Stéphane Beauclercq , Christelle Hennequet-Antier , Christophe Praud , Estelle Godet , Anne Collin Scientific Reports, 2017, 7 (1), ⟨10.1038/s41598-017-06511-6⟩ Article dans une revue hal-01595496v1
	Serum and Muscle Metabolomics for the Prediction of Ultimate pH, a Key Factor for Chicken-Meat Quality Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Christelle Hennequet-Antier , Anne Collin , Sophie Tesseraud Journal of Proteome Research, 2016, 15 (4), pp.1168-1178. ⟨10.1021/acs.jproteome.5b01050⟩ Article dans une revue hal-02639588v1
	Modulation of glycogen and breast meat processing ability by nutrition in chickens: Effect of crude protein level in 2 chicken genotypes Maamer Jlali , V. Gigaud , Sonia Metayer-Coustard , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud Journal of Animal Science, 2012, 90 (2), pp.447-455. ⟨10.2527/jas.2011-4405⟩ Article dans une revue hal-02649894v1
	Regulation of fatty acid oxidation in chicken (Gallus gallus): Interactions between genotype and diet composition Anne Collin , Q. Swennen , Sandrine Skiba-Cassy , J. Buyse , Pascal P. Chartrin Comparative Biochemistry and Physiology - Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 2009, 153 (2), pp.171-177. ⟨10.1016/j.cbpb.2009.02.012⟩ Article dans une revue hal-02658205v1
	Adenosine monophosphate-activated protein kinase involved in variations of muscle glycogen and breast meat quality between lean and fat chickens Vonick Sibut , Elisabeth Le Bihan-Duval , Sophie Tesseraud , Estelle Godet , Thierry Bordeau Journal of Animal Science, 2008, 86 (11), pp.2888-2896. ⟨10.2527/jas.2008-1062⟩ Article dans une revue hal-02660502v1
	Response of broilers selcted on carcass quality to dietary protein supply: live performance, muscle development and circulating insulin-like growth factors (IGF-I and II) Sophie Tesseraud , R.A.E. Pym , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Jacques M.J. Duclos Poultry Science, 2003, 82, pp.1011-1016 Article dans une revue hal-02673294v1
	Nutritional effects on broiler quality. Sophie Tesseraud , K. Bigot , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire Archiv für Geflügelkunde. Sonderheft, 2002, Special Issue, pp.59 Article dans une revue hal-02673508v1
	Increased reponsiveness to dietary lysine deficiency of pectoralis major muscle protein turnover in broilers selected on breast development Sophie Tesseraud , S. Temim , Elisabeth Le Bihan-Duval , A.M. Chagneau Journal of Animal Science, 2001, 79, pp.927-933 Article dans une revue hal-02673745v1
	Response of chick lines selected on carcass quality to dietary lysine supply: Live performance and muscle development Sophie Tesseraud , Elisabeth Le Bihan-Duval , Rosaria Peresson , J. Michel , A.M. Chagneau Poultry Science, 1999, 78, pp.78 Article dans une revue hal-02691608v1
	Croissance et turnover protéique musculaire du poulet : Effet du génotype, des acides aminés Sophie Tesseraud , A. Besnard , Rosaria Peresson , J. Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval Cahiers de Nutrition et de Diététique, 1997, 32 (2), pp.122 Article dans une revue hal-02689659v1
	Growth and muscle protein turn-over: effect of genotype and amino acids Sophie Tesseraud , A Besnard , R Peresson , J Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval Reproduction Nutrition Development, 1997, 37 (3), pp.337-338 Article dans une revue hal-00899974v1

	Early carbohydrate metabolism in chicken lines divergently selected on ultimate pH, a proxy for muscle glycogen reserves Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Thierry Bordeau , Estelle Cailleau Audouin , Estelle Godet 7. EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2022), ISEP, Sep 2022, Grenade, Spain Communication dans un congrès hal-04228752v1
	Leviers précoces d'amélioration de la santé et du bien-être du poulet de chair en système de production biologique Anne Collin , Claire Bonnefous , Karine Germain , Laure Ravon , Elisabeth Le Bihan-Duval Fiche Café PIAnHealth, réseau du métaprogramme METABIO, Mar 2022, On line, France Communication dans un congrès hal-04129517v1
	Leviers précoces d'amélioration de la santé et du bien-être du poulet de chair en système de production biologique Claire Bonnefous , Laurence L.A. Guilloteau , Karine Germain , Laure Ravon , Elisabeth Le Bihan-Duval Café PIAnHealth, réseau du métaprogramme METABIO, Mar 2022, On line, France Communication dans un congrès hal-03954044v1
	Nutrition précoce et orientation métabolique d'embryons de poulets divergents pour leurs réserves énergétiques musculaires Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin Colloque Biotechnocentre, Biotechnocentre, Oct 2022, Nouan-le-Fuzelier, France Communication dans un congrès hal-04227113v1
	Effet des conditions pré et post-incubation et d'une supplémentation nutritionnelle, sur les performances et le statut antioxydant des poulets Angélique Travel , Anne Collin , Eva Pampouille , Emilie Raynaud , Estelle Cailleau-Audouin 14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France Communication dans un congrès hal-03953878v1
	Applications of omics technologies to face the challenges of poultry production Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Christelle Hennequet-Antier , Sophie Tesseraud , Laurence L.A. Guilloteau OVUM 2019 - XXVI congreso latinoamericano de avicultura, Oct 2019, Lima, Peru Communication dans un congrès hal-02791410v1
	Managing poultry meat quality by nutrition Cécile Berri , Sonia Metayer-Coustard , Michel Lessire , Elisabeth Duval , Isabelle Bouvarel 22th European Symposium on the Quality of Poultry Meat - 16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., May 2015, Nantes, France. 190 p Communication dans un congrès hal-02742739v1
	Genetic and nutritional strategies to control glycogen metabolism and meat quality in chickens Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Sonia Metayer-Coustard , Michel Lessire , Isabelle Bouvarel 14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway Communication dans un congrès hal-02742530v1
	Improving meat quality by regulating animal feeding recent advances in poultry Cécile Berri , Mameer Jlali , Elisabeth Baéza , Sonia Metayer-Coustard , Sophie Tesseraud 11. Simposio Brasil Sul de Avicultura, Embrapa Suínos e Aves, Apr 2010, Chapeco, Brazil Communication dans un congrès hal-02909956v1
	Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet Maamer Jlali , Vonick Sibut , Vérane Gigaud , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud 8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France Communication dans un congrès hal-02756175v1
	Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet Maamer Jlali , Vonick Sibut , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud , Sonia Metayer-Coustard 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02758068v1
	Régulation du métabolisme oxydatif mitochondrial chez le poulet : interaction entre génotype et composition du régime Anne Collin , Q. Swennen , Sandrine Skiba-Cassy , Elisabeth Le Bihan-Duval , Eddy Decuypere 6. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2006, Nice, France Communication dans un congrès hal-02754998v1
	Nutritional effects on broiler quality. Sophie Tesseraud , K. Bigot , Cécile Berri , Elisabeth Le Bihan-Duval , Michel Lessire 11th European Poultry Conference, Sep 2002, Bremen, Germany Communication dans un congrès hal-02834058v1
	Besoin en lysine de poulets en croissance sélectionnés sur la qualité de la carcasse. Sophie Tesseraud , A. Besnard , Rosaria Peresson , Joel Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval 2èmes Journées de la Recherche Avicole, 1997, Tours, France Communication dans un congrès hal-02768905v1
	Besoin en lysine de poulets en croissance sélectionnés sur la qualité de la carcasse Sophie Tesseraud , A. Besnard , Rosaria Peresson , J. Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval Journées, Apr 1997, Tours, France Communication dans un congrès hal-02770130v1
	Growth and muscle protein turn-over: Effect of genotype and amino acids Sophie Tesseraud , A. Besnard , Rosaria Peresson , J. Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval Annual symposium on animal and human nutrition, Oct 1996, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02841283v1
	Croissance et turnover protéique musculaire du poulet : Effet du génotype, des acides aminés Sophie Tesseraud , A. Besnard , Rosaria Peresson , J. Michel , Elisabeth Le Bihan-Duval Congès annuel AFN-SNDLF, Oct 1996, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02837228v1

	Nutrition précoce et orientation métabolique d'embryons de poulets divergents pour leurs réserves énergétiques musculaires Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau Audouin 34. Colloque Biotechnocentre, Oct 2022, Nouan Le Fuzelier, France Poster de conférence hal-04227134v1
	INOVE : Recherche d’INdicateurs in OVo du statut Energétique de l’animal pour des applications en sélection et en élevage Angélique Petit , Lydie Nadal-Desbarats , Fréderic Montigny , Estelle Cailleau-Audouin , Pascal Chartrin Journées d'Animation Scientifique du Département Phase, May 2022, Poitiers, France Poster de conférence hal-04227268v1

	Dossier d'évaluation HCERES de l'Unité de Recherches Avicoles (Vague C : campagne d’évaluation 2016 - 2017) Cécile Berri , Michel Jacques M.J. Duclos , Elisabeth Duval , Sophie Tesseraud , Anne Collin 2016, 212 p Autre publication scientifique hal-01607296v1