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Publications Sophie Prache


Journal articles96 documents

  • Dominique Gruffat, Denis Durand, D. Rivaroli, I.N. Do Prado, Sophie Prache. Comparison of muscle fatty acid composition and lipid stability in lambs stall-fed or pasture-fed alfalfa with or without sainfoin pellet supplementation. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2020, 14 (5), pp.1093-1101. ⟨10.1017/S1751731119002507⟩. ⟨hal-02556398⟩
  • Sophie Prache, B. Martin, M. Coppa. Review: Authentication of grass-fed meat and dairy products from cattle and sheep. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2020, 14 (4), pp.854-863. ⟨10.1017/s1751731119002568⟩. ⟨hal-02569989⟩
  • Hadhami Hajji, Sophie Prache, Donato Andueza, S. Smeti, M. Mahouachi, et al.. Reliability of visible reflectance spectroscopy in discriminating between pasture and stall-fed lambs from thin and fat-tailed sheep breeds in dry and hot environment. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2019, pp.1-10. ⟨10.1017/S1751731119000909⟩. ⟨hal-02627398⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin, Mauro Coppa. Verifying the dietary authenticity of grass-fed meat or milk. Fourrages, Association Française pour la Production Fourragère, 2019, 239 (2), pp.211-221. ⟨hal-02627817⟩
  • Thais Devincenzi, Armelle Prunier, Karine Meteau, Sophie Prache. How does barley supplementation in lambs grazing alfalfa affect meat sensory quality and authentication?. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2019, 13 (02), pp.427-434. ⟨10.1017/S1751731118001477⟩. ⟨hal-01995122⟩
  • Dayane Cristina Rivaroli, Armelle Prunier, Karine Meteau, N. Do Prado, Sophie Prache. Tannin-rich sainfoin pellet supplementation reduces fat volatile indoles content and delays digestive parasitism in lambs grazing alfalfa. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2019, 13 (9), pp.1883-1890. ⟨10.1017/S1751731118003543⟩. ⟨hal-02463368⟩
  • Sophie Prache, Yayu Huang, Donato Andueza. To what extent is a breed-specific database necessary to differentiate meat from pasture-fed and stall-fed lambs using visible spectroscopy ?. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2018, 12 (8), pp.1682-1689. ⟨10.1017/S1751731117003366⟩. ⟨hal-02622581⟩
  • Sophie Prache, Hugues Caillat, Gilles Lagriffoul. Diversité dans la filière Petits Ruminants : une source de résilience ?. Innovations Agronomiques, INRAE, 2018, 68, pp.171-191. ⟨10.15454/LB7VKP⟩. ⟨hal-02154631⟩
  • Sophie Prache, Benoit Graulet, Donato Andueza, Stefani Macari. Nitrogen stable isotope and carotenoid pigments signatures in the meat as tools to trace back the diet: comparsion between two sheep breeds. Small Ruminant Research, Elsevier, 2017, 153, pp.107-113. ⟨10.1016/j.smallrumres.2017.05.013⟩. ⟨hal-01607616⟩
  • Gonzalo Cantalapiedra-Hijar, Isabelle Ortigues Marty, Anne-Marie Schiphorst, Richard J. Robins, Illa Tea, et al.. Natural15N abundance in key amino acids from lamb muscle: exploring a new horizon in diet authentication and assessment of feed efficiency in ruminants. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2016, 64 (20), pp.4058-4067. ⟨10.1021/acs.jafc.6b00967⟩. ⟨hal-01594989⟩
  • Sophie Prache, Dominique Bauchart. La viande et la carcasse des agneaux : les principales qualités recherchées. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2015, 28 (2), pp.105-110. ⟨hal-02636913⟩
  • Donato Andueza, Benoît-Pierre Mourot, Abderrahmane Ait-Kaddour, Sophie Prache, Jacques Mourot. Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge et de la spectroscopie de fluorescence pour estimer la qualité et la traçabilité de la viande. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2015, 28 (2), pp.197-208. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3025⟩. ⟨hal-01211034⟩
  • Yayu Huang, Donato Andueza, Lisandre de Oliveira, Fernando Zawadzki, Sophie Prache. Visible spectroscopy on carcass fat combined with chemometrics to distinguish pasture-fed, concentrate-fed and concentrate-finished pasture-fed lambs. Meat Science, Elsevier, 2015, 101, pp.5-12. ⟨10.1016/j.meatsci.2014.10.024⟩. ⟨hal-02633791⟩
  • Yayu Huang, Donato Andueza, Lisandre de Oliveira, Fernando Zawadzki, Sophie Prache. Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy on fat to authenticate dietary history of lambs. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2015, 9 (11), pp.1912-1920. ⟨10.1017/S1751731115001172⟩. ⟨hal-02637050⟩
  • Sophie Prache, Marie-Odile Nozières-Petit. Pertes alimentaires et manques à produire dans la filière viande ovine et caprine. Innovations Agronomiques, INRAE, 2015, 48, pp.201-214. ⟨10.15454/1.4622745498021023E12⟩. ⟨hal-02629475⟩
  • Bénédicte Lebret, Sophie Prache, Cécile Berri, Florence Lefèvre, Dominique Bauchart, et al.. Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2015, 28 (2), pp.151-168. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3022⟩. ⟨hal-01211006⟩
  • Benoît-Pierre Mourot, Dominique Gruffat, Denys Durand, Guillaume Chesneau, Sophie Prache, et al.. New approach to improve the calibration of main fatty acids by near-infrared reflectance spectroscopy in ruminant meat. Animal Production Science, 2014, 54 (10), pp.1848-1852. ⟨10.1071/AN14328⟩. ⟨hal-02639405⟩
  • F. Leiber, Magali Jouven, Bruno Martin, Alessandro Priolo, Mauro Coppa, et al.. Potentials and challenges for future sustainable grassland utilisation in animal production. Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens, 2014, A (109), pp.33-48. ⟨hal-01499073⟩
  • T. Devincenzi, Olivier Delfosse, Donato Andueza, C. Nabinger, Sophie Prache. Dose-dependent response of nitrogen stable isotope ratio to proportion of legumes in diet to authenticate lamb meat produced from legume-rich diets. Food Chemistry, Elsevier, 2014, 152, pp.456-461. ⟨10.1016/j.foodchem.2013.11.164⟩. ⟨hal-01268557⟩
  • Thais Devincenzi, Armelle Prunier, Karine Meteau, C Nabinger, Sophie Prache. Influence of fresh alfalfa supplementation on fat skatole and indole concentration and chop odour and flavour in lambs grazing a cocksfoot pasture. Meat Science, Elsevier, 2014, 98 (4), pp.607-614. ⟨10.1016/j.meatsci.2014.06.008⟩. ⟨hal-01210656⟩
  • Fernando Zawadzki, I. N. Do Prado, Sophie Prache. Influence of level of barley supplementation on plasma carotenoid content and fat spectrocolorimetric characteristics in lambs fed a carotenoid-rich diet. Meat Science, Elsevier, 2013, 94 (3), pp.297 - 303. ⟨10.1016/j.meatsci.2013.03.004⟩. ⟨hal-02648507⟩
  • Sophie Prache, Marc Benoit, Jean-Pierre Boutonnet, Dominique François, Laurence Sagot. La production d’ovins-viande en France - 1ère partie. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2013, pp.1-10. ⟨hal-02642780⟩
  • Sophie Prache, Lisandre de Oliveira, Thais Devincenzi, Carlos Nabinger, Paulo Carvalho, et al.. Metodologias para traçabilidade da dieta de ruminantes e sua importancia para a cadeia produtiva da carne no Brasil: revisao. Revista Portuguesa de Ciencias Veterinarias, 2013, 108 (585-586), pp.1-7. ⟨hal-02647242⟩
  • Sophie Prache, Marc Benoit, Jean-Pierre Boutonnet, Dominique François, Laurence Sagot. La production d’ovins-viande en France - 2ème partie. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2013, pp.1-6. ⟨hal-02642296⟩
  • Sophie Prache, Joel Ballet, Karine Meteau, Frédéric Guy, Marie-Angèle Musset, et al.. Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionnally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability. Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens, 2013, A (107), pp.171-175. ⟨hal-02642878⟩
  • Laurent Alvès de Oliveira, Paulo Carvalho, Sophie Prache. Fat spectro-colorimetric characteristics of lambs switched from a low to a high dietary carotenoid level for various durations before slaughter. Meat Science, Elsevier, 2012, 92 (4), pp.644-650. ⟨10.1016/j.meatsci.2012.06.012⟩. ⟨hal-02646341⟩
  • Lisandre Alvès de Oliveira, Paulo Carvalho, Sophie Prache. Response of lamb plasma carotenoid concentration to a shift from a low to a high dietary carotenoid level. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2012, 6 (7), pp.1139-1142. ⟨10.1017/S1751731111002515⟩. ⟨hal-02643485⟩
  • Francois Bocquier, Marc Benoit, Gabriel Laignel, Benoit Dedieu, Sylvie Cournut, et al.. Innovations et performances environnementales en production caprine et ovine : Expertise Elevage-Environnement à l’INRA. Innovations Agronomiques, INRAE, 2011, vol. 12, pp. 29-52. ⟨hal-01394406⟩
  • Frédéric Guy, Sophie Prache, Agnès Thomas, Dominique Bauchart, D. Andueza. Prediction of lamb meat fatty acid composition using near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS). Food Chemistry, Elsevier, 2011, 127 (3), pp.1280-1286. ⟨10.1016/j.foodchem.2011.01.084⟩. ⟨hal-02646813⟩
  • Sophie Prache, Philippe Gatellier, Agnès Thomas, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. Comparison of meat and carcass quality in organically reared and conventionally reared pasture-fed lambs. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2011, 5 (12), pp.2001-2009. ⟨10.1017/S1751731111001030⟩. ⟨hal-02651821⟩
  • Sophie Prache. L'intensification de l'agriculture biologique. L'Expansion, 2010. ⟨hal-02653959⟩
  • Stephane Bellon, Sophie Prache, Marc Benoit, Jacques Cabaret. Recherches en élevage biologique : enjeux, acquis et développements. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2009, 22 (3), pp.271-284. ⟨hal-02653337⟩
  • Marc Benoit, Hervé Tournadre, J Pierre Dulphy, Gabriel Laignel, Sophie Prache, et al.. Comparaison de deux systèmes d'élevage biologique d'ovins allaitants différant par le rythme de reproduction : une approche expérimentale pluridisciplinaire. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2009, 22 (3), pp.207-220. ⟨hal-02654812⟩
  • Éric Pottier, Sophie Prache, Marc Benoit, Hervé Tournadre. Maximiser la part du pâturage dans l’alimentation des ovins : intérêt pour l’autonomie alimentaire, l’environnement et la qualité des produits. Fourrages, Association Française pour la Production Fourragère, 2009, 199, pp.349-371. ⟨hal-02661999⟩
  • Sophie Prache, Joel Ballet, Roland Jailler, Karine Meteau, Brigitte Picard, et al.. Comparaison des qualités de la viande et de la carcasse d’agneaux produits en élevage biologique ou conventionnel. Innovations Agronomiques, INRAE, 2009, 4, pp.289-296. ⟨hal-02659290⟩
  • Sophie Prache, Nathalie Kondjoyan, Olivier Delfosse, Beatrice Chauveau-Duriot, Donato Andueza, et al.. Discrimination of pasture-fed from lambs fed dehydrated alfalfa indoors using different compounds measured in the fat, meat and plasma. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2009, 3 (4), pp.598-605. ⟨10.1017/S1751731108003881⟩. ⟨hal-02658055⟩
  • Marc Benoit, Hervé Tournadre, Jean-Pierre Dulphy, Gabriel Laignel, Sophie Prache, et al.. Is intensification of ewe reproduction rhythm sustainable in an organically managed sheep production system? A 4-year interdisciplinary study. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2009, 3 (5), pp.753-763. ⟨10.1017/S1751731109004133⟩. ⟨hal-02668439⟩
  • P.H.M. Dian, Donato Andueza, Michel Jestin, I.N. Prado, Sophie Prache. Comparison of visible and near infrared reflectance spectroscopy to discriminate between pasture-fed and concentrate-fed lamb carcasses. Meat Science, Elsevier, 2008, 80 (4), pp.1157-1164. ⟨10.1016/j.meatsci.2008.05.009⟩. ⟨hal-02663217⟩
  • Anne Farruggia, Bruno Martin, René Baumont, Sophie Prache, Michel Doreau, et al.. Quels intérêts de la diversité floristique des prairies permanentes pour les ruminants et les produits animaux ?. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 2008, 21 (2), pp.181-200. ⟨hal-02669162⟩
  • P.H.M. Dian, Beatrice Chauveau-Duriot, I.N. Prado, Sophie Prache. A dose-response study relating the concentration of carotenoid pigments in blood and reflectance spectrum characteristics of fat to carotenoid intake level in sheep. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2007, 85, pp.3054-3061. ⟨hal-02658868⟩
  • Bernard Aurousseau, Dominique Bauchart, A.L. Galot, Sophie Prache, Didier Micol, et al.. Indoor fattening of lambs raised on pasture: 2. Influence of stall finishing duration on triglyceride and phospholipid fatty acids in the longissimus thoracis muscle. Meat Science, Elsevier, 2007, 76 (3), pp.417-427. ⟨hal-02655859⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin, Pierre Noziere, Erwan Engel, Jean-Michel Besle, et al.. Authentification de l'alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 2007, 20 (4), pp.295-308. ⟨hal-02661418⟩
  • P.H.M. Dian, Donato Andueza, C.M.P. Barbosa, Stéphanie Amoureux, Michel Jestin, et al.. Methodological developments in the use of visible reflectance spectroscopy for discriminating pasture-fed from concentratefed lamb carcasses. animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2007, 1 (8), pp.1198-1208. ⟨10.1017/S175173110700047X⟩. ⟨hal-02668546⟩
  • Sophie Prache. Developing a diet authentication system from the composition of milk and meat in sheep: a review. Journal of Agricultural Science, Cambridge University Press (CUP), 2007, 145 (5), pp.435-444. ⟨hal-02655661⟩
  • Bernard Aurousseau, Dominique Bauchart, X. Faure, A.L. Galot, Sophie Prache, et al.. Indoor fattening of lambs raised on pasture: (1) Influence of stall finishing duration on lipid classes and fatty acids in the longissimus thoracis muscle. Meat Science, Elsevier, 2007, 76 (2), pp.241-252. ⟨hal-02666668⟩
  • Sophie Prache, Julio Cesar Damasceno. Preferences of sheep grazing down conterminal monocultures of Lolium perenne-Festuca arundinacea: Test of an energy intake rate maximisation hypothesis using the short-term double weighing technique. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 2006, 97 (2-4), pp.206-220. ⟨hal-02666113⟩
  • Sophie Prache, Gilles Bechet, Julio Cesar Damasceno. Diet choice in grazing sheep: A new approach to investigate the relationships between preferences and intake-rate on a daily time scale. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 2006, 99, pp.253-270. ⟨hal-02667422⟩
  • E. Serrano, Sophie Prache, Beatrice Chauveau-Duriot, Jacques Agabriel, Didier Micol. Traceability of grass-feeding in young beef using carotenoid pigments in plasma and adipose tissue. Animal Science, Cambridge University Press (CUP), 2006, 82 (6), pp.909-918. ⟨hal-02664191⟩
  • Cristiano Côrtes, J. C. Damasceno, Jacqueline Jamot, Sophie Prache. Ewes increase their intake when offered a choice of herbage species at pasture. Animal Science, Cambridge University Press (CUP), 2006, 82 (2), pp.183-191. ⟨hal-02658828⟩
  • Isabelle Ortigues Marty, Didier Micol, Sophie Prache, Dominique Dozias, Christiane Girard. Nutritional value of meat: the influence of nutrition and physical activity on vitamin B12 concentrations in ruminant tissues. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 2005, 45 (4), pp.453-467. ⟨10.1051/rnd:2005038⟩. ⟨hal-00900576⟩
  • Sophie Prache, Agnes Cornu, Jean-Louis Berdagué, Alessandro Priolo. Traceability of animal feeding diet in the meat and milk of small ruminants. Small Ruminant Research, Elsevier, 2005, 59 (2-3), pp.157-168. ⟨hal-02677498⟩
  • Cristiano Côrtes, J.C. Damasceno, Gilles Bechet, Sophie Prache. Species composition of ryegrass (Lolium perenne)and tall fescue (Festuca arundinacea) mixtures using various combinations of n-alkanes. Grass and Forage Science, Wiley, 2005, 60 (3), pp.254-261. ⟨hal-02678510⟩
  • Alessandro Priolo, Agnes Cornu, Sophie Prache, M. Krogmann, Nathalie Kondjoyan, et al.. Fat volatiles tracers of grass feeding in sheep. Meat Science, Elsevier, 2004, 66, pp.475-481. ⟨10.1016/S0309-1740(03)00136-0⟩. ⟨hal-02680429⟩
  • René Baumont, D. Cohen-Salmon, Sophie Prache, Daniel Sauvant. A mechanistic model of intake and grazing behaviour in sheep integrating sward architecture and animal decisions. Animal Feed Science and Technology, Elsevier Masson, 2004, 112, pp.5-28. ⟨10.1016/j.anifeedsci.2003.10.005⟩. ⟨hal-02683153⟩
  • Sophie Prache, Alessandro Priolo, Pascal Grolier. Effect of concentrate finishing on the carotenoid content of perirenal fat in grazing sheep : Its significance for discriminating grass-fed, concentrate-fed and concentrate-finished grazing lambs. Animal Science, Cambridge University Press (CUP), 2003, 77 (2), pp.225-233. ⟨hal-02674763⟩
  • Sophie Prache, Alessandro Priolo, Pascal Grolier. Persistence of carotenoid pigments in the blood of concentrate-finished grazing sheep : Its significance for the traceability of grass-feeding. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2003, 81 (2), pp.360-367. ⟨hal-02672571⟩
  • Alessandro Priolo, Sophie Prache, Didier Micol, Jacques Agabriel. Reflectance spectrum of adipose tissue to trace grass feeding in sheep : Influence of measurement site and shrinkage time after slaughter. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2002, 80 (4), pp.886-891. ⟨hal-02676761⟩
  • Alessandro Priolo, Didier Micol, Jacques Agabriel, Sophie Prache, Eric Dransfield. Effect of grass or concentrate feeding systems on lamb carcass and meat quality. Meat Science, Elsevier, 2002, 62 (2), pp.179-185. ⟨hal-02679122⟩
  • Remy Delagarde, Sophie Prache, P. d'Hour, M. Petit. Ingestion de l'herbe par les ruminants au pâturage. Fourrages, Association Française pour la Production Fourragère, 2001, pp.189-212. ⟨hal-02683055⟩
  • René Baumont, Sophie Prache, Michel Meuret, Pierre Morand-Fehr. How forage characteristics influence behaviour and intake in small ruminants: A review. Cahiers Options Méditerranéennes, 2000, pp.11-26. ⟨hal-02697471⟩
  • René Baumont, Sophie Prache, Michel Meuret, Pierre Morand-Fehr. How forage characteristics influence behaviour and intake in small ruminants: a review. Livestock Production Science, Elsevier, 2000, 64 (1), pp.15-28. ⟨10.1016/s0301-6226(00)00172-x⟩. ⟨hal-02697550⟩
  • Sophie Prache. Traceability of lamb production systems : Carotenoids in plasma and adipose tissue. Animal Science, Cambridge University Press (CUP), 1999, 69, pp.29-36. ⟨hal-02695419⟩
  • Sophie Prache, Iain J. Gordon, Andrew J. Rook. Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1998, 47 (5-6), pp.335-345. ⟨hal-00889735⟩
  • Sophie Prache, I.J. Gordon, A.J. Rook. Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1998, 47 (5-6), pp.335-345. ⟨hal-02687288⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache, M. Petit. Development of a methodology for studying feeding station behaviour of grazing ewes. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 1998, 55, pp.307-316. ⟨hal-02685024⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache, M. Petit. Feeding station behaviour of ewes in response to forage availability and sward phenological stage. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 1998, 56, pp.187-201. ⟨hal-02685006⟩
  • Sophie Prache, Christine Roguet, M. Petit. How degree of selectivity modifies foraging behaviour of dry ewes on reproductive compared to vegetative sward structure. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 1998, 57, pp.91-108. ⟨hal-02687824⟩
  • C. Roguet, Sophie Prache, M. Petit. Effect of forage availability and sward phenological stage on daily grazing time of ewes. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1998, 47 (5-6), pp.505-517. ⟨hal-00889751⟩
  • Christine Roguet, Bertrand Dumont, Sophie Prache. Selection and use of feeding sites and feeding stations by herbivores : a review. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1998, 47 (4), pp.225-244. ⟨hal-02686963⟩
  • Christine Roguet, Bertrand Dumont, Sophie Prache. Sélection et utilisation des ressources fourragères par les herbivores : Théories et expérimentations à l'échelle du site et de la station alimentaires. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 1998, 11 (4), pp.273-284. ⟨hal-02695381⟩
  • Christine Roguet, Bertrand Dumont, Sophie Prache. Selection and use of feeding sites and feeding stations by herbivores: A review. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1998, 47 (4), pp.225-244. ⟨hal-00889728⟩
  • Sophie Prache. Intake rate, intake per bite and time per bite of lactating ewes on vegetative and reproductive swards. Applied Animal Behaviour Science, Elsevier, 1997, 52, pp.53-64. ⟨hal-02695092⟩
  • Sophie Prache, Jean-Louis Peyraud. Préhensibilité de l'herbe pâturée chez les bovins et les ovins. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 1997, 10 (5), pp.377-390. ⟨hal-02696628⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache. Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1995, 44 (suppl 1), pp.106. ⟨hal-02700350⟩
  • Sophie Prache, M. Petit. Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1995, 44, pp.108. ⟨hal-02700678⟩
  • C Roguet, Sophie Prache. Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1995, 44 (Suppl1), pp.106-106. ⟨hal-00889270⟩
  • Sophie Prache, M Petit. Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1995, 44 (Suppl1), pp.108-108. ⟨hal-00889272⟩
  • Sophie Prache. Haemolytic anaemia in ruminants fed forage brassicas: a review. Veterinary Research, BioMed Central, 1994, 25, pp.497-520. ⟨hal-02706454⟩
  • Sophie Prache. Haemolytic anaemia in ruminants fed forage brassicas: a review. Veterinary Research, BioMed Central, 1994, 25 (6), pp.497-520. ⟨hal-00902256⟩
  • Sophie Prache, M. ThÉriez, G. BÉchet, H. Cassagnes, P. Amblard, et al.. Complémentation des agneaux au pâturage pendant la phase d'allaitement. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 1992, 5 (2), pp.137-148. ⟨hal-00895970⟩
  • Sophie Prache, Gilles Bechet. Complémentation des agneaux au paturage pendant la phase d'allaitement. Interaction entre le niveau de complémentation et la quantité d'herbe offerte et effet sur le niveau de parasitisme. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 1992, 5 (2), pp.137-148. ⟨hal-02713916⟩
  • Sophie Prache, B. Aurousseau, M. Theriez, M. Renerre. Les défauts de couleur du tissu adipeux sous-cutané des carcasses d'ovins. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 1990, 3 (4), pp.275-285. ⟨hal-00895911⟩
  • Sophie Prache, Gilles Béchet. Effects of concentrate supplementation and herbage allowance on the performance of grazing suckling lambs. Grass and Forage Science, Wiley, 1990, 45, pp.423-429. ⟨hal-02699962⟩
  • Sophie Prache, P Galtier. Evolution de la bilirubinémie et de l'activité plasmatique de la γ-glutamyl transférase chez des agneaux infestés expérimentalement par Fasciola hepatica. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 1990, 30 (Suppl2), pp.233s-234s. ⟨hal-00899372⟩
  • Sophie Prache, Bernard Aurousseau, Michel Renerre. Les défauts de couleur du tissu adipeux sous-cutané des carcasses d'ovins. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 1990, 3 (4), pp.275-285. ⟨hal-02711414⟩
  • Gilles Béchet, Sophie Prache. Feeding behaviour of milk-fed lambs at pasture. Small Ruminant Research, Elsevier, 1989, 2, pp.119-132. ⟨hal-02716829⟩
  • Pierre Galtier, Sophie Prache. Evolution de la bilirubinemie et de l'activite plasmatique de la gamma-glutamyl transferase chez des agneaux infestes experimentalement par Fasciola hepatica. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 1989, 10 (2), pp.233s-234s. ⟨hal-02727313⟩
  • Sophie Prache. Effets de l'apport d'aliment concentre a des agneaux au paturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 1988, 28 (1), pp.85-86. ⟨hal-02721402⟩
  • Sophie Prache. Effets de l'apport d'aliment concentré à des agneaux au pâturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux. Reproduction Nutrition Développement, 1988, 28 (1), pp.85-86. ⟨hal-00898720⟩
  • Sophie Prache, M. Theriez. Production d'agneaux à l'herbe. INRA Productions Animales, Paris: INRA, 1988, 1 (1), pp.25-33. ⟨hal-00895814⟩
  • Sophie Prache. Production d'agneaux à l'herbe. Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 1988, 1 (1), pp.25-33. ⟨hal-02716822⟩
  • Sophie Prache. Trier les agneaux d'herbe. Pâtre, 1988, pp.11. ⟨hal-02719132⟩
  • Sophie Prache, A. Brelurut, M. Theriez, J. Leroux, H. Cassagnes. L'élevage de l'agneau à l'herbe. I. Effets de l'âge au sevrage sur les performances d'agneaux élevés à l'herbe puis engraissés en bergerie. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1986, 35 (3), pp.231-254. ⟨hal-00888466⟩
  • Sophie Prache, Alain Brelurut, J. Leroux, H. Cassagnes. L'élevage de l'agneau à l'herbe. 1. Effets de l'âge au sevrage sur les performances d'agneaux élevés à l'herbe puis engraissés en bergerie. Annales de zootechnie, INRA/EDP Sciences, 1986, 35 (3), pp.231-254. ⟨hal-02727180⟩
  • Sophie Prache. Choix de l'âge au sevrage. Pâtre, 1985, pp.51-54. ⟨hal-02718478⟩
  • Sophie Prache, Alain Brelurut, J.P. Brun, J. Leroux, H. Cassagnes. L'agneau d'herbe : Influence de l'âge au sevrage sur les performances. Bulletin Technique, Centre de Recherches Zootechniques et Vétérinaires de Theix, 1983, pp.9-15. ⟨hal-02720698⟩

Conference papers90 documents

  • Bernard Sepchat, Karine Vazeille, Christophe Troquier, Sophie Prache, Priscilla Note, et al.. Evaluation des performances de jeunes bovins croisés finis à l'herbe dans deux systèmes d'élevage de montagne conduits en agriculture biologique. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2020, Paris, France. ⟨hal-03203322⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin, Mauro Coppa. Authentification de l'origine herbagère de la viande et du lait. Les Journées de l'AFPF (Association Française pour la Production Fourragère), Mar 2019, Paris, France. ⟨hal-02735690⟩
  • Denys Durand, Jérôme Normand, Christophe Denoyelle, Guillaume Mairesse, Cécile Guillon, et al.. Prédiction des qualités nutritionnelles et sensorielles de la viande de ruminants par une méthode non invasive : la spectrophotométrie procge infrarouge (SPIR). Journées CREa-viande, 2018, clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02790653⟩
  • Karine Vazeille, Patrick Veysset, Priscilla Note, Bernard Sepchat, Guillaume Salle, et al.. Interdisciplinary design of low-input grass-fed livestock systems: the example of the Salamix system experiment. 24. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R), Dec 2018, Paris, France. ⟨hal-02734306⟩
  • Brigitte Picard, Valérie Monteils, Sophie Prache. Engraissement au pâturage et qualité de la viande. Journée d’échanges sur l’agriculture économe et autonome en Massif Central. Réseau ADMM, Apr 2017, Lempdes, France. ⟨hal-02734163⟩
  • Patrick Veysset, Sophie Prache, Karine Vazeille, Pascal Dhour. Grassland production systems: combining animal species and crossbreeding to strengthen sustainability ?. 67. Annual meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016, Aug 2016, Belfast, Ireland. 5 p. ⟨hal-02739555⟩
  • Ivanor Nunes Do Prado, C.E. Eiras, Marina Ornaghi, Vinicius Barcellos, Jairo Guzman, et al.. How does the dietary glycerine level affect the longissimus muscle fatty acid composition in bulls finished in feedlot?. 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02741817⟩
  • Sophie Prache, Thais Devincenzi. Dose-dependent response of lamb meat quality to the dietary proportion of alfalfa: cocksfoot. 4. LowInputBreeds Symposium 2014, Apr 2014, Newcastle, United Kingdom. ⟨hal-02797518⟩
  • Marc Tchamitchian, Marc Benoit, Sophie Prache. Point sur les outils d'évaluation de l'Agriculture Biologique. 1. Agroécologie et conjuguer les performances, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jul 2014, Paris, France. 19 diapos. ⟨hal-02798444⟩
  • Sophie Prache. Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich pastures. 1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France. ⟨hal-02738616⟩
  • Thais Devincenzi, Armelle Prunier, Carlos Nabinger, Sophie Prache. Sensory quality and authentication of lamb meat produced from legume-rich forages. 25. General Meeting of the European Grassland Federation, European Grassland Federation (EGF). GBR., Sep 2014, Aberyswyth, United Kingdom. 897 p. ⟨hal-01210663⟩
  • Benoît-Pierre Mourot, Dominique Gruffat, Denys Durand, Guillaume Chesneau, Sophie Prache, et al.. New approach to improve the calibration of main fatty acids by near-infrared reflectance spectroscopy in ruminant meat.. Joint ISNH/ISRP International Conference 2014 : Harnessing the Ecology and Physiology of Herbivores, Sep 2014, Canberra, Australia. ⟨hal-02743723⟩
  • Yayu Huang, Donato Andueza, Joel Ballet, Laurent Alvès de Oliveira, Fernando Zawadzki, et al.. Visible spectroscopy on carcass fat to distinguish pasture-fed, concentrate-fed and concentrate-finished pasture-fed lambs. 1. Joint Meeting of FAO-CIHEAM Mountain Pastures and Mediterranean Forages Resources Networks and Mountain Cheese Network, Jun 2014, Lempdes, France. ⟨hal-02742230⟩
  • Marc Benoit, Hervé Tournadre, Gabriel Laignel, Nathalie Hostiou, Yoan Thomas, et al.. La modélisation pour concevoir et évaluer des expérimentations "système". Exemple du modèle Ostral en production ovine allaitante. 21. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA. Institut de l'Elevage (IDELE), FRA., Dec 2014, Paris, France. 422 p. ⟨hal-01195383⟩
  • Raphaëlle Botreau, Michel Doreau, Valérie Monteils, Denys Durand, Maguy Eugène, et al.. Need to conciliate beef quality, farm efficiency, environment preservation and animal welfare. 64. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p. ⟨hal-02749650⟩
  • Anne Ferlay, Benoit Graulet, Donato Andueza, Dominique Gruffat, Dominique Bauchart, et al.. Teneurs en composés d’intérêt nutritionnel des laits et viandes de ruminants : prédiction par différentes méthodes spectrales. 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p. ⟨hal-01210703⟩
  • Herve Hoste, Foteini Manolaraki, Sophie Prache, Irene Mueller Harvey, Smaragda Sotiraki. Le sainfoin, un exemple d'alicament, dans la lutte contre les nématodes parasites du tube digestif des ruminants. DinABio 2013. Colloque National sur les Recherches en Agriculture Biologique, Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB). FRA., Nov 2013, Tours, France. 250 p. ⟨hal-02748881⟩
  • Jérôme Bugeon, Elisabeth Baéza, Jean-Paul Brun, Isabelle Cassar-Malek, Arnaud Chatonnet, et al.. Ontology dedicated to livestock traits: growth and meat products quality as an example. 15. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Università degli studi di Milano [Milano]. Milan, ITA., Sep 2013, Bergamo, Italy. ⟨hal-01190568⟩
  • Sophie Prache, Patrick Veysset. Programme Transversal "Systèmes de ruminants écologiquement intensifs : de l'étude de verrous techniques à l'évaluation multicritère". Seminaire scientifique Unite Mixte de Recherches sur les Herbivores, Oct 2013, Saint-Genès-Champanelle, France. 15 diapos. ⟨hal-02802383⟩
  • Sophie Prache, Hervé Tournadre, Marc Benoit, Gabriel Laignel, Nathalie Hostiou, et al.. Gestion des périodes de mises-bas pour sécuriser des systèmes herbagers productifs et autonomes en élevage ovin allaitant. Séminaire de restitution du programme AGRIBIO3, Mar 2013, Paris, France. ⟨hal-01195367⟩
  • Marianne Cerf, Daniele Magda, Francoise Lescourret, Bertrand Dumont, Sophie Prache. Transition et agroécologie pour l'action. Colloque de l’INRA au Salon International de l’Agriculture (SIA) : La PAC a 50 ans : le bel âge ?, Feb 2013, Paris, France. 23 diapos. ⟨hal-02807739⟩
  • Sophie Prache. Systèmes de production intensifs en AB, quelles performances productives et écologiques ?. Réunion pleinière du projet ANR Systerra DynRurABio, Oct 2012, Saint-Pierre d'Amilly, France. 18 diapos. ⟨hal-02803084⟩
  • Sophie Prache. Overview of research objectives at INRA. Franco-Irish meeting on research in sheep production, Sep 2012, Saint-Priest-Ligoure, France. ⟨hal-02803033⟩
  • Bruno Martin, Sophie Prache, Anne Ferlay, Benoit Graulet, Denys Durand, et al.. Les services rendus par les prairies permanentes à la qualité des produits animaux. Prairies Permanentes : de nouveaux atouts pour demain, Association Française pour la Production Fourragère (AFPF). Paris, FRA., Apr 2012, Paris, France. ⟨hal-02744654⟩
  • Sophie Prache. Systèmes de production intensifs en AB, quels moyens et ressources?. Réunion pleinière de l'ANR Systerra DynRurABio, Oct 2012, Saint-Pierre d'Amilly, France. 14 diapos. ⟨hal-02802699⟩
  • Sophie Prache. Authentication of the meat produced in grassland based production systems. 2. Sino-French International Forum on Beef Industry Development (SFIFBID-2), Sep 2012, Beijing, China. ⟨hal-02744712⟩
  • Bruno Martin, Sophie Prache. En montagne, des systèmes d'élevage autonomes pour des produits de qualité. Elevage et changement climatique : quel avenir pour l'élevage entre changement climatique et nouveau contexte ?, Feb 2012, Clermont-Ferrand, France. 13 p. ⟨hal-02744677⟩
  • Jérôme Bugeon, Elisabeth Baéza, Jean-Paul Brun, Isabelle Cassar-Malek, Arnaud Chatonnet, et al.. Atol : une ontologie dédiée aux traits des animaux d'élevage, un exemple sur le thème de la croissance et de la qualité de la viande. 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.151-152. ⟨hal-01001254⟩
  • Lisandre Oliveira, Sophie Prache, Thais Devincenzi, Carlos Nabinger, Cesar Poli, et al.. Traçabilidade e retorno as origens como ferramenta de valoriçao da carne de ovinos do Rio Grande do Sul. 4. Simposio de Segurança Alimentar, May 2012, Gramado, Brazil. ⟨hal-02745859⟩
  • Dominique Bauchart, Khaled Oueslati, Joel Ballet, Sophie Prache. Un mode de conduite biologique et un niveau d'herbe élevé améliorent la qualité nutritionnelle des acides gras de la viande chez l'agneau engraissé au pâturage. 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), Nov 2012, Caen, France. ⟨hal-02749963⟩
  • Sophie Prache, Joel Ballet, Karine Meteau, Philippe Gatellier, Herve Hoste, et al.. Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability. 14. Meeting of the Sub-Network on Nutrition of the FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goat. 2. LowInputBreeds Symposium, May 2012, Tunis, Tunisia. ⟨hal-02746373⟩
  • Sophie Prache, Joel Ballet, Karine Meteau, Frédéric Guy, Marie-Angèle Musset, et al.. Comparison of meat and carcass sensory quality in organically and conventionnally pasture-fed lambs at two levels of herbage availability. 2. Symposium of the LowInputBreeds project., May 2012, Hammamet, Tunisia. ⟨hal-02749119⟩
  • Sophie Prache. Atelier Qualité : Effet du mode d'élevage sur la qualité de la carcasse et de la viande d'agneau. 4. Journée Technique Régionale Ovine d’Auvergne, Sep 2011, Saint-Genès-Champanelle, France. ⟨hal-02745657⟩
  • Bernard Sepchat, Yoan Thomas, Gabriel Laignel, Hervé Tournadre, Sophie Prache, et al.. Gestion des périodes de mises bas pour sécuriser des systèmes en production ovine biologique allaitante. 4. Rencontre technique ovine régionale, Sep 2011, St Genès Campanelle, France. ⟨hal-01189480⟩
  • Sophie Prache. Qualité des carcasses et de la viande d'agneau. 4. Rencontre Technique Ovine Régionale : Valoriser l'herbe en élevage ovin, Sep 2011, Theix, France. 29 p. ⟨hal-02746418⟩
  • Sophie Prache, Marc Benoit, Hervé Tournadre, Jacques Cabaret, Gabriel Laignel, et al.. Plateforme INRA de recherches en production ovine allaitante AB: de l'étude de verrous techniques à la conception de systèmes d'élevage innovants. 18. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2011, Paris, France. pp.61-64. ⟨hal-01019773⟩
  • Sophie Prache. Authentification des produits "à l'herbe" : des méthodes prometteuses. Salon de l'herbe, Jun 2010, Villefranche d'Allier, France. ⟨hal-02812769⟩
  • Sophie Prache, Amélie Larue, Jean Marie Ballet, Roland Jailler, Cedric Coustet, et al.. Ability of visible spectroscopy to authenticate pasture-fed lambs in three breeds. 23. General Meeting of the European Grassland Federation, Aug 2010, Kiel, Germany. ⟨hal-02757894⟩
  • Sophie Prache. Comparaison des qualités de la viande d'agneaux d'herbe produits en élevage Bio ou Conventionnel. Journée Herbe de nos Montagnes, FRA., Sep 2010, Marcenat, France. ⟨hal-02813119⟩
  • Sophie Prache, Agnes Cornu, Donato Andueza, Jean-Michel Besle. Traçabilité du mode d'alimentation des agneaux à partir de la composition des produits et tissus. Assemblée Générale de l'UPRA Romane, May 2010, Saint-Genès-Champanelle, France. 22 diapos. ⟨hal-02813240⟩
  • Sophie Prache. Qualité et traçabilité de la viande ovine en systèmes à faibles intrants et biologiques. AG UPRA Races Ovines du Massif, France UPRA Sélection. FRA., May 2010, France. ⟨hal-02817770⟩
  • Anne Farruggia, - Hulin, Didier Micol, Sophie Prache, C Sibra, et al.. Atelier "les goûts de l'herbe". Salon de l'herbe, Jun 2010, Villefranche d’Allier, France. ⟨hal-02818711⟩
  • Anne Farruggia, Vincent Manneville, Bruno Martin, Sophie Prache, Donato Andueza, et al.. Biodiversité dans les prairies pratiques des éleveurs et bénéfices pour l'élevage. SIA : Salon Internation de l'Agriculture, Salon International de l'Agriculture (SIA). Paris, FRA., 2010, Paris, France. 11 p. ⟨hal-02819453⟩
  • Remy Delagarde, Sophie Prache, Anne Farruggia, Philippe Faverdin, Cécile Ginane, et al.. Synchronisation de l'ingestion des ruminants au pâturage : quel dispositif expérimental choisir ?. Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase), Oct 2010, Tours, France. ⟨hal-02824455⟩
  • Sophie Prache, Dominique Bauchart, Roland Jailler, Brigitte Picard, Agnes Cornu, et al.. Qualité des produits en élevage ovin biologique et à faibles intrants. Réunion du Workpackage "Qualité des produits" du programme européen LowInputBreeds, Mar 2010, Frick, Suisse. 22 diapos. ⟨hal-02819447⟩
  • D. Andueza, Joel Ballet, Juliane Pourrat, Roland Jailler, Cedric Coustet, et al.. Authentication of pasture-feeding in lamb carcass using visible-near infrared reflectance spectroscopy (VIS/NIRS). International Conference on Agricultural Engineering (AgEng 2010), Sep 2010, Clermont-ferrand, France. ⟨hal-02756626⟩
  • Sophie Prache. Diet authentication in sheep from the composition of animal tissues and products. 46. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Jul 2009, Maringá, Brazil. ⟨hal-02753548⟩
  • Cécile Ginane, Bertrand Dumont, René Baumont, Sophie Prache, Géraldine Fleurance, et al.. Comprendre le comportement alimentaire des herbivores au pâturage : intérêts pour l'élevage et l'environnement. 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France. ⟨hal-02758061⟩
  • P.H.M. Dian, Donato Andueza, Joel Ballet, Roland Jailler, Michel Jestin, et al.. Diet authentication in lamb meat using spectroscopic methods. 21. International Grassland Congress. 8. International Rangeland Congress, 2008, Huhhot, China. ⟨hal-02755951⟩
  • Francisco Calderón, Beatrice Chauveau-Duriot, Philippe Pradel, Bruno Martin, Sophie Prache, et al.. Variations in cows' plasma and milk carotenoid concentrations following changes in carotenoid intake level. Annual Conference of the British Society of Animal Science, Apr 2007, Southport, United Kingdom. ⟨hal-02752529⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin, Pierre Noziere, Jean-Michel Besle, Erwan Engel, et al.. Traçabilité de l'alimentation des herbivores. 1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France. ⟨hal-02757180⟩
  • Pierre Noziere, Francisco Calderón, Bruno Martin, Sophie Prache, Philippe Pradel, et al.. Comparaison de deux méthodes spectrales pour tracer l'alimentation de vaches laitières à partir du lait. 13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France. ⟨hal-02756435⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin, Pierre Noziere, Erwan Engel, Jean-Michel Besle, et al.. Traçabilité de l'alimentation des herbivores à partir de la composition de leurs produits et tissus. 13. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2006, Paris, France. ⟨hal-02751054⟩
  • Sophie Prache. Effect of diets on the composition of milk and meat in sheep: developing a diet authentification system. 9. Annual Langford Food Industry Conference, May 2006, Langford, United Kingdom. ⟨hal-02750585⟩
  • E. Serrano, Agnes Cornu, Donato Andueza, Beatrice Chauveau, Sophie Prache, et al.. Traçabilité de l'alimentation à base de fourrages par l'empreinte des caroténoïdes, des terpenes et de la SPIR chez les jeunes bovins. 11. Journées Science du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02751114⟩
  • Isabelle Ortigues Marty, Didier Micol, Sophie Prache, Dominique Dozias, Christiane L. Girard. Teneurs en vitamine B12 de la viande de ruminants. 1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Mar 2005, Tours, France. ⟨hal-02764409⟩
  • Sophie Prache, Donato Andueza, Dominique Bauchart, Jean-Michel Besle, Isabelle Cassar-Malek, et al.. Traçabilité de l'alimentation des herbivores. 1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France. ⟨hal-02764453⟩
  • M. Benoit, Hervé Tournadre, J.P. Dulphy, Jacques Cabaret, Sophie Prache, et al.. Conversion of a lamb production system to organic farming : how to manage, for which results ?. 1. Scientific conference of the ISOAR and 15. IFOAM Organic world congress : Researching sustainable systems, May 2005, Adélaïde, Australia. ⟨hal-02763315⟩
  • Cristiano Côrtes, J.C. Damasceno, Gilles Bechet, Jacqueline Jamot, Sophie Prache. Elasticity of ingestive behaviour and intake in sheep associated with food diversity on plurispecific swards. 20. International Grassland Congress, Jun 2005, Dublin, Ireland. ⟨hal-02763323⟩
  • Sophie Prache, François Casabianca, Didier Micol. Authentification, contrôle et traçabilité des produits d'origine. Colloque International de restitution des travaux de recherche sur les Indications et Appellations d'Origine Géographiques. Produits Agricoles et alimentaires d'origine: enjeux et acquis scientifiques, Nov 2005, Paris, France. 15 p. ⟨hal-02825888⟩
  • Bertrand Dumont, Sophie Prache, Pascal Carrère, Alain Boissy. How do sheep exploit pastures? An overview of their grazing behaviour from homogeneous swards to complex grasslands. 11. Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition, Sep 2005, Catania, Italy. ⟨hal-02756586⟩
  • Marc Benoit, Hervé Tournadre, J Pierre Dulphy, Jacques Cabaret, Sophie Prache. Conversion of a lamb production system to organic farming: How to manage, for which results?. 15. IFOAM World Congress (International Federation of Organic Agriculture Movements), Sep 2005, Adelaïde, Australia. 4 p. ⟨hal-02826167⟩
  • Jean-François Hocquette, R. Ian Richardson, Sophie Prache, Françoise Médale, Geraldine Duffy, et al.. The future trends for research on quality and safety of animal products. 13. International Symposium "Animal Scienze Days", Sep 2005, Agripolis, Italy. ⟨hal-02761475⟩
  • Pierre Noziere, Bruno Martin, Pascal Grolier, Denys Durand, Anne Ferlay, et al.. Evolution des teneurs du plasma et du lait de vache en beta-carotène et autres composés d'intérêt nutritionnel lors d'un changement de régime (ensilage d'herbe puis de foin). 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France. ⟨hal-02763720⟩
  • Isabelle Ortigues Marty, Didier Micol, Sophie Prache, Dominique Dozias, C.L. Girard. Influence de l'alimentation et du mode d'élevage sur les teneurs en vitamine B12 de la viande bovine et ovine. 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France. ⟨hal-02764200⟩
  • Laurent Pérochon, René Baumont, Bertrand Dumont, P. d'Hour, Sophie Prache, et al.. Design of a spatial muti-agent model of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of ruminants. 13. European Simulation Symposium, Oct 2004, Mareille, France. ⟨hal-02761307⟩
  • Sophie Prache, Agnes Cornu, Jean-Louis Berdagué, Alessandro Priolo. Traceability of grass-feeding in small ruminants meat and milk: a review. First Joint Seminar of the FAO-CIHEAM Sheep and Goat Nutrition and mountain and Mediterranean pasture Sub-Networks, Oct 2003, Grenade, Spain. ⟨hal-02761086⟩
  • M. Benoit, Hervé Tournadre, J. Ballet, François Bocquier, Jacques Cabaret, et al.. Conception et objectifs d'une plate forme de recherche multidisciplinaire sur l'élevage biologique en production ovine allaitante. 9. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2002, Paris, France. ⟨hal-02758624⟩
  • Sophie Prache, Hervé Tournadre, Roland Jailler, B. Dubroeucq, Didier Micol, et al.. Traceability of grass-feeding by quantifying the signature of carotenoid pigments in herbivores meat, milk and cheese. 19. E.G.F. European Grassland federation, May 2002, La Rochelle, France. ⟨hal-02760935⟩
  • René Baumont, Bertrand Dumont, Pascal Carrère, Laurent Pérochon, Claude Mazel, et al.. Développement d'un modèle multi-agents spatialisé d'un troupeau de ruminants pâturant une prairie hétérogène. 9. Rencontres, Dec 2002, Paris, France. ⟨hal-02763286⟩
  • L. Perochon, R. Beaumont, Bertrand Dumont, P. Dhour, Sophie Prache, et al.. Design of a spatial multi-agent multimodel of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of animal. 13th European Simulation Symposium, 2001, Marseille, France. pp.509-513. ⟨hal-02077209⟩
  • Sophie Prache, Alessandro Priolo. Traceability of grass-feeding in ruminant meats. 6. International Symposium, Nov 2001, Nantes, France. ⟨hal-02758586⟩
  • René Baumont, D. Cohen-Salmon, Sophie Prache, Daniel Sauvant. Un modèle mécaniste du comportement d'ingestion au pâturage intégrant l'architecture du couvert végétal et les décisions de l'animal. Journées de l'AFPF, Mar 2001, Paris, France. ⟨hal-02763932⟩
  • Alessandro Priolo, Sophie Prache, Herve Dubroeucq, Didier Micol, Jacques Agabriel. Caractéristiques des carcasses et de la viande d'agneaux produits à l'herbe ou en bergerie : Garantie de provenance. 8. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2001, Paris, France. ⟨hal-02762067⟩
  • Sophie Prache. Traçabilité de l'alimentation à l'herbe de l'agneau à partir des pigments caroténoïdes dans le sang et le tissu adipeux. 6. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1999, Paris, France. ⟨hal-02770596⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache, M. Petit. Effect of forage availability and sward phenological stage on daily grazing time of ewes. 1. Journées internationales de la recherche pour la gestion des territoires ruraux sensibles moyennes montagnes de pays européens, Apr 1998, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02769488⟩
  • Sophie Prache, I.J. Gordon, A.J. Rook. Foraging behaviour and diet selection in domestic herbivores. Elevage, espace et environnement. Adaptation des élevages allaitants aux nouveaux enjeux de la gestion, Apr 1998, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02837111⟩
  • P.C. de Faccio Carvalho, Sophie Prache, A. de Moraes. Profundidade do bocado de ovinos em pastagens de dactilis e festuca. 35. Reuniao anual, Jul 1998, Botucatu, Brazil. ⟨hal-02769234⟩
  • Sophie Prache, Christine Roguet, M. Petit. How degree of selectivity modifies foraging behaviour of sheep on reproductive compared to vegetative swards. 32. International Congress of ISAE, Jul 1998, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02768918⟩
  • Sophie Prache, Alain Brelurut, M. Verdier. Troubles toxicologiques chez des chevreuils et des cerfs pâturant du colza graine. 4. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1997, Paris, France. ⟨hal-02770290⟩
  • Sophie Prache, Christine Roguet, Frédérique Louault, M. Petit. Diet selection of dry ewes between vegetative and reproductive tillers during the grazing down of a cocksfoot sward. 5. Research conference of the British Grassland Society, Sep 1997, Plymouth, United Kingdom. ⟨hal-02766403⟩
  • Bernard Aurousseau, Sophie Prache, J. Mendizabal. Les défauts de couleur des gras d'agneaux. 4. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1997, Paris, France. ⟨hal-02768607⟩
  • Sophie Prache, Christine Roguet, Frédérique Louault, M. Petit. Evolution des choix alimentaires d'ovins entre talles végétatives et épiées au cours de l'exploitation d'un couvert épié de dactyle. 3. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 1996. ⟨hal-02767640⟩
  • Sophie Prache, M. Petit. Influence of stage of maturity of the sward on the bite mass of lactating ewes. 4. International symposium on the nutrition of herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02847497⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache. Influence of forage availability on feeding station behaviour of ewes. 4. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02846283⟩
  • Sophie Prache, C. Duby, A. Froment. Utilisation d'un herbomètre à plateau pour estimer l'herbe disponible sur une prairie de fétuque élevée paturée en continu par des ovins. 16. International Grassland Congress, Oct 1989, Nice, France. ⟨hal-02781243⟩
  • Sophie Prache. Effets de l'apport d'aliment concentre a des agneaux au paturage sur le parasitisme par les strongles gastro-intestinaux. 3. Journees sur la Nutrition et l'Alimentation des Herbivores, Mar 1987, Paris, France. ⟨hal-02855851⟩
  • J.L. Przewozny, Sophie Prache. Choix d'un âge de sevrage en engraissement d'agneaux d'herbe. Forum Fourrages Auvergne, Nov 1986, Marmilhat, France. ⟨hal-02781067⟩
  • Sophie Prache. Possibilité de réduction des coûts de production des agneaux d'herbe. Forum Fourrages Auvergne, Nov 1986, Marmilhat, France. ⟨hal-02780574⟩
  • Sophie Prache. Electronic device to determine influence of number of lambs suckled and feed supplementation on grazing behaviour. 5. European Grazing Workshop, Oct 1984, Edimbourg, United Kingdom. ⟨hal-02780819⟩

Poster communications11 documents

  • Mauro Coppa, A. Cabiddu, M. Elsasser, S. Hulin, V. Lind, et al.. Grassland-based products: quality and authentication. 19. Congrès de l'European Grassland Federation, 2017, NA, France. 2017. ⟨hal-01607907⟩
  • Gonzalo Cantalapiedra-Hijar, Sophie Prache, Illa Tea, Sandrine Faure, Céline Chantelauze, et al.. Evaluation of compound-specific N isotopes analysis in key amino acids to predict feed efficiency in growing lambs. 5. EAAP Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, Sep 2016, Cracovie, Poland. 2 p., 2016, 5. EAAP Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition. ⟨hal-01594943⟩
  • René Baumont, E. Lewis, Luc Delaby, Sophie Prache, B. Horan. Sustainable intensification of grass-based ruminant production. 25. General Meeting of the European Grassland Federation, Sep 2014, Aberyswyth, United Kingdom. Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Grassland Science in Europe, 19, 2014, Grassland Science in Europe. ⟨hal-01210818⟩
  • Sophie Prache, Hervé Tournadre, Marc Benoit, Gabriel Laignel, Nathalie Hostiou, et al.. L'étalement des mises bas : un élément de sécurisation des systèmes ovins-viande biologiques productifs et autonomes ?. DinABio 2013. Colloque National sur les Recherches en Agriculture Biologique, Nov 2013, Tours, France. 250 p., 2013, Recueil des résumés des présentations du colloque DinAbio 2013, 13-14 novembre 2013, Tours. ⟨hal-01195366⟩
  • Marine Rabeyrin, Célia Arroyo López, Sophie Prache, Joel Ballet, Cyril Deflisque, et al.. Effect of the repeated distribution of sainfoin (Onobrychis viciifolia) hay on gastrointestinal nematodes of naturally infected weaned lambs. 7. Novel approaches to the control of helminths of livestock, Mar 2013, Toulouse, France. 2013. ⟨hal-02748290⟩
  • Sophie Prache, Philippe Gatellier, Agnès Thomas, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. Qualités de la viande d'agneaux d'herbe produits en élevage biologique ou conventionnel. 4. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2012), Jan 2012, Rennes, France. 2012. ⟨hal-02811150⟩
  • L. Perochon, P. Carrere, René Baumont, Bertrand Dumont, C. Mazel, et al.. Design of a spatial multi-agent model of a perennial grassland ecosystem grazed by a herd of ruminants. Pasture Ecology group meeting, 2002, Clermont-Ferrand, France. 2002. ⟨hal-02077238⟩
  • Christine Roguet, Sophie Prache, M. Petit. Feeding station behaviour of ewes. Joint Meeting Herbage. Animal Interaction, Jan 1997, Clermont-Ferrand, France. n.p., 1997. ⟨hal-02836265⟩
  • Alain Brelurut, Sophie Prache, Y. Pailleux, F.X. de Montard, Frédérique Louault, et al.. Comment concilier une utilisation plus extensive du territoire et un élevage ovin performant ? Premiers résultats d'une expérience en Massif Central humide. Séminaire Systèmes Extensifs, Oct 1990, Dijon, France. 1990. ⟨hal-02852111⟩
  • Sophie Prache. Sevrage précoce et finition en bergerie des agneaux d'herbe a faible croissance. 1987, 1987. ⟨hal-02854218⟩
  • J.P. Brun, Sophie Prache, Gilles Béchet. A portable device for eating behaviour studies. 5. European Grazing Workshop, Oct 1984, Edinburgh, United Kingdom. n.p., 1984. ⟨hal-02854707⟩

Books1 document

  • Sophie Prache, Veronique Sante-Lhoutellier, Catherine Donnars, Camille Adamiec, Thierry Astruc, et al.. Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation. Editions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2. ⟨hal-03174821⟩

Book sections11 documents

  • Sophie Prache. Advances, issues and challenges in organic lamb meat quality. Organic Farming, Prototype for Sustainable Agricultures, Editions Springer, 2014. ⟨hal-02800873⟩
  • Sophie Prache, Bruno Martin. Authentification de l'alimentation des ruminants à partir de l'analyse des produits laitiers ou carnés. Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole. ⟨hal-02801697⟩
  • Sophie Prache, Marc Benoit, Jean-Pierre Boutonnet, Dominique François, Laurence Sagot. Ovins allaitants. Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole. ⟨hal-02799681⟩
  • Sophie Prache, Remy Delagarde. The influence of vegetation characteristics on foraging strategy and ingestive behaviour. Grassland productivity and ecosystem services, CAB International, 2011, 978 1 84593 809 3. ⟨hal-02810861⟩
  • Marc Benoit, Sophie Prache. Viande ovine en France. Quels systèmes de production pour quels produits?. Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 306 p., 2010, Synthèses (Quae), 978-2-7592-0877-7. ⟨hal-02811854⟩
  • Sophie Prache, Hubert Levéziel. Traçabilité analytique des produits carnés : origine et alimentation de l'animal. Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 2010, Synthèses, 978-2-7592-0877-7. ⟨hal-01211926⟩
  • René Baumont, Pascal Carrère, Cécile Ginane, Frédérique Louault, Sophie Prache, et al.. Interaction herbivores/plantes : conséquences sur la dynamique de la végétation en prairie. L'environnement : un pôle de compétences en Auvergne. Recherche - Formation - Valorisation - Sensibilisation, Alliance Universitaire d'Auvergne. Co-éditeur : P. Carrère, 13 p., 2009, Revue d'Auvergne. ⟨hal-02821411⟩
  • François Bocquier, Sophie Prache, A. Brelerut. Alimentatia ovinelor. Alimentatia bovinelor ovinelor si caprinelor, 1994, 2-7380-0563-2. ⟨hal-02849640⟩
  • Sophie Prache. Production d'agneaux a l'herbe. Elevage ovin. Maitrise des couts de production, ECD editions, 1992. ⟨hal-02846359⟩
  • Sophie Prache. Production d'agneaux a l'herbe. Elevage ovin, Ministere de l'Agriculture, 1990. ⟨hal-02846176⟩
  • François Bocquier, Sophie Prache, Alain Brelurut. Alimentation des ovins. Alimentation des bovins, ovins et caprins, INRA, 1988. ⟨hal-02854423⟩

Patents1 document

  • Sophie Prache, A. Priollo. Procédé de traçabilité d'une alimentation avec de l'herbe fraiche chez un animal. N° de brevet: FR2823565. 2002, 21 p. ⟨hal-02830686⟩

Other publications2 documents

  • Stephane Bellon, Cyril Bertrand, Elodie Bétencourt, Gilles Billen, Marion Desquilbet, et al.. Programme cadre français pour la recherche et l’innovation en Agriculture Biologique : 100 objectifs. 2017. ⟨hal-01602287⟩
  • Sophie Prache. Programme cadre français pour la recherche et l’innovation en Agriculture Biologique : 100 objectifs. 2017, 71 p. ⟨hal-01603055⟩

Reports5 documents

  • Sophie Prache, Veronique Sante-Lhoutellier, Camille Adamiec, Thierry Astruc, Elisabeth Baéza, et al.. La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective. [Autre] INRAE. 2020, 1023 p. ⟨hal-02986866⟩
  • Sophie Prache, Veronique Sante-Lhoutellier, Camille Adamiec, Thierry Astruc, Elisabeth Baéza, et al.. La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Synthèse de l'Expertise scientifique collective. [Autre] INRAE. 2020, 112 p. ⟨hal-02934505v2⟩
  • Sophie Prache, Veronique Sante-Lhoutellier, Catherine Donnars, Mégane Raulet. La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. [Autre] INRAE. 2020, 10 p. ⟨hal-02934513⟩
  • Monique Axelos, Louis Georges Soler, A. Dallongeville, Alban Thomas, Grégori Akermann, et al.. La santé, moteur des transitions agricole, alimentaire et environnementale : Réflexion prospective pluridisciplinaire Nexus Santé : entre Agriculture -Alimentation - Environnement Rapport de synthèse. [Autre] 63 p., INRAE. 2019. ⟨hal-02864749v2⟩
  • Sophie Prache. Rapport scientifique de fin de projet AgriBio3 "Gestion des périodes de mises-bas pour sécuriser des systèmes herbagers, productifs et autonomes, en élevage ovin allaitant biologique (PERMYSSION)". [Contrat] 2013. ⟨hal-02806437⟩

Lectures1 document

  • Sophie Prache. Traçabilité de l'alimentation chez les herbivores. Master. Master Biotechnologies et droit (Outils biologiques destinés à la traçabilité), 2013. ⟨hal-02803140⟩