Recherche - Archive ouverte HAL

2 résultats

	Pour les 2 documents Envoyer sur ORCID RSS ATOM Exporter BibTeX XML-TEI CSV RTF EndNote PDF HTML Export avancé	Page :	triés par Pertinence Auteur A→Z Auteur Z→A Titre A→Z Titre Z→A Date de publication croissante Date de publication décroissante Date de dépôt croissante Date de dépôt décroissante

		Fava bean (Vicia faba L.) for food applications: From seed to ingredient processing and its effect on functional properties, antinutritional factors, flavor, and color Siddharth Sharan Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, In press Article dans une revue hal-03435186v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Fava bean ( Vicia faba L.) for food applications: From seed to ingredient processing and its effect on functional properties, antinutritional factors, flavor, and color Siddharth Sharan , Gabriela Zanghelini , Jens Zotzel , Daniel Bonerz , Julian Aschoff , et al. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20 (1), pp.401-428. ⟨10.1111/1541-4337.12687⟩ Article dans une revue hal-03276513v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More

Filtrer vos résultats