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Sébastien Dupont

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Identifiants chercheurs

sebastien-dupont
ResearcherId : B-1141-2010
IdRef : 160375029
0000-0002-3737-3500
Google Scholar : https://scholar.google.com/citations?user=nqoXI-IAAAAJ&hl=fr
ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/B-1141-2010

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Publications

925315

	Increased xerotolerance of Saccharomyces cerevisiae during an osmotic pressure ramp over several generations Stéphane Guyot , Laurence Pottier , Lucie Bertheau , Jennifer Dumont , Eminence Dorelle Hondjuila Miokono Microbial Biotechnology, 2021, 14 (4), pp.1445-1461. ⟨10.1111/1751-7915.13789⟩ Article dans une revue hal-03174738v1
	Increased Survival of Lactococcus lactis Strains Subjected to Freeze-Drying after Cultivation in an Acid Medium: Involvement of Membrane Fluidity Aurore Bodzen , Audrey Jossier , Sébastien Dupont , Pierre-Yves Mousset , Laurent Beney Food Technology and Biotechnology, 2021, 59 (4), pp.443-453. ⟨10.17113/ftb.59.04.21.7076⟩ Article dans une revue hal-03524030v1
	Design of a new lyoprotectant increasing freeze-dried Lactobacillus strain survival to long-term storage Aurore Bodzen , Audrey Jossier , Sébastien Dupont , Pierre-Yves Mousset , Laurent Beney BMC Biotechnology, 2021, 21 (1), pp.66. ⟨10.1186/s12896-021-00726-2⟩ Article dans une revue hal-03448964v1
	Antioxidant Properties of Ergosterol and Its Role in Yeast Resistance to Oxidation Sébastien Dupont , Paul Fleurat-Lessard , Richtier Gonçalves Cruz , Céline Lafarge , Cédric Grangeteau Antioxidants , 2021, 10 (7), pp.1-21. ⟨10.3390/antiox10071024⟩ Article dans une revue hal-03277957v1
	Comparison of two encapsulation processes to protect the commensal gut probiotic bacterium Faecalibacterium prausnitzii from the digestive tract Audrey Raise , Sébastien Dupont , Cyril Iaconelli , Christian Caliri , Alexandre Charriau Journal of Drug Delivery Science and Technology, 2020, 56 (Part A), pp.101608. ⟨10.1016/j.jddst.2020.101608⟩ Article dans une revue hal-02552352v1
	Specific Gaseous Conditions Significantly Improve Lactobacillus casei and Escherichia coli Survival to Freeze Drying and Rehydration Aurore Bodzen , Cyril Iaconelli , Alexandre Charriau , Sébastien Dupont , Laurent Beney Applied Food Biotechnology, 2020, 7 (1), pp.1-9. ⟨10.22037/afb.v1i1.26343⟩ Article dans une revue hal-02466500v1
	Anhydrobiosis : Inside yeast cells Alexander Rapoport , Elena Golovina , Patrick Gervais , Sébastien Dupont , Laurent Beney Biotechnology Advances, 2019, 37 (1), pp.51-67. ⟨10.1016/j.biotechadv.2018.11.003⟩ Article dans une revue hal-02011051v1
	Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts Richtier Gonçalves Da Cruz , Laurent Beney , Patrick Gervais , Simone Possedente De Lira , Thais Maria Ferreira de Souza Vieira Food Chemistry, 2019, 277, pp.698-705. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.10.099⟩ Article dans une revue hal-01992037v1
	Optimized tableting for extremely oxygen-sensitive probiotics using direct compression Rania Allouche , Sébastien Dupont , Alexandre Charriau , Patrick Gervais , Laurent Beney International Journal of Pharmaceutics, 2018, 538 (1-2), pp.14 - 20. ⟨10.1016/j.ijpharm.2018.01.010⟩ Article dans une revue hal-01706790v1
	Nouvelles stratégies de stabilisation des bactéries extrêmement sensibles à l’oxygène : cas du probiotique Faecalibacterium prausnitzii. Sébastien Dupont , Cyril Iaconelli , Christian Caliri , Alexandre Charriau , Patrick Gervais STP Pharma Pratiques, 2016, 26 (2), pp.105-106 Article dans une revue hal-01509565v1
	Innovative High Gas Pressure Microscopy Chamber Designed for Biological Cell Observation Mélanie Ragon , Hue Nguyen Thi Minh , Stéphane Guyot , Pauline Loison , Gaëtan Burgaud Microscopy and Microanalysis, 2016, 22 (01), pp.63 - 70. ⟨10.1017/S1431927615015639⟩ Article dans une revue hal-01485208v1
	Fisetin yeast-based bio-capsules via osmoporation: effects of process variables on the encapsulation efficiency and internalized fisetin content Antonio Anchieta de Câmara , Sébastien Dupont , Laurent Beney , Patrick Gervais , Amauri Rosenthal Applied Microbiology and Biotechnology, 2016, 100 (12), pp.5547 - 5558. ⟨10.1007/s00253-016-7425-8⟩ Article dans une revue hal-01485734v1
	Osmoporation: a simple way to internalize hydrophilic molecules into yeast Marcia Regina da Silva Pedrini , Sébastien Dupont , Antonio de Anchieta Câmara , Laurent Beney , Patrick Gervais Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98 (3), pp.1271-1280. ⟨10.1007/s00253-013-5386-8⟩ Article dans une revue hal-02290638v1
	Survival kit of Saccharomyces cerevisiae for anhydrobiosis Sébastien Dupont , Alexander Rapoport , Patrick Gervais , Laurent Beney Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98 (21), pp.8821-8834. ⟨10.1007/s00253-014-6028-5⟩ Article dans une revue hal-02290078v1
	Conservation à long terme de systèmes biologiques viables et fonctionnels Sébastien Dupont , Laurent Beney , Patrick Gervais Techniques de l'Ingénieur, 2013, pp.F3480 Article dans une revue hal-00826644v1
	Ergosterol biosynthesis: a fungal pathway for life on land? Sébastien Dupont , Guillaume Lemetais , Thierry Ferreira , Philippe Cayot , Patrick Gervais Evolution - International Journal of Organic Evolution, 2012, 66 (9), pp.2961-2968. ⟨10.1111/j.1558-5646.2012.01667.x⟩ Article dans une revue hal-00698895v1
	Air-drying kinetics affect yeast membrane organization and survival. Guillaume Lemetais , Sébastien Dupont , Laurent Beney , Patrick Gervais Applied Microbiology and Biotechnology, 2012, 96 (2), pp.471-481. ⟨10.1007/s00253-012-4014-3⟩ Article dans une revue hal-00698901v1
	Nature of sterols affects plasma membrane behavior and yeast survival during dehydration. Sébastien Dupont , Laurent Beney , Thierry Ferreira , Patrick Gervais Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2011, pp.doi:10.1016/j.bbamem.2010.11.012. ⟨10.1016/j.bbamem.2010.11.012⟩ Article dans une revue hal-00568580v1
	Lateral reorganization of plasma membrane is involved in the yeast resistance to severe dehydration. Sébastien Dupont , Laurent Beney , Jean-Francois Ritt , Jeannine Lherminier , Patrick Gervais Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2010, 1798 (5), p.: 975-985. ⟨10.1016/j.bbamem.2010.01.015⟩ Article dans une revue hal-00567868v1

	Industrial production of dried yeast: plasma membrane as a survival indicator of air drying process Guillaume Lemetais , Sébastien Dupont , Laurent Beney , Patrick Gervais European Drying Conference - EuroDrying'2011, Oct 2011, Palma, Spain. pp.26 - 28 Communication dans un congrès hal-02291677v1