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Relation between crust development and heterocyclic aromatic amine formation when air-roasting a meat cylinder
Alain Kondjoyan
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Stéphane Portanguen
,
Jerome Molina
,
Predrag Ikonic
,
et al.
Article dans une revue
hal-01383873v1
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“Aldehydomics” and “Mercaptomics”, two metabolomic approaches to better understand the link between red meat consumption and colorectal cancer development
Françoise Guéraud
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Emilien L. Jamin
,
Isabelle Jouanin
,
Jean-Francois Martin
,
et al.
Reactive Lipids in Biology and Disease: Tenth Meeting of the International 4-Hydroxynonenal Club, Nov 2018, Nashville, TN, United States
Communication dans un congrès
hal-02941687v1
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Dosage par LC-APCI-MS/MS des Amines Aromatiques Hétérocycliques formées lors de la cuisson des viandes
Sylvie S. Chevolleau
,
Catherine Touzet
,
Emilien Jamin
,
Jacques Tulliez
,
Laurent Debrauwer
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2007, 27 (6), pp.381-396
Article dans une revue
hal-04424008v1
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Development of a UHPLC-MS/MS targeted method in various matrices for the quantification of toxicologically relevant aldehydes produced from lipid peroxidation
Carla Orlandi
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Maria-Helena Meireles
,
Isabelle Jouanin
,
Alyssa Bouville
,
et al.
European RFMF Metabomeeting 2020, Jan 2020, Toulouse, France
Poster de conférence
hal-04210033v1
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Le fer héminique de la viande rouge a un effet co-initiateur sur le cancer colorectal, chez le rat Fischer344
Julia Keller
,
Pascale Plaisancié
,
Edwin Fouché
,
Nathalie Naud
,
Sylvie S. Chevolleau
,
et al.
JFN 2022, Journées Francophones de Nutrition,, Nov 2022, Toulouse, France
Poster de conférence
hal-04406306v1
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Mitigation of heterocyclic aromatic amines in cooked meat. Part I: Informed selection of antioxidants based on molecular modeling
Maïa Meurillon
,
Magaly Angenieux
,
Frédéric Mercier
,
Patrick Blinet
,
Laurent Chaloin
,
et al.
Article dans une revue
hal-02890485v1
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Development and validation of a modified QuEChERS protocol coupled to UHPLC-APCI-MS/MS for the simple and rapid quantification of 16 heterocyclic aromatic amines in cooked beef
Sylvie S. Chevolleau
,
Alyssa Bouville
,
Laurent Debrauwer
Article dans une revue
hal-02612739v1
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Colorectal cancer, diet and lipid oxidation : Towards non-targeted LC/HRMS aldehydomics for trapping and analyzing reactive aldehydes in the intestinal lumen
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Françoise Guéraud
,
Fabrice H.F. Pierre
,
Laurent Debrauwer
62. ASMS conference, Jun 2014, Baltimore, United States. 2014
Poster de conférence
hal-02794351v1
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De la validation d’une méthode de dosage par U-HPLC-ESI-MS/MS vers l’analyse non-ciblée de biomarqueurs de peroxydation lipidique promoteurs du cancer colorectal : cas des hydroxy-alcénals
Sylvie S. Chevolleau
,
Maria-Helena Noguer Meireles
,
Jean-Francois Martin
,
Isabelle Jouanin
,
Fabrice H.F. Pierre
,
et al.
SEP 2017, Mar 2017, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01605738v1
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Challenges in the analysis of free aldehydes: from targeted approaches to global aldehydomics using high resolution mass spectrometry
Laurent Debrauwer
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Fabrice H.F. Pierre
,
Françoise Guéraud
Joint Meeting International HNE Club/Health and Food Symposium (SAS) 2014, Sep 2014, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02791856v1
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Development of a liquid chromatography/atmospheric pressurephoto-ionization high-resolution mass spectrometry analytical method for the simultaneous determination of polybrominateddiphenyl ethers and their metabolites: application to BDE-47metabolism in human hepatocytes
Charlotte Marteau
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Elisabeth Perdu
,
Georges de Sousa
,
et al.
Article dans une revue
hal-01191152v1
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Targeting colon luminal lipid peroxidation limits colon carcinogenesis associated with red meat consumption
Océane Martin
,
Nathalie Naud
,
Sylviane Taché
,
Laurent Debrauwer
,
Sylvie S. Chevolleau
,
et al.
Article dans une revue
hal-01901456v1
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Implication of the mineralocorticoid axis in rainbow trout osmoregulation during salinity acclimation
Pia Kiilerich
,
Sylvain Milla
,
Armin Sturm
,
Claudiane Valotaire
,
Sylvie S. Chevolleau
,
et al.
Article dans une revue
hal-01205033v1
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La dérivation avec introduction de marquage isotopique pour l’analyse sélective des produits de peroxydation lipidique dans la lumière intestinale par des approches LC-MS ciblées et non-ciblées.
Sylvie S. Chevolleau
,
Maria-Helena Noguer Meireles
,
Isabelle Jouanin
,
Loïc Mervant
,
Jean-François Martin
,
et al.
15ème congrès francophone sur les sciences séparatives et les couplages de l'AFSEP. SEP 2021, Oct 2021, Toulouse, France
Poster de conférence
hal-04206545v1
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Simultaneous Analysis of Hydroxylated and non Hydroxylated Polybromodiphenyl Ethers by LC-APPI-HRMS
C Marteau
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Jean-Philippe Antignac
,
Bruno Le Bizec
,
et al.
59th ASMS Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics, Jun 2011, Denver, Colombia. 2011
Poster de conférence
hal-02803522v1
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Apport de la spectrométrie de masse à haute résolution pour la détection ciblée ou non ciblée de PBDE et de leurs métabolites par LC-APPI-HRMS
C Marteau
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Jean-Philippe Antignac
,
Bruno Le Bizec
,
Daniel Zalko
,
et al.
SMAP 2011 - 28èmes Journées Françaises de Spectrométrie de Masse, Sep 2011, Avignon, France. 2011
Poster de conférence
hal-02810730v1
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Metabolome disruption of pregnant rats and their offspring resulting from repeated exposure to a pesticide mixture representative of environmental contamination in Brittany
Nathalie Bonvallot
,
Cécile Canlet
,
Florence Blas-Y-Estrada
,
Roselyne Gautier
,
Marie Tremblay-Franco
,
et al.
Article dans une revue
hal-01863050v1
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Enzymatic, Chemical, and Thermal Breakdown of 3H-Labeled Glucobrassicin, the Parent Indole Glucosinolate
Sylvie S. Chevolleau
,
Nicole Gasc
,
Patrick Rollin
,
Jacques Tulliez
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1997, 45, pp.4290-4296
Article dans une revue
hal-04424122v1
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Metabolomics for food and environmental toxicology : from targeted to global integrative approaches
Laurent Debrauwer
,
Emilien L. Jamin
,
Isabelle Jouanin
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Marlène Z. Lacroix
,
et al.
LC-MS Montreux Symposium 2012, Nov 2012, Montreux, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02745532v1
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Sulforaphane, a naturally occurring isothiocyanate, induces cell cycle arrest and apoptosis in HT29 human colon cancer cells
Laurence Gamet-Payrastre
,
- Pengfei Li
,
Solange Lumeau
,
G. Cassar
,
Marie-Josephe Dupont
,
et al.
Cancer Research, 2000, 60, pp.1426-1433
Article dans une revue
hal-02698060v1
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Validation of a U-HPLC-ESI-MS/MS method for the quantification of reactive aldehydes produced by lipid peroxidation in the intestinal lumen
Sylvie S. Chevolleau
,
Maria-Helena Noguer Meireles
,
Isabelle Jouanin
,
Nathalie Naud
,
Fabrice H.F. Pierre
,
et al.
21. International Mass Spectrometry Conference (IMSC 2016), Aug 2016, Toronto, Canada
Communication dans un congrès
hal-01605669v1
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Combination of two semi-targeted approaches to detect toxicological biomarkers as a tool to understand the relation between red meat consumption and colorectal cancer promotion
Loïc Mervant
,
Emilien L. Jamin
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Jean-Francois Martin
,
Isabelle Jouanin
,
et al.
Metabomeeting, Jan 2020, Toulouse, France
Poster de conférence
hal-02941614v1
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Reducing Heterocyclic Amines (HA) formation in beef meat and improving our knowledge on consumer exposure
Alain Kondjoyan
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Stéphane S. Portanguen
,
Laurent Debrauwer
Final International Conference of the ProSafeBeef Project, Feb 2012, Dublin, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02809718v1
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Développement d’une méthode LC-HRMS pour l’analyse non-ciblée d’aldéhydes libres : application à la détection de produits de peroxydation lipidique dans des eaux fécales
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Thaïs Hautbergue
,
Océane Martin
,
Françoise Guéraud
,
et al.
10. Congrès de l’Association Francophone des Sciences Séparatives (AFSEP), Jun 2013, Paris, France. 2013
Poster de conférence
hal-02804524v1
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A consolidated method for screening the endocrine activity of drinking water
Sylvie S. Chevolleau
,
Laurent Debrauwer
,
Thomas Stroheker
,
Liza Viglino
,
Issam Mourahib
,
et al.
Article dans une revue
hal-01607757v1
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Stratégies omiques pour l’étude de la relation cancer colorectal – viande rouge
Loïc Mervant
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Emilien L. Jamin
,
Robin Costantino
,
Marie Beslay
,
et al.
Journées Francophones de Nutrition 2019, Nov 2019, Rennes, France
Poster de conférence
hal-02941439v1
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Parallel biotransformation of tetrabromobisphenol A in Xenopus laevis and mammals: Xenopus as a model for endocrine perturbation studies.
Jean-Baptiste Fini
,
Anne Riu
,
Laurent Debrauwer
,
Anne Hillenweck
,
Sebastien Le Mevel
,
et al.
Article dans une revue
hal-02644396v1
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Aldehydomic: comment repérer les aldéhydes impliqués dans le cancer colorectal
Isabelle Jouanin
,
Sylvie S. Chevolleau
,
Nathalie Naud
,
Sylviane Taché
,
Laurent Debrauwer
,
et al.
Assises du Département AlimH, Jan 2014, Arèches, France. 2014
Poster de conférence
hal-02791934v1
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Alimentation, peroxydation lipidique et cancer colorectal : vers l'aldéhydomique pour le piégeage et l'analyse non ciblée d'aldéhydes réactifs présents dans la lumière intestinale par LC-HRMS
Sylvie S. Chevolleau
,
Isabelle Jouanin
,
Jean-Francois Martin
,
Françoise Guéraud
,
Fabrice H.F. Pierre
,
et al.
Congrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France
Communication dans un congrès
hal-01603475v1
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Développement et validation d’une méthode U-HPLC-ESI-MS/MS pour le dosage d’aldéhydes issus de la peroxydation lipidique dans des eaux fécales de rats
Sylvie S. Chevolleau
,
Maria-Helena Meireles
,
Isabelle Jouanin
,
Nathalie Naud
,
Fabrice H.F. Pierre
,
et al.
Congrès français de Spectrométrie de Masse et d'Analyse Protéomique (SMAP 2015), Sep 2015, Ajaccio, France. 2015
Poster de conférence
hal-02795643v1
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