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Optimization of Selective Hydrolysis of Cruciferins for Production of Potent Mineral Chelating Peptides and Napins Purification to Valorize Total Rapeseed Meal Proteins

 Nastassia Kaugarenia , Sophie Beaubier , Erwann Durand , Arnaud Aymes , Pierre Villeneuve , et al.
Foods, 2022, 11 (17), pp.2618. ⟨10.3390/foods11172618⟩
Article dans une revue hal-04036272v1

CTAB turbidimetric method for assaying hyaluronic acid in complex environments and under cross-linked form

 Nadia Oueslati , Pierrick Leblanc , Christelle Harscoat-Schiavo , Emmanuel Rondags , Stéphane Meunier , et al.
Carbohydrate Polymers, 2014, 112, pp.102-108. ⟨10.1016/j.carbpol.2014.05.039⟩
Article dans une revue hal-01274049v1

Relation entre l’affinité d’un acide aminé pour un ion métallique immobilisé et sa bioactivité : Etude à l’échelle moléculaire d’un procédé de séparation sélectif de type IMAC

 Laetitia Canabady-Rochelle , Romain Kapel , Ivan Marc
Colloque Adebiotech-SFGP Peptides issus des procédés d’hydrolyse : filières industrielles, Oct 2012, Paris-Romainville, France
Poster de conférence hal-02939181v1
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Stabilité des albumines de colza : influence des conditions d’extraction, impact sur la protéolyse enzymatique et sur les propriétés fonctionnelles

 Romain Kapel , Marie-Hélène Ropers
Adebiotech - Stabilité et formulation des protéines et des peptides, Adebiotech. FRA., Sep 2015, Romainville, France
Communication dans un congrès hal-02793402v1
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Optimization of sunflower albumin extraction from oleaginous meal and characterization of their structure and properties

 Albe Slabi Sara , Christelle Mathé , Mélody Basselin , Frantz Fournier , Arnaud Aymes , et al.
Food Hydrocolloids, 2020, 99, pp.105335. ⟨10.1016/j.foodhyd.2019.105335⟩
Article dans une revue hal-02343219v1
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A Rational Approach for the Production of Highly Soluble and Functional Sunflower Protein Hydrolysates

 Sophie Beaubier , Sara Albe-Slabi , Arnaud Aymes , Marine Bianeis , Olivier Galet , et al.
Foods, 2021, 10 (3), ⟨10.3390/foods10030664⟩
Article dans une revue hal-03183317v1

Concentration and selective separation of bioactive peptides from an alfalfa white protein hydrolysate by electrodialysis with ultrafiltration membranes

 Loubna Firdaous , Pascal Dhulster , Jean Amiot , Alain Gaudreau , Didier Lecouturier , et al.
Journal of Membrane Science, 2009, 329 (1-2), pp.60-67. ⟨10.1016/j.memsci.2008.12.012⟩
Article dans une revue istex hal-02343247v1

Biodisponibilité des acides aminés d’un isolat protéique de tournesol marqué au 15N et au 2H chez le rat

 Romain Tessier , Nadezda N. Khodorova , Juliane Calvez , Romain Kapel , Francis Caceres , et al.
JFN 2018 Journées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès hal-02735675v1

High Metal Chelating Properties from Rapeseed Meal Proteins to Counteract Lipid Oxidation in Foods: Controlled Proteolysis and Characterization

 Erwann Durand , Sophie Beaubier , Frederic Fine , Pierre Villeneuve , Romain Kapel
European Journal of Lipid Science and Technology, 2021, ⟨10.1002/ejlt.202000380⟩
Article dans une revue hal-03211568v1

A protein isolate and process for the production thereof

 Claire Defaix , Romain Kapel , Olivier Galet
France, Patent n° : WO2019096862A1. 2019
Brevet hal-03161632v1
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Selective extraction of napins: process optimization and impact on structural and functional properties

 Sara Albe-Slabi , Claire Defaix , Sophie Beaubier , Olivier Galet , Romain Kapel
Food Hydrocolloids, 2021, ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107105⟩
Article dans une revue hal-03322914v1

Prediction of ultrafiltration performances for bioactive peptide enrichment in hydrolysates

 Romain Kapel , Alice Bodin , Xavier Framboisier , Dominique Alonso , Ivan Marc
ECCE10 + ECAB3 + EPIC5, Sep 2015, Nice, France
Communication dans un congrès hal-02165786v1

Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal

 Sara Albe Slabi , Christelle Mathé , Mélody Basselin , Xavier Framboisier , Mbalo Ndiaye , et al.
Food Chemistry, 2020, 317, pp.126423. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.126423⟩
Article dans une revue hal-02869376v1

Protein and amino acid ileal digestibility in human of sunflower isolates labelled with 15N

 Romain Tessier , Juliane Calvez , Nadezda Khodorova , Alain Quinsac , Francis Caceres , et al.
2020 AOCS Annual Meeting & Expo, Jun 2020, Montreal, Canada. , 97 (issue S1), pp.86, ⟨10.1002/aocs.12427⟩
Poster de conférence hal-03296264v1

Combination of yeast hydrolysates to improve CHO cell growth and IgG production

 Mathilde Mosser , Isabelle Chevalot , Eric Olmos , Fabrice Blanchard , Romain Kapel , et al.
Cytotechnology, 2013, 65 (4), pp.629-641. ⟨10.1007/s10616-012-9519-1⟩
Article dans une revue hal-01278701v1

Study of a continuous reactor for selective solvent extraction of haemorphins in the course of peptic haemoglobin hydrolysis

 Renato Froidevaux , Dominique Vercaigne-Marko , Romain Kapel , Didier Lecouturier , Sookhyun Chung , et al.
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 2006, 81 (8), pp.1433-1440. ⟨10.1002/jctb.1584⟩
Article dans une revue istex hal-02343253v1

Mixed ion-exchange centrifugal partition chromatography: an efficient solution for peptide separation

 Jean-Hugues Renault , Nassima Amarouche , Leslie Boudesocque-Delaye , Pedro Lameiras , Jean-Marc Nuzillard , et al.
2012, ⟨10.1002/psc.2448⟩
Ouvrages hal-01968733v1

Digestive bioavailability of spirulina protein and amino acids in a rat model

 Romain Tessier , Nadezda N. Khodorova , Juliane Calvez , Romain Kapel , Francis Caceres , et al.
Nutrition 2018, Jun 2018, Boston, United States
Communication dans un congrès hal-02789354v1

Digestive bioavailability of spirulina and sunflower proteins and amino acids in a rat model

 Romain Tessier , Nadezda N. Khodorova , Juliane Calvez , Romain Kapel , Francis Caceres , et al.
2. International Conference on Food Bioactives and Health, Sep 2018, Lisbonne, Portugal. , 2018
Poster de conférence hal-02786209v1

Ion-exchange Centrifugal Partition Chromatography for Peptide Purification

 Leslie Boudesocque , Nassima Amarouche , Pedro Lameiras , Jean-Marc Nuzillard , Romain Kapel , et al.
PREP 2011 : 24. International Symposium, Jul 2011, Boston, United States. , 2011
Poster de conférence hal-02804373v1

Characterization of an antihypertensive peptide from an Alfalfa white protein hydrolysate produced by a continuous enzymatic membrane reactor

 Romain Kapel , Elhassan Rahhou , Didier Lecouturier , Didier Guillochon , Pascal Dhulster
Process Biochemistry, 2006, 41 (9), pp.1961-1966. ⟨10.1016/j.procbio.2006.04.019⟩
Article dans une revue istex hal-02343250v1
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Quelle fraction de colza pour une meilleure digestibilité et une moindre allergénicité ?

 Roberta Lupi , Sandra Denery , Laura Linxe , Gilbert Deshayes , Florence Pineau , et al.
colloque national du réseau français de biologie des graines (GRAINES 2019), May 2019, Angers, France. pp.1
Communication dans un congrès hal-02164162v1

Organic Solvent Nanofiltration with a Poly(dimethylsiloxane) Membrane: Parameters Affecting its Sieving Properties

 Loic Leitner , Christelle Harscoat-Schiavo , Romain Kapel , Cécile Vallières
Journal of Applied Polymer Science, 2014, 131 (23), ⟨10.1002/app.41171⟩
Article dans une revue istex hal-01274050v1

Sunflower albumin isolate and process for the production thereof

 Olivier Galet , Romain Kapel , Sara Albe Slabi
France, Patent n° : WO2020229430A1. 2020
Brevet hal-03161633v1

A new SE-HPLC method for simultaneous quantification of proteins and main phenolic compounds from sunflower meal aqueous extracts

 Sara Albe Slabi , Christelle Mathé , Xavier Framboisier , Claire Defaix , Odile Mesieres , et al.
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2019, 411 (10), pp.2089-2099. ⟨10.1007/s00216-019-01635-2⟩
Article dans une revue hal-02164123v1

Développement d’une nouvelle méthode de séparation de peptides à activité antioxydante

 Laetitia Canabady-Rochelle , Christelle Harscoat-Schiavo , Violette Kessler , Arnaud Aymes , Xavier Framboisier , et al.
Atelier scientifique ICEEL, May 2014, Nancy, France
Poster de conférence hal-02940021v1

Ion exchange centrifugal partition chromotography: an innovative tool for bioactive peptide capture in complex protein hydrolyzate

 Leslie Boudesocque , Romain Kapel , Pascal Dhulster , Ivan Marc , Jean-Hugues Renault
2012 International Congress on Natural Products Research, Jul 2012, New York, United States. Georg Thieme Verlag, Planta Medica, 78 (11), 2012
Poster de conférence hal-02746703v1

Secretagogue and bacteriostatic active fractions derived from a peptic hydro- lysate of alfalfa RuBisCO small purified subunit

 Marie Trovaslet , Romain Kapel , Rozenn Ravallec-Plé , Fadoua Mouni , Martine Clarisse , et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007, 87 (3), pp.534-540. ⟨10.1002/jsfa.2754⟩
Article dans une revue istex hal-02343248v1
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Identification and Capture of Phenolic Compounds from a Rapeseed Meal Protein Isolate Production Process By-Product by Macroporous Resin and Valorization Their Antioxidant Properties

 Tuong Thi Le , Xavier Framboisier , Arnaud Aymes , Armelle Ropars , Jean-Pol Frippiat , et al.
Molecules, 2021, 26 (19), pp.5853. ⟨10.3390/molecules26195853⟩
Article dans une revue hal-03355607v1

Real ileal digestibility of sunflower protein and amino acids in biscuits ingested together with compote or chocolate in humans

 Romain Tessier , Juliane Calvez , Nadezda Khodorova , Alain A. Quinsac , Romain Kapel , et al.
Virtual International Conference on Food Digestion (#VICFD2021), May 2021, Virtual International Conference on Food Digestion (VICFD 2021), France. pp.16
Communication dans un congrès hal-03296308v1
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