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RC
Rémy Cachon
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Identifiants chercheurs
- remy-cachon
- IdRef : 071517545
- 0000-0001-5465-1894
Présentation
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Impact of oxidoreduction potential and of gas bubbling on rheological properties of non-fat yoghurtFood Research International, 2010, 43 (1), pp.218-223. ⟨10.1016/j.foodres.2009.09.032⟩
Article dans une revue
hal-02662649v1
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