Insaf Berrazaga, Jean-Luc Mession, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, et al.. Formulation et procédés de fabrication des gels laitiers enrichis en globulines de fèverole :
Impact sur la rétention protéique chez les rats jeunes en croissance.
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. pp.460, 2017, Livre des résumés Journées Francophones de Nutrition.
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