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PC
Philippe CAYOT
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Identifiants chercheurs
- philippe-cayot
- IdRef : 035364130
- 0000-0002-6998-8569
Présentation
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Lemon Juice, Sesame Paste, and Autoclaving Influence Iron Bioavailability of Hummus: Assessment by an In Vitro Digestion/Caco-2 Cell ModelFoods, 2020, 9 (4), pp.474-494. ⟨10.3390/foods9040474⟩
Article dans une revue
hal-02551705v1
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