Nombre de documents

1

CV de Patrick Rambourg


"Techniques de cuisine"   

Communication dans un congrès1 document

  • Patrick Rambourg. "L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire". Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Âge et à l'époque Moderne, Oct 2003, Lille, France. Histoire médiévale et archéologie, CAHMER, Amiens, 2006, 19, p. 217-229. <hal-01081549>