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CV de Patrick Rambourg


"Métier de l'alimentation"   

Communication dans un congrès1 document

  • Patrick Rambourg. "Sucre et mets sucrés dans les traités culinaires de la fin du Moyen Âge au début du XXe siècle". Du Sucre. Le sucre dans la littérature., Jan 2005, Pau, France. atlantica, Biarritz, 2007, p. 173-188. 〈hal-01110514〉