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PW
Pascale Winckler
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Identifiants chercheurs
- pascale-winckler
- 0000-0001-6145-3669
- IdRef : 161477283
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Impact of the homogenization process on the structure and antioxidant properties of chitosan-lignin composite filmsFood Chemistry, 2017, 236, pp.120-126. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.03.094⟩
Article dans une revue
hal-01510433v1
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