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Olivier Pauly

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Publications

	Heterogeneity of inter-organizational collaborations in agrifood chain sustainability-oriented innovations Celia Cholez , Olivier Pauly , Maral Mahdad , Sepide Mehrabi , Cynthia Giagnocavo Agricultural Systems, 2023, 212, pp.103774. ⟨10.1016/j.agsy.2023.103774⟩ Article dans une revue hal-04305295v1
	Les motivations à l'achat de pâtes alimentaires pour une filière blé dur française durable Pierre Triboulet , Marie-Benoit Magrini , Olivier Pauly Economie Rurale, inPress, pp.386 Article dans une revue hal-04169648v1
	Modemo -Construction et mise à disposition d'un modèle de prévision démographique pour l'élevage bovin français, et test d'application à l'espèce porcine Eva Groshens , Bérengère Lecuyer , Élise Maigné , Olivier Pauly Innovations Agronomiques, 2022, 85, pp.371-382. ⟨10.17180/ciag-2022-vol85-art29⟩ Article dans une revue hal-03791833v1
	Quand salariés et entreprise réorganise le travail dans les exploitations Bruno Legagneux , Valérie Olivier-Salvagnac , Olivier Pauly Travaux et Innovations, 2015, décembre (223), pp.37-40 Article dans une revue hal-02107860v1

	Le plat végétarien en restauration collective : Quelles pratiques et quels regards des professionnels en France ? Hugo Fernandez-Inigo , Marie-Benoît Magrini , Antoine Doré , Olivier Pauly Transitions écologiques en transactions et actions, Jun 2020, Toulouse, France. pp.90-92 Communication dans un congrès hal-03564459v1
	Sustainable diets in institutional food services. A sociotechnical study of legumes serving, cooking and sourcing in France Hugo Fernandez-Inigo , Marie-Benoît Magrini , Antoine Doré , Olivier Pauly 13. Journées de recherches en sciences sociales (JRSS 2019), Dec 2019, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-02437603v1
	Petites et grandes exploitations agricoles en région Occitanie-Pyrénées-Méditerranée. Une analyse ville-campagne à partir du recensement agricole Christophe Soulard , Isabelle Duvernoy , Olivier Pauly Journées rurales 2018 - La grande exploitation : formes et contours dans un nouvel âge du capitalisme agricole et des rapports villes-campagnes, Sep 2018, Nanterre, France. 2 p Communication dans un congrès hal-02787718v1

	Une analyse critique d'indicateurs de spécialisation et de diversification sectorielle - Le quotient de localisation et les variétés non reliée et reliée Olivier Pauly , Pierre Triboulet [Rapport de recherche] INRAE – UMR AGIR, 24 chemin de Borde Rouge, 31230 Auzeville-Tolosane. 2021, 10 p Rapport hal-03631590v1

	MODEMO'bovin Élise Maigné , Olivier Pauly 2018 Logiciel hal-02790843v1