Ingenieure en Sciences des aliments
Compréhension des mécanismes de digestion et plus spécifiquement de la digestion néonatale
Developpement de modèles de digestion de l'in vitro statique à l'in vitro dynamique en passant par l'in vivo
et développement de méthodes pour la caractérisation multi-echelles des produits de la digestion
Membre d'un réseau européen Infogest (INFOGEST is an international network with the aim of Sharing Information on the Digestion of Food)