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Nicole Darmon
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Documents
Identifiants chercheurs
nicole-darmon-
0000-0001-6625-4466
- IdRef : 126908583
Présentation
### **Directrice** de Recherche INRAE
### Thématique : Modélisations, Observations et Interventions pour des Systèmes Alimentaires Durables
nicole.darmon@inrae.fr
UMR MOISA, MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems. https://umr-moisa.cirad.fr/
Titulaire d’un doctorat en nutrition humaine et d’une HDR, je travaille au sein de l’UMR MOISA (MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems), un laboratoire de recherche interdisciplinaire pour des systèmes alimentaires durables. Ma discipline principale est la nutrition, avec un double background en sciences des aliments et en épidémiologie nutritionnelle. A travers mes recherches, je souhaite encourager la sécurisation nutritionnelle de populations vulnérables et l’accès de tous à une alimentation plus saine et plus durable. Je coordonne des recherches observationnelles mais aussi des modélisations et des recherches interventionnelles.
Publications
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Quatre décennies d'achats alimentaires : évolutions des inégalités de qualité nutritionnelle en France, 1971-2010Economie et Statistique / Economics and Statistics, 2019, 513, pp.69-89. ⟨10.24187/ecostat.2019.513.2003⟩
Article dans une revue
hal-02530632v1
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Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 1971-201012. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2018), Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02789071v1
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Socioeconomic disparities and nutritional quality of food purchases in France: 40 years of household purchases 1969-2010IUNS 21st ICN International Congress of Nutrition, Oct 2017, Buenos Aires, Argentina. Karger, Annals of Nutrition and Metabolism, 71, 1433 p., 2017, Abstracts of the 21st International Congress of Nutrition
Poster de conférence
hal-02736809v1
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