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Nicole Darmon

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Présentation

### **Directrice** de Recherche INRAE ### Thématique : Modélisations, Observations et Interventions pour des Systèmes Alimentaires Durables nicole.darmon@inrae.fr UMR MOISA, MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems. https://umr-moisa.cirad.fr/ Titulaire d’un doctorat en nutrition humaine et d’une HDR, je travaille au sein de l’UMR MOISA (MOntpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems), un laboratoire de recherche interdisciplinaire pour des systèmes alimentaires durables. Ma discipline principale est la nutrition, avec un double background en sciences des aliments et en épidémiologie nutritionnelle. A travers mes recherches, je souhaite encourager la sécurisation nutritionnelle de populations vulnérables et l’accès de tous à une alimentation plus saine et plus durable. Je coordonne des recherches observationnelles mais aussi des modélisations et des recherches interventionnelles.

Publications

pierre-traissac
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How to meet nutritional recommendations and reduce diet environmental impact in the Mediterranean region? An optimization study to identify more sustainable diets in Tunisia

 Marlène M. Perignon , C. Sinfort , J. El Ati , Pierre Traissac , Sophie S. Drogue
Global Food Security, 2019, 23, pp.227-235. ⟨10.1016/j.gfs.2019.07.006⟩
Article dans une revue hal-02609655v1

Relationship between the animal-to-plant ratio and nutrient bioavailability factors in individual diets: the french and tunisian cases

 Marlène Perignon , Tangui Barre , Rozenn Gazan , Jalila El Ati , Pierre Traissac
7. Africa Nutritional Epidemiology Conference, Dec 2016, Marrakesh, Morocco
Communication dans un congrès hal-01603592v1

How to achieve nutritional recommendations and reduce diet-related environmental impact in Tunisia? An optimization study to identify more sustainable diets

 Marlène Perignon , Carole Sinfort , Jalila El Ati , Pierre Traissac , Sophie Drogue
13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives (FENS 2019), Oct 2019, Dublin, Ireland. 2019, Abstracts of the 13th European Nutrition Conference - Malnutrition in an obese world: European perspectives
Poster de conférence hal-02377021v1