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NS
nicolas sok
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Identifiants chercheurs
- nicolas-sok
- IdRef : 197893201
- 0000-0002-3143-2135
Présentation
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Dry vs soaked wood: Modulating the volatile extractible fraction of oak wood by heat treatmentsFood Chemistry, 2012, 138 (1), pp.270-277. ⟨10.1016/j.foodchem.2012.09.117⟩
Article dans une revue
hal-00939788v1
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