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Marie AMIOT-CARLIN
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Documents
Identifiants chercheurs
- mjamiot
- 0000-0003-4563-4587
- IdRef : 094290555
Présentation
### Directrice de recherche - Département Alimentation Humaine - INRAE
#### UMR Moisa
Campus Institut Agro / INRAE
2 Place Viala – 34060 Montpellier Cedex 1
France
##### marie-josephe.amiot-carlin@inrae.fr
Publications
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Effects of cooking and food matrix on estimated mineral bioavailability in Mloukhiya, a Mediterranean dish based on jute leaves and meatFood Research International, 2018, 105, pp.233 - 240. ⟨10.1016/j.foodres.2017.11.020⟩
Article dans une revue
hal-01913831v1
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