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Marie-Pierre Ruas


thème de recherche

 

HÉRITAGES, DIVERSITÉS ET ÉVOLUTION DU patrimoine VÉGÉTAL

Des sociÉtÉs HISTORIQUES PRÉINDUSTRIELLES EN France ET AU MAROC

 

  • Histoire des espèces végétales et des patrimoines phytotechniques des sociétés historiques préindustrielles en France et au Maroc.

  •  Systèmes techniques et espaces d’exploitation, de transformation et de consommation des plantes aux périodes historiques (agricultures, horticultures, pastoralismes, alimentations).

  •  Adaptations des pratiques aux environnements contraignants (montagne, région présaharienne Maroc).

  •  Plantes dans les pratiques funéraires

  •  Héritages, diffusion, voies d’introductions et adoption des nouvelles plantes (allochtones/néophytes/exotiques) au cours des périodes historiques : France - Méditerranée - Europe des grandes découvertes

Mots-Clés 

Agriculture, Acclimatation, Adventices, Archéobotanique, Alimentation, Artisanat, Biodiversité végétale, Carpologie, Chaînes opératoires, Commerces, Contexte archéologique, Cueillettes, Cultures fourragères, Embaumement, Fourrages, France, Fructiculture, Jardins, Héritages, Histoire des plantes, Horticulture, Introductions/Importations, Palethnobotanique, Maroc, Méditerranée, Périodes historiques, Pâtures, Plantes nouvelles, Prairies, Pratiques agro-sylvo-pastorales, Statut éco-historique, Stockage, Systèmes techniques, Taphonomie.

Mes recherches contribuent à étudier les modes d’exploitation, de transformation, de consommation des plantes et leur transmission dans les sociétés historiques préindustrielles en France métropolitaine et au Maroc. Elles s’appuient sur les assemblages carpologiques lus dans leur contexte de dépôt et convoquent nécessairement les sources écrites et iconographiques relatives aux connaissances et usages des plantes. Ces données éclairent leurs utilisations et leurs places dans les systèmes techno-culturels pour l’alimentation, l’affouragement, l’artisanat…, principalement médiévaux et modernes, et contribuent à l’identification de la fonction des espaces d’activités ou des structures (traitement, stockage, rejet).
En retraçant l’histoire singulière des espèces ou des catégories économiques (céréales, légumineuses, fruitiers, plantes techniques, fourragères…), je tente de définir les statuts et les rôles que les sociétés historiques leur attribuaient dans leurs patrimoines techniques et culturels selon les nomenclatures vernaculaires (plante sauvage / cultivée / domestique ; nouvelle /rare / usuelle ; exotique / indigène). Une lecture diachronique et géographique des attestations d’espèces permet d’en suivre les héritages par la diffusion, l’introduction, l’adoption/abandon ainsi que la redécouverte.

Les espèces fruitières (fraisiers, cerisiers, arganier…) et les espaces de l’élevage (prairies, pâtures) sont deux de mes angles d’approche : d’une part, sur le rôle de la cueillette et de ses espaces, d’autre part, sur la diversification variétale (cultivars) et environnementale (types de prairies). Ces deux volets sous-tendent, en effet, les questions de l’acclimatation d’espèces introduites, des domestications par les sociétés historiques d’espèces spontanées mais exploitées, de la pratique des prairies semées et des cultures fourragères, du rôle des espèces et des espaces sauvages pour l’approvisionnement et la diversité génétique des cultures horticoles (transplantation de souches sauvages et porte-greffe) et dans l’alimentation.

Un autre aspect que j’aborde porte sur les plantes associées aux contextes funéraires dont celles de l’embaumement médiéval et moderne. Il concerne les techniques de préparation des baumes, l’origine, l’état et la qualité des ingrédients végétaux ainsi que leurs valeurs rituelles.

En France, mes thématiques s’appliquent aux régions tempérées (Nord-ouest, Centre, région parisienne) et méditerranéennes (Languedoc, Provence). Certains travaux documentent les agricultures de montagne de l’âge du Bronze au Moyen Âge (Pyrénées, Provence alpine).

Au Maroc, le site de Rirha (plaine du Gharb), implanté sur les terrasses alluviales de l’oued Beht, permet d’éclairer de façon diachronique les pratiques d’exploitation des ressources végétales et des espaces depuis les aménagements maurétaniens, l’essor et l’abandon de la cité antique et les installations à la période islamique. Dans l’Anti-Atlas, le site médiéval d’Îgîlîz et son environnement montagnard semi-aride actuel constituent un observatoire archéologique et ethnobotanique sur les différents terroirs investis avec l’exploitation sylvo-agro-pastorale de l’arganier (Argania spinosa) et son association avec une polyculture étagée en technique irriguée ou sèche et l’élevage caprin-ovin.

 


Article dans une revue21 documents

  • Véronique Zech-Matterne, Marie Derreumaux, Bénédicte Pradat, Pascal. Luccioni, Marie-Pierre Ruas, et al.. Should rye-brome be considered a crop? Analysis of brome-grass rich assemblages from protohistoric and historic sites of northern France, in regard to textual references. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, In press. ⟨hal-02996314⟩
  • Rémi Corbineau, Marie-Pierre Ruas, Delphine Barbier-Pain, Gino Fornaciari, Helene Dupont, et al.. Plants and aromatics for embalming in Late Middle Ages and modern period: a synthesis of written sources and archaeobotanical data (France, Italy). Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2018, 27 (1), pp.151-164. ⟨10.1007/s00334-017-0620-4⟩. ⟨halshs-01566177⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Laurent Bouby, Charlotte Hallavant, Nuria Rovira, et al.. Un demi-siècle de carpologie : bilan des travaux dans les Pyrénées-Orientales (1969-2017). Bulletin de l'Association archéologique des Pyrénées-Orientales , Association archéologique des Pyrénées-Orientales, 2018. ⟨hal-01777502⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Fruits et légumes consommés au Maroc antique et médiéval : témoignages archéobotaniques. Horizons Maghrébins, Toulouse: Centre de promotion culturelle de l'Université de Toulouse-Le Mirail Horizons maghrébins, 2018, Oubahli M. (ed). Manger au Maghreb-Partie IV : Par les mots, les fruits et les légumes, 34e année (79), pp.161-185. ⟨hal-03005747⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Jérôme Ros, Jean-Frédéric Terral, Sarah Ivorra, Hélène Andrianarinosy, et al.. History and archaeology of the emblematic argan tree in the medieval Anti-Atlas Mountains (Morocco). Quaternary International, Elsevier, 2016, 404, pp.114 - 136. ⟨10.1016/j.quaint.2015.09.030⟩. ⟨hal-01627535⟩
  • Florent Mazière, Céline Jandot, Stéphanie Raux, Marie-Pierre Ruas, Vianney Forest, et al.. Une aire d'ensilage du deuxième âge du fer en Roussillon : les Vignes de l'Espérance (Banyuls-dels-Aspres, Pyrénées-Orientales). Documents d'Archéologie Méridionale, 2015, 36, pp.19-58. ⟨hal-02197189⟩
  • Jérôme Ros, Allowen Evin, Laurent Bouby, Marie-Pierre Ruas. Geometric morphometric analysis of grain shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum L.) in southern France. Journal of Archaeological Science, Elsevier, 2014, 41, pp.568 - 575. ⟨10.1016/j.jas.2013.09.015⟩. ⟨hal-01613838⟩
  • Charlotte Hallavant, Marie-Pierre Ruas. The first archaeobotanical evidence of Spinacia oleracea L. (spinach) in late 12th–mid 13th century a.d. France. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2014, 23 (2), pp.153-165. ⟨hal-01974662⟩
  • Isabel Figueiral, Laurent Bouby, Lucie Chabal, Charlotte Hallavant, Carmen Machado, et al.. Données archéobotaniques sur les établissements ruraux du second âge du Fer en Languedoc-Roussillon. Documents d'archéologie méridionale, ADAM éditions, 2013, 36, pp.285-294. ⟨hal-01664775⟩
  • Pauline Burger, Jean-Frédéric Terral, Marie-Pierre Ruas, Sarah Ivorra, Sandrine Picq. Assessing past agrobiodiversity of Prunus avium L. (Rosaceae): a morphometric approach focussed on the stones from the archaeological site Hoˆtel-Dieu (16th century, Tours, France). Vegetation history and archaeobotany, 2011, pp.447-458. ⟨10.1007/s00334-011-0310-6⟩. ⟨hal-02990739⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Margareta Tengberg, Ahmed Ettahiri, Abdallah Fili, Jean-Pierre van Staëvel. Archaeobotanical research at the medieval fortified site of Îgîlîz (Anti-Atlas, Morocco) with particular reference to the exploitation of the argan tree. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2011, 20 (5), pp.419-433. ⟨10.1007/s00334-011-0306-2⟩. ⟨mnhn-03002548⟩
  • Marie Bal, Christine Rendu, Marie-Pierre Ruas, Pierre Campmajo. Paleosol charcoal : Reconstructing vegetation history in relation to agro−pastoral activities since the Neolithic. A case study in the Eastern French Pyrenees.. Journal of Archaeological Science, Elsevier, 2010, 37, pp.1785-1797. ⟨10.1016/j.jas.2010.01.035⟩. ⟨halshs-00962404⟩
  • Charlotte Hallavant, Marie-Pierre Ruas. Pratiques agraires et terroir de montagne : regard archéobotanique sur Montaillou (Ariège) au XIIIe siècle. Archéologie du Midi Médiéval, Association Centre d’Archéologie Médiévale du Languedoc (C.A.M.L.), 2008, 26 (1), pp.93-129. ⟨10.3406/amime.2008.1661⟩. ⟨hal-01974669⟩
  • Laurent Bouby, Marie-Pierre Ruas. Prairies et fourrages : réflexions autour de deux exemples carpologiques de l'Âge du Fer et des Temps Modernes en Languedoc. Anthropozoologica, Publications Scientifiques du Muséum, 2005, 40 (1), pp.109-145. ⟨halshs-00136660⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Laurent Bouby, Vanessa Py, Jean-Paul Cazes. An 11th century a.d. burnt granary at La Gravette, south-western France : preliminary archaeobotanical results. Vegetation History and Archaeobotany, Springer Verlag, 2005, 14, pp.416-426. ⟨halshs-00996389⟩
  • Aline Durand, Vianney Forest, Marie-Pierre Ruas, Armelle Gardeisen. Approches bioarchéologiques de l’habitat castral languedocien : huit sites de la bordure méridionale du Massif central (Xe-XVIe siècle). Histoire et sociétés rurales, Association d'histoire des sociétés rurales/Presses Universitaires de Rennes, 1997, pp.11-32. ⟨halshs-01421539⟩
  • Elisabeth Zadora-Rio, Henri Galinié, Marie-Claude Baron, Philippe Husi, Marie-Christele Martineau, et al.. La fouille de l'ancien centre paroissial de Rigny (commune de Rigny-Ussé, Indre-et-Loire) — Deuxième rapport préliminaire (1992-1994) / Excavation of the former parish cemetery at Rigny (commune of Rigny-Ussé, Indre-et-Loire) - Second interim report (1992-1994). Revue Archéologique du Centre de la France, FERACF, 1995, 34, pp.195-249. ⟨10.3406/racf.1995.2728⟩. ⟨halshs-02569708⟩
  • Marie-Pierre Ruas. La carpologie des périodes historiques. Archéologie en Aquitaine, 1988, Journée de travail « Etudes du paléo-environnement en archéologie historique, pp.203-213. ⟨hal-02991037⟩
  • Phlippe Marinval, Marie-Pierre Ruas. La paléocarpologie archéologique : Archéobotanique. 1ère partie : les différentes disciplines mises en jeu. Les Nouvelles de l'archéologie, 1985, 18, pp.27 - 32. ⟨10.3406/nda.1985.1360⟩. ⟨hal-02990912⟩
  • Gailland Frédéric, Philippe Marinval, Marie-Pierre Ruas. Un système simple de récupération des paléo-semences (graines et fruits) : la machine à flottation de type Saint-Denis.. Les Nouvelles de l'archéologie, Maison des Sciences de l'Homme, 1985, pp.27-32. ⟨hal-02990960⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Jean Vaquer, Régine Brocker. Découvertes de semences carbonisées dans trois gisements médiévaux du Toulousain »,. Archéologie du Midi Médiéval, Association Centre d’Archéologie Médiévale du Languedoc (C.A.M.L.), 1985, pp.61-71. ⟨hal-02990949⟩

Communication dans un congrès26 documents

  • Marie-Pierre Ruas, Jérôme Ros. Agrodiversités en héritages au Maghreb extrême : premier bilan des recherches archéobotaniques. Congrès du GIS « Moyen Orient et mondes musulmans », atelier "Aménagement et mise en valeur des espaces ruraux au Maghreb médiéval : approche archéologique", Jul 2019, Paris, France. ⟨halshs-02581920⟩
  • S. Desruelles, J.-P. van Staëvel, C. Cosandey, J. Dabkowski, A.-S. Ettahiri, et al.. Projet GAHTI - Gestion et aménagements hydrauliques du territoire d’Îgîlîz (Maroc) : patrimoine et paléoenvironnement.. Journée de restitution OPUS, 2019, Paris, France. ⟨hal-02560017⟩
  • Juliette Milon, Charlène Bouchaud, Thomas Cucchi, Marie Millet, Antoine Zazzo, et al.. Agricultural economy and the development of cotton cultivation during the Meroitic period (4th c. BC - 5th c. AD) in central Sudan: seed, fruits and morphometric analyses at Mouweis. 18th of the International Workgroup for Palaeoethnobotany, Jun 2019, Lecce, Italy. ⟨hal-02336200⟩
  • Juliette Milon, Charlène Bouchaud, Michel Lemoine, Thomas Cucchi, Marie Millet, et al.. Diffusion of Cotton in Northeastern Africa and Arabia: New Morphometric and Chronological Data. Red Sea Conference IX, Jul 2019, Lyon, France. ⟨hal-02336218⟩
  • Lionel Gourichon, Marie-Pierre Ruas. Opération 4 - Recherches thématiques et collaboratives. Bilan et perspectives. 5e réunion annuelle du GDR BioarchéoDat, 2018, Strasbourg, France. ⟨hal-02195141⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Agriculture et alimentation végétale à Ultréra : l’apport de la carpologie. Journée d'études - Le castrum d'Ultréra du Ve au XIe s. (Pyrénées-Orientales) : entre plaine et versants, conquêtes d'un milieu, éclosion d'une élite, Apr 2018, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-02582663⟩
  • Charlène Bouchaud, Marie-Pierre Ruas, Damien Agut-Labordère, François Lerouxel, Claire Newton, et al.. Cereal evolution during Antiquity and the Islamic period in North Africa: a preliminary review of the archaeobotanical and textual evidence. 9h International Workshop of African Archaeobotany, Jun 2018, Las Palmas, Gran Canaria, Spain. ⟨hal-02336207⟩
  • Lionel Gourichon, Marie-Pierre Ruas. Opération 4 - Recherches thématiques et collaboratives. Bilan et perspectives. 4e réunion annuelle du GDR BioarchéoDat, 2017, Paris, France. ⟨hal-02195139⟩
  • Hélène Dupont, Raphaëlle Lefebvre, Cécile Chapelain de Seréville-Niel, Eric Broine, Denis Bougault, et al.. Les sépultures en cercueil en plomb et les funérailles des comtes de Flers (Orne), début du XVIIIe siècle. Colloque Louise de Quengo : les funérailles multiples des élites bretonnes au XVIIe siècle, Dec 2017, Rennes, France. ⟨halshs-01740405⟩
  • Djillali Hadjouis, Philippe Andrieux, Pierre-Léon Thillaud, I. Bailly, Rémi Corbineau, et al.. Résultats d’analyses multidisciplinaires sur le corps embaumé de Thomas Craven, mort en 1636. Colloque « Louise de Quengo : les funérailles multiples des élites bretonnes au XVIIe siècle », Dec 2017, Rennes, France. ⟨halshs-01740408⟩
  • Delphine Barbier-Pain, Marie-Pierre Ruas, Rémi Corbineau, Rozenn Colleter. Ingrédients et pratiques d’embaumement à la période moderne en France : l’exemple des cœurs embaumés du couvent des Jacobins à Rennes. Colloque « Louise de Quengo : les funérailles multiples des élites bretonnes au XVIIe siècle », Dec 2017, Rennes, France. ⟨halshs-01740400⟩
  • Véronique Zech-Matterne, Laura Berrio, Emmanuelle Bonnaire, Laurent Bouby, Manon Cabanis, et al.. La toute première fois : rythmes et contextes d’apparition d’espèces exogènes ou nouvellement introduites dans certaines régions de France. XIIe Rencontres d’Archéobotanique, Jun 2017, Perpignan, France. ⟨halshs-02125603⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Charlotte Hallavant. Des déchets agro-pastoraux et domestiques : les dépôts archéobotaniques médiévaux en France méridionale. 38es Journées de Flaran : Fumiers ! Ordures ! Gestion et usages des déchets dans les campagnes de l’Europe médiévale et moderne, Oct 2016, Hastingue, France. ⟨halshs-02582971⟩
  • Jean-Philip Brugal, Lionel Gourichon, Marie-Pierre Ruas. Opération 4 du GDR Bioarchéodat - Recherches thématiques et collaboratives. Seconde réunion plénière du GDR Bioarchéodat, 2015, Paris, France. ⟨hal-02195082⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Sarah Ivorra, Jérôme Ros, Jean-Frédéric Terral. Actualités des recherches archéobotaniques sur les habitats almohades d’Igiliz (Anti-Atlas, Maroc). 10e Rencontres nationales d’Archéobotanique, Sep 2014, Les-Eyzies-de-Tayac, France. ⟨halshs-02583661⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Jérôme Kotarba. Productions vitivinicoles en Gaule narbonnaise : apports de l’archéobotanique et de l’ethnoarchéologie. Table ronde Inrap, Actualité des recherches archéologiques sur la vigne et le vin en Gaule, Sep 2014, Saint-Romain-en-Gal, France. ⟨halshs-02583500⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Productions vitivinicoles en France méditerranéenne romaine et médiévale : réinterprétation des assemblages à la lumière de nouvelles expérimentations. 10e Rencontres nationales d’Archéobotanique, Sep 2014, Les Eyzies-de-Tayac, France. ⟨halshs-02583564⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Isabel Figueiral, Laurent Bouby, Lucie Chabal, Laurent Fabre, et al.. Cupressus sempervirens, an introduced species in Roman Gaul ? Archaeobotanical records, Status and Uses. 16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, France. ⟨halshs-02583227⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Agriculture, food and products from Antiquity to Middle Age in Northern Catalonia (Pyrénées-Orientales, France). 16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, Greece. ⟨halshs-02583133⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Margareta Tengberg, Ahmed Saleh Ettahiri, Fili A., Jean-Pierre van Staevel. Medieval exploitation and use of the Argan tree in the “Arghen country” of Southwestern Morocco. Tree domestication and dynamic linkages between tree crops and their wild or feral relatives in ancient and present agroecosystems, 13th International Congress of Ethnobiology (ICE), May 2012, Montpellier, France. ⟨mnhn-02993664⟩
  • Delphine Bousquet, Pierre Campmajo, Denis Crabol, Guy Rancoule, Marie-Pierre Ruas, et al.. Du Bronze final III au 1er âge du Fer. Premiers résultats des fouilles du site du Menhir à EYNE. XV Col·loqui Internacional d'Arqueologia de Puigcerdà - Congrés Nacional d'Arqueologia de Catalunya, Institut d’Estudis Ceretans, Nov 2011, Puigcerdà, Espagne. ⟨hal-01950215⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Margareta Tengberg. Archaeobotanical research at the medieval fortified site of Îgîlîz-des-Hargha (anti-Atlas, SW Morocco) with special attention to the exploitation of the argan tree. 15th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany (IWGP), May 2010, Wilhelmshaven, Germany. ⟨mnhn-02993595⟩
  • Djillali Hadjouis, Rémi Corbineau, Marie-Pierre Ruas, Pascal Verdin. Techniques d'embaumements sur un corps d'un noble anglais mort de la peste (Saint-Maurice, Val-de-Marne). 3ème Colloque International de Pathographie, Philippe Charlier, May 2009, Bourges, France. pp.31-62. ⟨halshs-00803027⟩
  • Romana Harfouche, Pierre Poupet, Marie-Pierre Ruas, Pierre Campmajo, Christine Rendu, et al.. Aux marges de l'ager : forêt, pâturages et... agriculture dans la montagne pyrénéenne. Sylva et Saltus en Gaule romaine : dynamique et gestion des forêts et des zones rurales marginales (friches, landes, marais..), Oct 2004, Rennes, France. pp.91-106. ⟨halshs-00218293⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Christine Rendu, Agnès Bergeret. Glanes et cultures en haute Montagne d’après les restes de graines et de fruits carbonisés des deux sites médiévaux de Cerdagne et du Capcir (Pyrénées Orientales). Exploitation, gestion et appropriation des ressources montagnardes du Moyen Âge aux Temps Modernes, Nov 2002, Font-Romeu (Pyrénées-Orientales), France. pp.147-184. ⟨hal-01883236⟩
  • Laurent-Jacques Costa, Vigne J.-D., H. Bocherens, N. Desse-Berset, C. Heinz, et al.. Early settlement on Tyrrhenian islands (8th millennium cal. BC): Mesolithic adaptation to local resources in Corsica and Northern Sardinia. UISPP, Sep 2000, Stockholm, Denmark. pp.3-10. ⟨halshs-00168803⟩

Poster4 documents

  • Delphine Barbier-Pain, Marie-Pierre Ruas, Rémi Corbineau, Sylvie Duchesne, Norbert Telmon, et al.. Plants of embalming in Modern Times : archaeobotanical results from the Jacobins’ Convent at Rennes (Brittany, France). 17th Conference of the International workgroup for palaeoethnobotany, Jul 2016, Paris, France. 2016. ⟨halshs-01740336⟩
  • Jérôme Ros, Allowen Evin, Laurent Bouby, Marie-Pierre Ruas. Geometric morphometric analysis of seed shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum) in southern France. 16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, Greece. ⟨halshs-02583852⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Crops and agriculture during the Early Middle Age in northern Catalonia (Pyrénées-Orientales, France). International Conference Archaeology of farming and animal husbandry in early medieval Europe (5th-10th centuries), Nov 2012, Vitoria-Gasteiz, Spain. ⟨halshs-02583803⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Production and storage of food plants in eastern Languedoc during the 10th-11th century A.D.. 15th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, May 2010, Wilhelmshaven, Germany. ⟨halshs-02583758⟩

Ouvrage (y compris édition critique et traduction)2 documents

  • Elisabeth Zadora-Rio, Henri Galinié, Philippe Husi, James Motteau, Xavier Rodier, et al.. L’église de Rigny et ses abords. De la colonia de Saint-Martin de Tours au transfert du centre paroissial (600-1865) https://www.unicaen.fr/puc/rigny/. 2020. ⟨halshs-02569469⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire médiévale : le grenier castral de Durfort (Tarn),. MSH, 231p, 2002, Documents d’Archéologie Française, 978-2735108121. ⟨hal-02972337⟩

Chapitre d'ouvrage23 documents

  • Rémi Corbineau, Marie-Pierre Ruas. Interprétation - Conclusion générale » « les plantes et substances chimiques révélées dans le baume ». Hadjouis D. Thomas Craven - Chronique d’un revenant,, De Boccard, pp.199-205 et 207-214., 2020, Collection de pathographie. ⟨hal-02970638⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Les macro-restes végétaux dans l’étude des contextes funéraires » « les plantes et substances chimiques révélées dans le baume. D. Hadjouis. Thomas Craven - Chronique d’un revenant, sous la direction de D. Hadjouis, Paris : Editions De Boccard (collection Pathographie 13) pp. 149-168, De Boccard, pp.149-168, 2020, collection Pathographie, 978-2-7018-0559-7. ⟨hal-02970635⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Charlotte Hallavant. Gestion des déchets agro-pastoraux et domestiques en France méditerranéenne médiévale : les dépôts archéobotaniques. Fumiers ! Ordures ! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne, Flaran 38, Presses Universitaires du Mirail, pp.169-185, 2019. ⟨halshs-02584497⟩
  • Bénédicte Pradat, Ruas M.-P.. Plante importée ou acclimatée ? Le sorgho (Sorghum bicolor (L.) Moench) dans le nord de l’Aquitaine au Moyen Age. Rovira N., Bouby L., Bouchette A., Ruas M.-P. Plantes, produits et pratiques : diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles, Actes des Rencontres d’Archéobotanique 2010, Université Paul-Valéry – Montpellier, 13-16 octobre 2010, Hors-série 8, pp.177-190, 2017, Monographies d’Archéologie Méditerranéenne. ⟨hal-01764552⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Plantes de l’agriculture et de l’alimentation en Roussillon antique ; les données carpologiques. Nuria Rovira; Laurent Bouby; Anne Bouchette; Marie-Pierre Ruas. Plantes, Produits et pratiques : diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles, Actes des Rencontres d’Archéobotanique 2010, 13-16 octobre 2010, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, pp.53-73, 2017, 9782912369352. ⟨halshs-01685706⟩
  • Céline Beauchamp, Jérôme Ros, Nicolas Garnier, Carine Cenzon-Salvayre, Marie-Pierre Ruas. De l'olive à l'huile : regards croisés sur la possibilité d'une production d'huile d'olive en Roussillon au Haut Empire. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines. Problèmes d'interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d'exploitation et des structures de production agro-pastorale, (Actes XI coll. AGER, Clermont-Ferrand, juin 2014), (Aquitania Supplément 38), pp.515-524, 2017, 978-2-9100763-00-8. ⟨halshs-02584290⟩
  • Céline Beauchamp, Jérôme Ros, Carine Cenzon-Salvayre, Nicolas B. Garnier, Marie-Pierre Ruas. De l'olive à l'huile : regards croisés sur la possibilité d'une production d'huile d'olive en Roussillon au Haut Empire . Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines, Problèmes d’interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d’exploitation et des structures de production agro-pastorale, Actes du XIe colloque de l’Association d’étude du monde rural gallo-romain, Aquitania, supplément 38, pp.515-522, 2017, 978-2-910763-00-8. ⟨halshs-01685753⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Charlotte Hallavant, Michel Lemoine. Citrus fruit in historical France: Written sources, iconographic and plant remains. Véronique Zech-Matterne; Girolamo Fiorentino. AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean, Publications du Centre Jean Bérard, 2017. ⟨hal-01974664⟩
  • Vincent Lebreton, Isabelle Théry-Parisot, Laurent Bouby, Julia Chrzavzez, Claire Delhon, et al.. Archéobotanique et taphonomie. J.-P., BRUGAL. Taphonomies, pp.291-328, 2017, Sciences Archéologiques. ⟨hal-02009532⟩
  • Aline Durand, Laurent Bouby, Lucie Chabal, Perrine Mane, Marie-Pierre Ruas. Histoire et utilisation des mûriers blanc et noir en France. Apport de l'archéobotanique, des textes et de l'iconographie. Marie-Pierre Ruas. Des fruits d’ici et d’ailleurs. Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe, Omnisciences, pp.213-322, 2016, Histoire des Savoirs, 978-2-916097-47-3. ⟨halshs-01843782⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Des fruits d'ici et d'ailleurs- Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe - Introduction. Marie-Pierre Ruas. Des fruits d'ici et d'ailleurs- Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe,, Omniscience, pp.11-38, 2016, 978-2-916097-47-3. ⟨halshs-01869850⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Lieux de cueillette, lieux de culture : les fruits à la croisée des chemins.. Marie-Pierre Ruas. Des fruits d'ici et d'ailleurs – Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe, Omniscience, pp.287-322, 2016, 978-2-916097-47-3. ⟨halshs-01869852⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas, Michel Lemoine. Identifier les résidus vitivinicoles carbonisés : référentiels expérimentaux et application au site romain du Petit Clos I (Perpignan, Pyrénées-Orientales). Marie-France Diestch-Sellami; Charlotte Hallavant; Laurent Bouby; Bénédicte Pradat. Plantes, produits végétaux et ravageurs, Actes des Xe Rencontres d’Archéobotanique, Les Eyzies-de-Tayac, 24-27 septembre 2014, Supplément à la revue Aquitania (36), pp.259-280, 2016, 2-910763-43-9. ⟨halshs-01685667⟩
  • Aline Durand, Laurent Bouby, Lucie Chabal, Perrine Mane, Marie-Pierre Ruas. Histoire et utilisations des mûriers blanc et noir en France. Apports de l’archéobotanique, des textes et de l’iconographie. Marie-Pierre Ruas (Dir.). Des fruits d’ici et d’ailleurs Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe, Omniscience, Paris, p. 213-266, 2016. ⟨hal-02315827⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Carole Puig, Charlotte Hallavant, Bénédicte Pradat, et al.. Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale. RICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5. ⟨halshs-01570480⟩
  • Jérôme Ros, Marie-Pierre Ruas. Cultures et alimentation végétales à Ruscino : les données carpologiques . Isabelle Rebé; Claude Raynaud; Philippe Sénac. Le premier Moyen Âge à Ruscino (Château-Roussillon, Perpignan, Pyrénées-Orientales) : entre Septimanie et al-Andalus (VIIe-IXe s.), hommages à Rémy Marichal, Monographies d’Archéologie Méditerranéenne, pp.173-178, 2014, 978-2-912369-30-7. ⟨halshs-01685731⟩
  • Charlotte Hallavant, Marie-Pierre Ruas. Alimentation médiévale en montagne pyrénéenne d’après les graines et les fruits archéologiques. BOETSCH G.; HUBERT A. Montagne et alimentation, actes de l’université d’été de Vallouise 3-8 juillet 2006, Editions Hautes-Alpes, Collection Anthropologie des populations alpines, pp.35-52, 2007. ⟨hal-01974666⟩
  • Aline Durand, Marie-Pierre Ruas. La forêt languedocienne (fin VIIIe-XIe siècle). CORVOL-DESSERT Andrée. Les forêts d'Occident du Moyen Âge à nos jours. Actes des 24e Journées internationale d'histoire médiévale et moderne tenues à l'abbaye de Flaran (Gers), Flaran 24, Presses universitaires de Toulouse-Le-Mirail (PUM), pp.161-180, 2004, 2-85816-717-6. ⟨halshs-01570472⟩
  • Dominique Baudreu, Isabelle Darnas, Aline Durand, Vianney Forest, Armelle Gardeisen, et al.. Le castrum languedocien : approches pluridisciplinaires d’une forme d’occupation du sol en milieu de moyenne montagne (X-XVI siècles) : présentation des travaux d’un projet collectif de recherche. Cultures I medi de la Prehistòria a l’edat Mitjana", 20 anys d’Arqueologia pirinenca. Homenatge al Professor Jean Guilaine, pp.593-623, 1995, X col.loqui internacional d’Arqueologia de Puigcerdà, 10-12 Nov. 1994. ⟨halshs-01421640⟩
  • Marie-Pierre Ruas. L'agriculture. Alimentation végétale, pratiques agricoles et environnement du VIIe au Xe siècle : Villiers-le-Sec et Baillet-en-France (Oise). Guadagnin R. Un village au temps de Charlemagne. Moines et paysans de l'abbaye de Saint-Denis du VIIe siècle à l'An Mil, Catalogue de l'exposition,, Musée National des Arts et Traditions Populaires, Éditions de la Réunion des Musées de France, pp.203-213, 1988. ⟨hal-02991031⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Zone 20. Premiers résultats paléocarpologiques.. de Kisch Y.; Trombetta P.-J. Une approche de l'Homme dans son environnement VIIe - XVIIe siècle. Grand Louvre - Fouilles archéologiques de la Cour Napoléon. Paléoenvironnement et fouilles urbaines, Direction Régionale des Antiquités Historiques de l'Ile de France, pp.111-117., 1986. ⟨hal-02990997⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Une approche du paléoenvironnement végétal par l'étude des semences. La carpologie.. de Kisch Y.; Trombetta P.-J. Une approche de l'Homme dans son environnement VIIe - XVIIe siècle. Grand Louvre - Fouilles archéologiques de la Cour Napoléon. Paléoenvironnement et fouilles urbaines, Direction Régionale des Antiquités Historiques de l'Ile de France, pp.22-24, 1986. ⟨hal-02990979⟩
  • Marie-Pierre Ruas. Zone 10. Premiers résultats paléocarpologiques. de Kisch Y.; Trombetta P.-J. Une approche de l'Homme dans son environnement VIIe – XVIIe siècle. Grand Louvre - Fouilles archéologiques de la Cour Napoléon. Paléoenvironnement et fouilles urbaines, Direction Régionale des Antiquités Historiques de l'Ile de France, pp.69-73, 1986. ⟨hal-02990989⟩

Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier5 documents

  • Charlène Bouchaud, Marie-Pierre Ruas, Aurélie Salavert, Margareta Tengberg, Françoise Toulemonde, et al.. Proceedings of the 17th conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Paris 2016. Vegetation History and Archaeobotany, 27 (1), pp.1-2, 2018, ⟨10.1007/s00334-017-0662-7⟩. ⟨mnhn-02166145⟩
  • Núria Rovira, Laurent Bouby, Anne Bouchette, Marie-Pierre Ruas. Plantes, produits et pratiques : diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles. sous la direction de Núria Rovira, Laurent Bouby, Anne Bouchette † et Marie-Pierre Ruas. actes des rencontres d'archéobotanique 2010, Oct 2010, Montpellier, France. Hors Série 8, Éditions de l'Association pour le développement de l'archéologie en Languedoc-Roussillon, 227 p., 2017, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, 9782912369352. ⟨hal-02121053⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Laurent Bouby, Bénédicte Pradat, Aline Durand, et al.. Des fruits d'ici et d'ailleurs – Regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe,. Ruas M.-P.; Mane Perrine; Bouby Laurent; Pradat Bénédicte; Durand Aline; Puig Carole; Terral Jean-Frédéric; Boissinot Philippe. Omniscience, 2016, 2916097473. ⟨hal-02972466⟩
  • Marie-Pierre Ruas. « Cultures des fruits et lieux des cultures de l’Antiquité, du Moyen Âge et de l’époque Moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du séminaire de l’ACI Savoirs en pratique de l’arboriculture fruitière au Moyen Age : regards croisés sur les techniques de culture et le corpus fruitier méridional (Ve-XVe siècle),, Mar 2005, Toulouse, France. Archéologie du Midi Médiéval, 23-24, pp.5-206., 2005. ⟨hal-02972375⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Jean-Denis Vigne. Cultures et élevages par monts et par vaux : quelle lecture archéologique ?. table ronde du projet ACI réseau MSHS-Toulouse « Anthropisation et histoire de l’environnement dans les montagnes du sud de l’Europe », May 2004, Penne-du-Tarn (Tarn), France. Anthropozoologica, 40 (1), PUblications scientifiques du Muséum, 2005. ⟨hal-02990802⟩

Autre publication3 documents

  • Véronique Zech-Matterne, Charlène Bouchaud, d'Auria A., Gaetano Di Pasquale, Marie-Pierre Ruas, et al.. Pompéi. catalogue de l’exposition Je mange donc je suis, Musée de l’Homme, Paris, 2019-20. Muséum national d’Histoire naturelle, Paris, 2019. ⟨hal-02615859⟩
  • Cécile Callou, S. Grouard, Christine Lefevre, Marie-Pierre Ruas, Noémie Tomadini, et al.. Exotique : In Lavelle C. et Merlin M. (dir.), Je mange donc je suis. Petit dictionnaire curieux de l’alimentation, catalogue de l’exposition Je mange donc je suis, Musée de l’Homme, Paris, 2019-20. Muséum national d’Histoire naturelle, Paris : 88.. 2019. ⟨hal-02615856⟩
  • Marie-Pierre Ruas. L'archéo-carpologie. Le Paysage rural.. Un village médiéval en Bas-Berry, Moulins-sur-Céphons- catalogue d'exposition, 1988, pp.80-81. ⟨hal-02991013⟩

Pré-publication, Document de travail7 documents

  • Juliette Milon, Charlène Bouchaud, Thomas Cucchi, Marie Millet, Antoine Zazzo, et al.. Agricultural economy and the development of cotton cultivation during the meroitic period (4th c. bc – 5th c. ad) in central sudan: seed, fruits and morphometric analyses at Mouweis . Journée scientifique de l’UMR 7209 AASPE, MNHN, Paris 2019/09/30. 2020. ⟨hal-02615843⟩
  • Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Sébastien Lepetz, et al.. Du terrain au laboratoire - Stratégies analytiques. 2019. ⟨hal-02615849⟩
  • Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Sébastien Lepetz, et al.. Les biorestes (ossements humains et animaux, restes botaniques, etc.: École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée, resp. Julien Vieugue, CNRS UMR 7055 Préhistoire & Technologie. 2019. ⟨hal-02615851⟩
  • Julien Vieugué, Fanny Bocquentin, Caroline Hamon, Niccolo Mazzucco, Marie-Pierre Ruas, et al.. L’alimentation : un objet d’étude privilégié des sociétés anciennes », : École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée. 2019. ⟨hal-02615845⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Jérémy Rollin, Jean-Bernard Huchet. Distinction des dommages causés sur les caryopses de céréales par la carbonisation et le charançon du blé. 2019. ⟨hal-02615842⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Véronique Zech-Matterne. Objectifs et méthodes en archéobotanique : École thématique du CNRS ARCHEOMETS Archéologie de l’alimentation humaine : Vers une approche interdisciplinaire intégrée, resp. Julien Vieugue, CNRS UMR 7055 Préhistoire & Technologie. 2019. ⟨hal-02615848⟩
  • Marie-Pierre Ruas, Véronique Zech-Matterne. Les vestiges botaniques témoignant de la diversité des denrées alimentaires : impact des processus de préservation sur la représentation de certaines catégories végétales. 2019. ⟨hal-02615846⟩

Rapport7 documents

  • Marie-Pierre Ruas, Michel Lemoine. Domaine de Marly (Marly-le-Roi, Yvelines). Latrine du 3ème Pavillon du Levant- Rapport de l’étude des restes végétaux prélèvement de la campagne 2014. [Rapport de recherche] centre de recherche du domaine de Marly le Roi. 2019. ⟨hal-02615855⟩
  • André Constant, Guergana Guionova, Michel Martzluff, Cécile Respaut, Isabelle Rodet-Belarbi, et al.. Argelès-sur-Mer (66). Ultréra. Oppidum de l'Âge du bronze final III, castrum des Ve-Xe s. rapport intermédiaire de fouille programmée (9ème campagne de 2014). [Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M. 2015, 80 p. ⟨halshs-01505423⟩
  • Pierre Campmajo, Marie Balasse, Laurent Bouby, Delphine Bousquet, Stéphanie Bréhard, et al.. La transition âge du bronze - âge du fer en Cerdagne. Programme collectif de recherche, rapport 2012. [Rapport de recherche] SRA Languedoc Roussillon. 2012. ⟨halshs-01950468⟩
  • André Constant, J. Benezet, Claire-Anne de Chazelles, Pascal Maritaux, Vanessa Py, et al.. Argelès-sur-Mer (66). Castrum d'Ultréra/Pic Saint-Michel. Aux sources du castrum pyrénéen, DFS triennal (campagnes 2009-2012). [Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2012, 99 p. ⟨halshs-01115388⟩
  • Pierre Campmajo, Marie Balasse, Laurent Bouby, Delphine Bousquet, Stéphanie Bréhard, et al.. La transition âge du bronze - âge du fer en Cerdagne. Programme collectif de recherche, rapport 2011. 2011. ⟨halshs-00965132⟩
  • André Constant, Claire-Anne de Chazelles, Pascal Maritaux, G. Motteau, Vanessa Py, et al.. Argelès-sur-Mer (66). Castrum d’Ultréra/Pic Saint-Michel. Une agglomération castrale du haut Moyen Âge, rapport intermédiaire de fouille programmée triennale (6ème campagne de 2010). [Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2011, 110 p. ⟨halshs-00981789⟩
  • André Constant, Claire-Anne de Chazelles, Pascal Maritaux, Vanessa Py, Jérôme Ros, et al.. Argelès-sur-Mer (66). Ultréra-Pic Saint-Michel : DFS intermédiaire. [Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2010, 110 p. ⟨halshs-00981777⟩

Vidéo2 documents

  • Véronique Matterne, Marie-Pierre Ruas, Elisabeth de Pablo, Richard Fillon. Les avoines dans les productions agro-pastorales du nord de la France, de l’Âge du Fer au Moyen Âge : hypothèses carpologiques et indications. : Des Hommes aux champs - Pour une archéologie des espaces ruraux dans le Nord de la France, du Néolithique au Moyen Âge.. 2008. ⟨medihal-01894876⟩
  • Véronique Matterne, Marie-Pierre Ruas, Stéphane Blanchet, Serge Mentele, Van den Bossche Benjamin, et al.. Discussion - "Approches diachroniques de l'espace rural". : Des Hommes aux champs - Pour une archéologie des espaces ruraux dans le Nord de la France, du Néolithique au Moyen Âge.. 2008. ⟨medihal-01894887⟩