Marie-Odile Nozieres-Petit, Virginie Baritaux, Christèle Couzy, Marie Dervillé, Christophe Perrot, et al.. Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question Transformations of the French meat and dairy product sectors: the role of breeders.
INRA Productions Animales, Paris: INRA, 2018, 31 (1), pp.69-82.
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