1989 : Diplôme d’Ingénieur de l’Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation (ENSBANA) qui est devenue par la suite AgroSup de Dijon
1990 : Diplôme d’Etudes Approfondies de Sciences et Technologies des Productions Végétales et Alimentaires, Option Sciences de l’Aliment, de l’Université de Nantes.
1993 : Doctorat en Sciences des Aliments de l’Université de Nantes.
2020 : Habilitation à Diriger des Recherches – Spécialité Nutrition et Pathologies Métaboliques de l’Université de Nantes – Ecole Doctorale Biologie Santé.
Membre de la Société Française de Nutrition (SFN) (http://sf-nutrition.org/la-sfn/)
Membre de la Société francophone pour la recherche et l'éducation sur les Origines Développementales Environnementales et Epigénétiques de la Santé et des Maladies (SF-DOHaD (http://www.sf-dohad.fr/)
Membre du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique (RFMF) (http://www.rfmf.fr/)
Enseignement exploratoire sur les approches « omiques » (Oniris- ING. 3ème année-Eureca-stat-Nantes) (2015)
Animation Atelier Métabolomique – Ecole chercheurs Nutrition périnatale « Enjeux et conséquences pour l’alimentation humaine et les pratiques d’élevage » – Départements Scientifiques INRA Phase et AlimH – (2016)
Enseignement sur la Métabolomique en Recherche Humaine (Master 2 "Nutrition et Science des Aliments-UE Bases méthodologiques des sciences de l’alimentation et de la nutrition" - Nantes) (2019 et 2020).
Recherche sur le métabolisme des vitamines dans l’unité des Maladies Métaboliques et Micronutriments (1993-2002)
Recherche sur la Nutriton périnatale et la programmation métabolique dans l’unité “Physiopathologie des Adaptations Nutritionnelles” (depuis 2002) avec une expertise dans les approches holistiques de phénotypage protéomique et métabolomique à haut débit en vue 1) d‘identifier les déterminants moléculaires impliqués dans les mécanismes de programmation nutritionnelle dans des échantillons (lait maternel, sang) issus de cohortes humaines présentant différent statut physiologique (prématurité, obésité, diabète gestationnel) et des échantillons (lait, tissus, sang) issus de modèles animaux (sous- ou sur-nutrition) et 2) d‘étudier les trajectoires métaboliques de la descendance et leur flexibilité métabolique.
2012: Prix du Mérite de la Recherche – Fondation SanTDige – Institut des Maladies de l’Appareil Digestif de l’Université de Nantes.
2019: Institut des Maladies de l’Appareil Digestif “ Can maternal milk composition in lipids and miRNAs be modified by post-partum life style following gestational diabetes history ?.” (Coordinatrice).
2017: Institut des Maladies de l’Appareil Digestif . “Impact of antenatal maternal supplementation in glutathione precursor on oxidative balance and metabolome/lipidome signature of materno-fœtal unit in pregnant women at risk of premature birth.” (Coordinatrice).
2016: INRA-AlimH Department ("Omic for physiologists"). “Influence of breast milk composition on the metabolic trajectory of preterm newborns in their first days of life”. (Coordinatrice).
2015: INRA-AlimH Department (ANSSD. “Influence of breast milk composition on the early metabolic trajectory of the newborn in a context of prematurity”. (Coordinatrice).
2007-2013: European Regional Development Fund Pays de la Loire (ERDF). “Impact of breast milk on neurodevelopment of preterm infant.” (Coordinatrice du Workpackage-Metabolomics)
2009-2011: Ajinomoto Amino Acid Research Program (3ARP), Tokyo, Japan. “Can citrulline supplementation enhance fetal and neonatal growth in intrauterine growth restriction (IUGR)? Coordinatrice du Workpackage-Metabolomics)
2006-2009: ANR-05-PNRA-009 (French National Agency for Research) “Effect of high protein neonatal feeding in infants born small for gestational age.” (Coordinatrice du Workpackage-Metabolomics)