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Maïwenn OLIER

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  • 1002184
Identifiants chercheurs

Publications

cecile-helies-toussaint
"fpierreinrae"

Effects of sodium nitrite reduction, removal or replacement on cured and cooked meat for microbiological growth, food safety, colon ecosystem, and colorectal carcinogenesis in Fischer 344 rats

 Françoise Guéraud , Charline Buisson , Aurélie Promeyrat , Nathalie Naud , Edwin Fouché
npj Science of Food, 2023, 7 (1), pp.53. ⟨10.1038/s41538-023-00228-9⟩
Article dans une revue hal-04232711v1
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Urinary Metabolome Analysis Reveals Potential Microbiota Alteration and Electrophilic Burden Induced by High Red Meat Diet: Results from the French NutriNet‐Santé Cohort and an in vivo Intervention Study in Rats

 Loic Mervant , Marie Tremblay-Franco , Maïwenn Olier , Emilien Jamin , Jean‐francois Martin
Molecular Nutrition and Food Research, 2023, pp.2200432. ⟨10.1002/mnfr.202200432⟩
Article dans une revue hal-03958195v1
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Maternal heme-enriched diet promotes a gut pro-oxidative status associated with microbiota alteration, gut leakiness and glucose intolerance in mice offspring

 Anaïs Mazenc , Loïc Mervant , Claire Maslo , Corinne Lencina , Valérie Bézirard
Redox Biology, 2022, 53, pp.102333. ⟨10.1016/j.redox.2022.102333⟩
Article dans une revue hal-03689857v1
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Haem iron reshapes colonic luminal environment: impact on mucosal homeostasis and microbiome through aldehyde formation

 Océane Martin , Maïwenn Olier , Sandrine Ellero-Simatos , Nathalie Naud , Jacques Dupuy
Microbiome, 2019, 7 (1), pp.1-18. ⟨10.1186/s40168-019-0685-7⟩
Article dans une revue hal-02170463v1
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Exposition nutritionnelle périnatale au fer héminique : conséquences sur l'homéostasie de l'écosystème intestinal et le métabolisme du glucose de la descendance

 A Mazenc , Claire Maslo , Corinne Lencina , Ingrid Ahn , Valérie Alquier-Bacquié
XXXVIII. CECED, Mar 2021, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03669549v1
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Maternal exposure to dietary heme iron elicits sex-related gut microbiota reshape associated with gut barrier and glucose metabolism defects in mice offspring

 Anaïs Mazenc , Claire Maslo , Corinne Lencina , Ingrid Ahn , Valérie Alquier-Bacquié
Virtual Keystone Symposia: The microbiome: From mother to Child., Jan 2021, Silverthorne, United States
Poster de conférence hal-03669495v1