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Films of arabinoxylans and beta-glucans extracted from cereal grains: Molecular motions by TD-NMR

 Ruifeng Ying , Luc L. Saulnier , Corinne C. Rondeau-Mouro
Carbohydrate Polymers, 2011, 86 (2), pp.812 - 822. ⟨10.1016/j.carbpol.2011.05.033⟩
Article dans une revue hal-02648376v1
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A reverse engineering approach of french breadmaking for nutritional purposes

 Laurent Chaunier , Hubert Chiron , Guy Della Valle , Maren Bonnand-Ducasse , Kamal Kansou , et al.
12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), 2009, Marseille, France
Communication dans un congrès hal-01219000v1
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Comparison of different twin-screw extraction conditions for the production of arabinoxylans

 Leslie Jacquemin , Assad Mogni , Rawan Zeitoun , Cécile Guinot , Caroline Sablayrolles , et al.
Carbohydrate Polymers, 2015, 116, pp.86-94. ⟨10.1016/j.carbpol.2014.06.071⟩
Article dans une revue hal-02148620v1

Mass Spectrometric Imaging of Wheat (Triticum spp.) and Barley (Hordeum vulgare L.) Cultivars: Distribution of Major Cell Wall Polysaccharides According to Their Main Structural Features

 Dusan Velickovic , Luc Saulnier , Margot Lhomme , Aurélie Damond , Fabienne Guillon , et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64 (32), pp.6249 - 6256. ⟨10.1021/acs.jafc.6b02047⟩
Article dans une revue hal-02632038v1
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New insights into the structural and spatial variability of cell-wall polysaccharides during wheat grain development, as revealed through MALDI mass spectrometry imaging

 Dusan Velickovic , David D. Ropartz , Fabienne F. Guillon , Luc L. Saulnier , Hélène Rogniaux
Journal of Experimental Botany, 2014, 65 (8), pp.2079-2091. ⟨10.1093/jxb/eru065⟩
Article dans une revue hal-02640900v1

Beyond amylose content, selecting starch traits impacting in vitro α-amylase degradability in a wheat MAGIC population

 Yuzi Wang , Kamal Kansou , Jenifer Pritchard , Alexander Zwart , Luc Saulnier , et al.
Carbohydrate Polymers, 2022, 291, pp.119652. ⟨10.1016/j.carbpol.2022.119652⟩
Article dans une revue hal-03749046v1

Variation in the levels of the different xylanase inhibitors in grain and flour of 20 French wheat cultivars

 Estelle Bonnin , Stéphanie Daviet , Kurt Gebruers , Jan A. Delcour , Andrew Goldson , et al.
Journal of Cereal Science, 2005, 41 (3), pp.375-379. ⟨10.1016/j.jcs.2004.11.001⟩
Article dans une revue istex hal-02679017v1
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Structure and organization within films of arabinoxylans extracted from wheat flour as revealed by various NMR spectroscopic methods

 Corinne C. Rondeau-Mouro , Ruifeng Ying , Julien Ruellet , Luc L. Saulnier
Magnetic Resonance in Chemistry, 2011, 49, pp.S85 - S92. ⟨10.1002/mrc.2852⟩
Article dans une revue istex hal-02652203v1

Investigating the biochemical structure, the biosynthesis and the biological function of mannan, the third most abundant cell wall polysaccharide present in wheat endosperm

 Yves Verhertbruggen , Sylviane Daniel , Mark Wilkinson , Rowan Mitchell , Anne Laure Chateigner Boutin , et al.
5. Colloque National du Réseau Français de Biologie des Graines (Graines 2015), Oct 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015
Poster de conférence hal-02793364v1

Deposition of cell wall polysaccharides in wheat endosperm during grain development : Fourier Transform-Infrared microspectroscopy study

 Sully Philippe , Paul Robert , Cecile Barron , Luc Saulnier , Fabienne Guillon
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54 (6), pp.2303-2308. ⟨10.1021/jf052922x⟩
Article dans une revue istex hal-01600045v1

Impact of texture modification and dietary fibre content on the glycemic index and the acceptability of French bread

 Luc L. Saulnier , M. Ducasse , Hubert H. Chiron , Guy G. Della Valle , Christophe Martin , et al.
4. International dietary fibre conference, Jul 2009, Vienne, Austria. 592 p., ⟨10.3290/978-90-8686-692-2⟩
Communication dans un congrès hal-02756924v1

The impact of arabinoxylan structure on the properties of cell walls in wheat grain endosperm

 Ruifeng Ying , Corinne C. Rondeau-Mouro , Cecile Barron , Fabienne Guillon , Luc Saulnier
13. Cell Wall Meeting, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Jul 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-01837443v1

Dietary fibre functional products

 Fabienne F. Guillon , Martine Champ , Jean-François Thibault , Luc L. Saulnier
Functional Foods : Concept to Product, Woodhead Publishing Ltd, 2011, 9781845696900. ⟨10.1533/9780857092557⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02807143v1

Rôle des parois cellulaires dans le développement du grain de blé

 Anne Laure Chateigner Boutin , Colette Larre , Camille Alvarado , Paul Robert , Brigitte Bouchet , et al.
4. Colloque National du Réseau Français de Biologie des Graines (Graines 2013), Réseau Français de Biologie des Graines (RFBG). FRA., Oct 2013, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02809901v1
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In vitro gastrointestinal digestion study of two wheat cultivars and evaluation of xylanase supplementation

 Mickael Lafond , Bernard Bouza , Sandrine Eyrichine , Friedrich Rouffineau , Luc Saulnier , et al.
Journal of Animal Science and Biotechnology , 2015, 6 (UNSP 5), ⟨10.1186/s40104-015-0002-7⟩
Article dans une revue hal-01219933v1

Modification of cell wall polysaccharides during retting of cassava roots

 Guillaume Legrand Ngolong Ngea , Fabienne Guillon , Jean Justin Essia Ngang , Estelle Bonnin , Brigitte Bouchet , et al.
Food Chemistry, 2016, 213, pp.402 - 409. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.06.107⟩
Article dans une revue hal-02639441v1

Arabinoxylan and (1 -> 3),(1 -> 4)-beta-glucan deposition in cell walls during wheat endosperm development

 Sully Philippe , Luc L. Saulnier , Fabienne F. Guillon
Planta, 2006, 224 (2), pp.449-461. ⟨10.1007/s00425-005-0209-5⟩
Article dans une revue istex hal-02665843v1

Wheat arabinoxylans: Exploiting variation in amount and composition to develop enhanced varieties

 Luc Saulnier , Pierre-Etienne Sado , Gerard Branlard , Gilles Charmet , Fabienne Guillon
Journal of Cereal Science, 2007, 46 (3), pp.261-281. ⟨10.1016/j.jcs.2007.06.014⟩
Article dans une revue istex hal-01189313v1
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Enzymatic degradation of maize shoots: monitoring of chemical and physical changes reveals different saccharification behaviors

 Cécile Barron , Marie-Francoise Devaux , Loic Foucat , Xavier Falourd , Rachelle Looten , et al.
Biotechnology for Biofuels, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13068-020-01854-1⟩
Article dans une revue hal-03117590v1

La cavité apoplastique du grain de blé contient un « gel » d'arabinoxylanes

 Anne Laure Chateigner-Boutin , Audrey Geairon , Sylvie Durand , Camille Alvarado , Fabienne Guillon , et al.
12. Journées du Réseau Français des Parois, May 2019, Roscoff, France. , 2019
Poster de conférence hal-02786892v1

Structure of heteroxylans from vitreous and floury endosperms of maize grain and impact on the enzymatic degradation

 Estelle Bonnin , Maud Joseph-Aimé , Luc Fillaudeau , Sylvie Durand , Xavier Falourd , et al.
Carbohydrate Polymers, 2022, 278, ⟨10.1016/j.carbpol.2021.118942⟩
Article dans une revue hal-03526157v1

Supramolecular organization of heteroxylan-dehydrogenation polymers (synthetic lignin) nanoparticles

 Abdellatif Barakat , Cedric Gaillard , Didier Lairez , Luc L. Saulnier , Brigitte Chabbert , et al.
Biomacromolecules, 2008, 9 (2), pp.487-493. ⟨10.1021/bm7009812⟩
Article dans une revue hal-02659811v1

Immunolabelling of xylan side groups - a novel 4-O-methylglucuronic acid specific antibody

 Sanna Koutaniemi , Fabienne F. Guillon , Brigitte B. Bouchet , Olivier O. Tranquet , Luc L. Saulnier , et al.
241. National Meeting and Exposition of the American-Chemical-Society, Mar 2011, Anaheim, Californie, United States
Communication dans un congrès hal-02746806v1
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Déstructuration orale de pains enrichis en fibres et à teneur réduite en sel et impact sur l'index glycémique

 Fabien F. Le Bleis , Ludivine Billy , Luc L. Saulnier , Guy G. Della Valle
Innovations Agronomiques, 2014, 36, pp.97-110
Article dans une revue hal-02637285v1

Determining whether granule structural or surface features govern the wheat starch digestion, a kinetic analysis

 Yuzi Wang , Luc Saulnier , Jean-Philippe Ral , Xavier Falourd , Kamal Kansou
Carbohydrate Polymers, 2023, 315, pp.120966. ⟨10.1016/j.carbpol.2023.120966⟩
Article dans une revue hal-04109890v1

Structural heterogeneity of wheat arabinoxylans revealed by Raman spectroscopy

 Cecile Barron , Paul Robert , Fabienne F. Guillon , Luc L. Saulnier , Xavier X. Rouau
Carbohydrate Research, 2006, 341 (9), pp.1186-1191. ⟨10.1016/j.carres.2006.03.025⟩
Article dans une revue istex hal-02662466v1

Biochemical characteristics of wheat and their relation with apparent metabolisable energy value in broilers with or without non-starch polysaccharide enzyme

 Séverine Maisonnier-Grenier , Karine Clavurier , Luc L. Saulnier , Estelle Bonnin , Pierre-André Geraert
Journal of the Science of Food and Agriculture, 2006, 86 (11), pp.1714-1721. ⟨10.1002/jsfa.2555⟩
Article dans une revue istex hal-02660444v1

Structural variability of arabinoxylans from wheat flour. Comparison of water-extractable and xylanase-extractable arabinoxylans

 J. Ordaz-Ortiz , Luc Saulnier
Journal of Cereal Science, 2005, 42 (1), pp.119-125
Article dans une revue hal-02674454v1

Cell wall deposition and metabolism in wheat grain

 Luc L. Saulnier , Fabienne F. Guillon , Anne Laure Chateigner Boutin
Journal of Cereal Science, 2012, 56 (1), pp.91 - 108. ⟨10.1016/j.jcs.2012.02.010⟩
Article dans une revue hal-02650934v1

Les Polysaccharides du Grain : de la Nutrition aux matériaux

 Luc L. Saulnier , Denis Lourdin
Graines 2011 : 3. colloque national du réseau français de biologie des graines --, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Oct 2011, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02804907v1
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