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		Regulation of trypsin activity by Cu2+ chelation of the substrate binding site Loïc Briand , Jean-Marc Chobert , J. Tauzin , Nathalie Declerck , Joëlle Léonil , et al. Protein Engineering, 1997, 10 (5), pp.551-560 Article dans une revue hal-01595313v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Biophysical and functional characterization of the human olfactory receptor OR1A1 expressed in a mammalian inducible cell line Christine Belloir , Marie-Louise Miller-Leseigneur , Fabrice Neiers , Loïc Briand , Anne-Marie Le Bon Protein Expression and Purification, 2017, 129, pp.31 - 43. ⟨10.1016/j.pep.2016.09.006⟩ Article dans une revue hal-01412444v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		L'expertise sur le goût du CSGA citée dans Le Monde Loïc Briand , Ludovic Piquemal 2017 Article de blog scientifique hal-02785005v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing properties Loïc Briand Annual meeting innovation alliance NatLifE 2020, Feb 2017, Lübeck, Germany Communication dans un congrès hal-02785766v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Pourquoi vous n’envisagez pas de boire votre mojito ou votre milkshake sans paille Loïc Briand , Daphnée Leportois 2017, 6 p Article de blog scientifique hal-02785770v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Loïc Briand : "D'ici 2049, nos goûts n'auront pas beaucoup évolué". Invitation à une table ronde dans le cadre du cycle de conférences 2049 organisé par l'Obs Loïc Briand 2019 Article de blog scientifique hal-02785965v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Prediction of sweetness potency from sweet taste receptor dose-response curves Gaïa Maillard , Christine Belloir , Noëlle Béno , Mathilde Jeannin , Véronique Arnoult , et al. 31. international congress of the european-chemoreception-research-organization (ECRO), Sep 2021, Cascais, Portugal. Poster de conférence hal-03369119v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Purification and characterization of recombinant brazzein secreted by the yeast Pichia pastoris Antoine Rachid , Catherine Desmetz , Joëlle Chevalier , Loïc Briand Chemical Senses, 2009, 34 (3), 1p Article dans une revue hal-02666734v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Ma thèse en 180 secondes : la victoire de Karen Rihani Karen Rihani , Jean-François Ferveur , Loïc Briand 2018 Article de blog scientifique hal-02790063v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		La brazzéine, une protéine au goût sucré et aux propriétés hors normes Loïc Briand 2018 Article de blog scientifique hal-02790608v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Numerical models contribute to expand the sweet taste chemical space Cédric Bouysset , Christine Belloir , Serge Antonczak , Loïc Briand , Sébastien Fiorucci 16. Weurman Flavour Research Symposium, Elisabeth Guichard; Jean-Luc Le Quéré, May 2021, Virtual meeting (Live and on-demand), France Communication dans un congrès hal-03908171v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Trace amine associated receptors (TAARs) response to amines are largely affected by sequences variants Jody Pacalon , Christine Belloir , Sébastien Fiorucci , Loïc Briand , Jérémie Topin 32. international congress of the european-chemoreception-research-organization (ECRO), Aug 2022, Berlin, Germany Poster de conférence hal-03789579v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Evidence for antagonism between odorants at olfactory receptor binding in humans Guenhaël Sanz , Claire Schlegel , J Claude Pernollet , Loïc Briand 11. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 2005, Roskilde, Denmark Communication dans un congrès hal-02753019v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Development of a purification protocol guided by bitter taste receptor activation and sensory analysis to isolate new tasteactive compounds in barrel-aged wines Delphine Winstel , Christine Belloir , Pierre Waffo-Téguo , Loïc Briand , Axel Marchal 2021, Proceedings of the 16. Weurman Flavour Research Symposium, ⟨10.5281/zenodo.5347016⟩ Proceedings/Recueil des communications hal-03368011v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Taste perception: from molecule to eating behaviour Thomas Delompré , Christian Salles , Loïc Briand Correspondances en Métabolismes, Hormones, Diabètes et Nutrition, 2020, 24 (3), pp.88-92 Article dans une revue hal-02915003v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Isotopic double-labeling of two honeybee odorant-binding proteins secreted by the methylotrophic yeast Pichia pastoris Loïc Briand , Ewen Lescop , Valérie Bézirard , Nicolas Birlirakis , Jean-Claude Huet , et al. Protein Expression and Purification, 2001, 23, pp.167-174 Article dans une revue hal-02671654v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		MIRACULINE as a natural sweetener; the N3S QUALIMENT project. Potential interest in baking Alain Le-Bail , Antoine Godard , Catherine Loisel , Carole Prost , Cécile Rannou , et al. 31. EFFoST international conference, Nov 2017, Sitges, Spain. , 1 p., 2017 Poster de conférence hal-01594666v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Des récepteurs à l'odeur : l'olfaction au quotidien Loïc Briand 5. congrès Olfaction & Perspectives : les nouveaux champs d'application - session 2 : Bonnes et mauvaises odeurs : nos repères au quotidien.., Mar 2022, Clichy-la-Garenne, France Communication dans un congrès hal-03686102v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		3D-QSAR study of ligands for two human olfactory receptors Anne Tromelin , Guenhaël Sanz , Loïc Briand , J Claude Pernollet , Elisabeth Guichard Aromagri 2007, Oct 2007, Jouy-en-Josas, France. 1 p Communication dans un congrès hal-02821194v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Commencing countdown engines on - interplanetary flavour perception on a mission to Mars Jonathan Beauchamp , Andrew Taylor , Loïc Briand , Victor Demaria Pesce , Martina Heer , et al. /, Chemical Senses, 45 (2), pp.120-121, 2020, ECRO 2019 Proceedings/Recueil des communications hal-02884955v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Enzymatic modulation of the bitter taste in Human and Drosophila Fabrice Neiers , Stéphane Fraichard , Christine Belloir , Jean-François Ferveur , Loïc Briand 4. International Conference on Agricultural and Biological Sciences (ABS 2018), Jun 2018, Hangzhou, China Communication dans un congrès hal-01857983v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		A single lysyl residue defines the binding specificity of a human odorant-binding protein for aldehydes Lionel Tcatchoff , Claude Nespoulous , J Claude Pernollet , Loïc Briand FEBS Letters, 2006, 580, pp.2102-2108 Article dans une revue hal-02657485v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Structural comparison of 2 divergent honeybee olfactory binding proteins : disulfide bond arrangement, secondary structure and oligomerization J Claude Pernollet , Claude Nespoulous , Jean-Claude Huet , Loïc Briand 4. European Symposium of the Protein Society, Apr 2001, Paris, France Communication dans un congrès hal-02760373v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Ligand binding study of 2 honeybee olfactory binding proteins Claude Nespoulous , Loïc Briand , Jean-Claude Huet , J Claude Pernollet 4. European Symposium of the Protein Society, Apr 2001, Paris, France Communication dans un congrès hal-02761191v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Triterpenoid saponins from the cultivar “Green Elf” of Pittosporum tenuifolium David Pertuit , Anne-Claire Mitaine-Offer , Tomofumi Miyamoto , Chiaki Tanaka , Christine Belloir , et al. Molecules, 2021, 26 (22), pp.6805. ⟨10.3390/molecules26226805⟩ Article dans une revue hal-03428624v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		M2OR: a database of olfactory receptor–odorant pairs for understanding the molecular mechanisms of olfaction Maxence Lalis , Matej Hladiš , Samar Abi Khalil , Loïc Briand , Sébastien Fiorucci , et al. Nucleic Acids Research, 2024, 52 (D1), pp.D1370-D1379. ⟨10.1093/nar/gkad886⟩ Article dans une revue hal-04345122v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Nanofitins targeting heat shock protein 110: an innovative immunotherapeutic modality in cancer. Guillaume Marcion , François Hermetet , Fabrice Neiers , Burhan Uyanik , Lucile Dondaine , et al. International Journal of Cancer, 2021, 148 (12), pp.3019-3031. ⟨10.1002/ijc.33485⟩ Article dans une revue hal-03144438v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Biophysical and functional characterisation of the human olfactory receptor OR1A1 expressed in a mammalian inducible cell line Christine Belloir , Marie-Louise Miller-Leseigneur , Fabrice Neiers , Loïc Briand , Anne-Marie Le Bon 24. Annual Meeting of the European-Chemoreception-Research-Organization (ECRO), Sep 2014, Dijon, France. Oxford University Press, Chemical Senses, 40 (3), 2015, Proceedings of the 24th Annual Meeting of the European-Chemoreception-Research-Organization (ECRO) Poster de conférence hal-02741360v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		Perception du goût : sommes-nous tous égaux ? Anne-Marie Le Bon , Loïc Briand Lettre d'Oto-Rhino-Laryngologie et de Chirurgie Cervico-Faciale, 2010, 321, pp.19-24 Article dans une revue hal-02667346v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More
		La question pas si bête. Pourquoi la menthe rafraîchit-elle ? Mise en ligne sur ouest-france.fr de l'article paru le 19 août 2016 dans le magazine Ouest France suite à interview. Loïc Briand 2016, 1 p Article de blog scientifique hal-02785947v1	Envoyer sur ORCID Exporter BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite Export avancé Partager Gmail Facebook X LinkedIn More

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Regulation of trypsin activity by Cu2+ chelation of the substrate binding site

Biophysical and functional characterization of the human olfactory receptor OR1A1 expressed in a mammalian inducible cell line

L'expertise sur le goût du CSGA citée dans Le Monde

Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing properties

Pourquoi vous n’envisagez pas de boire votre mojito ou votre milkshake sans paille

Loïc Briand : "D'ici 2049, nos goûts n'auront pas beaucoup évolué". Invitation à une table ronde dans le cadre du cycle de conférences 2049 organisé par l'Obs

Prediction of sweetness potency from sweet taste receptor dose-response curves

Purification and characterization of recombinant brazzein secreted by the yeast Pichia pastoris

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La brazzéine, une protéine au goût sucré et aux propriétés hors normes

Numerical models contribute to expand the sweet taste chemical space

Trace amine associated receptors (TAARs) response to amines are largely affected by sequences variants

Evidence for antagonism between odorants at olfactory receptor binding in humans

Development of a purification protocol guided by bitter taste receptor activation and sensory analysis to isolate new tasteactive compounds in barrel-aged wines

Taste perception: from molecule to eating behaviour

Isotopic double-labeling of two honeybee odorant-binding proteins secreted by the methylotrophic yeast Pichia pastoris

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A single lysyl residue defines the binding specificity of a human odorant-binding protein for aldehydes

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Nanofitins targeting heat shock protein 110: an innovative immunotherapeutic modality in cancer.

Biophysical and functional characterisation of the human olfactory receptor OR1A1 expressed in a mammalian inducible cell line

Perception du goût : sommes-nous tous égaux ?

La question pas si bête. Pourquoi la menthe rafraîchit-elle ? Mise en ligne sur ouest-france.fr de l'article paru le 19 août 2016 dans le magazine Ouest France suite à interview.