Que sait-on du sens du goût chez le cheval
Loïc Briand
Congrès Lab to Field 2018 , Nov 2018, Dijon, France
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Discrete depolarizations in hamster vomeronasal neurons in response to aphrodisin
Didier Trotier
,
Loïc Briand
,
J Claude Pernollet
,
Jean Azérad
,
Yves Boucher
,
et al.
15. Meeting of the European Chemoreception Research Organization (ECRO) , Jul 2002, Erlangen, Germany
Communication dans un congrès
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Factors affecting flavor perception in space: Does the spacecraft environment influence food intake by astronauts?
Andrew Taylor
,
Jonathan Beauchamp
,
Loïc Briand
,
Martina Heer
,
Thomas Hummel
,
et al.
Article dans une revue
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A taste for space
Andrew J. Taylor
,
Jonathan Beauchamp
,
Loïc Briand
,
Victor Demaria Pesce
,
Martina Heer
,
et al.
Article dans une revue
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Structural basis of the honey bee PBP pheromone and pH-induced conformational change
Marion E. Pesenti
,
Silvia Spinelli
,
Valérie Bézirard
,
Loïc Briand
,
J Claude Pernollet
,
et al.
Article dans une revue
istex
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Du goût des protéines végétales au comportement des consommateurs : quelles méthodes d'étude pour quels enjeux ?
Loïc Briand
,
Stephanie Chambaron
Formulation de produits « végétaux » : comment relever le défi organoleptique ? , VITAGORA, Mar 2021, Dijon, France
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Publisher Correction: Ex vivo real-time monitoring of volatile metabolites resulting from nasal odorant metabolism
Aline Robert-Hazotte
,
Rachel Schoumacker
,
Etienne Semon
,
Loïc Briand
,
Elisabeth Guichard
,
et al.
Article dans une revue
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Purification and characterization of recombinant brazzein secreted by the yeast Pichia pastoris
Antoine Rachid
,
Catherine Desmetz
,
Joëlle Chevalier
,
Loïc Briand
18. Congress of the European-Chemoreception-Research-Organization Univ Lyubljana, Bernardin, SLOVENIA, SEP 03-07, 2008 European Chemorecep Res Org; Slovenian Physiol Soc , Sep 2008, Lyubljana, France
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Comparison of odorant specificity of two human olfactory receptors from different phylogenetic classes and evidence for antagonism
Guenhaël Sanz
,
Claire Schlegel
,
J Claude Pernollet
,
Loïc Briand
Chemical Senses , 2005, 30 (1), pp.69-80
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Le goût : comment ça marche ?
Loïc Briand
2017
Autre publication scientifique
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Réduction de sel et sucre et récepteurs du goût associés
Loïc Briand
Les Rencontres de l'Inra au Salon International de l’Agriculture (SIA 2018) , Feb 2018, Paris, France
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Comprendre la vie
Karen Rihani
,
Loïc Briand
,
Jean-François Ferveur
L'Est Républicain , 2018, 20 Mars 2018
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S3- Functional characterization of the ligand binding domain of the cat T1R1 taste receptor
Loïc Briand
,
Christine Belloir
,
Jimmy Savistchenko
,
Fabrice Neiers
,
Andrew J. Taylor
,
et al.
27. annual meeting of the european-chemoreception-research-organization (ECRO) , European Chemoreception Research Organization (ECRO). INT., Sep 2017, Cambridge, United Kingdom. 1 p.,
⟨10.1093/chemse/bjx077⟩
Communication dans un congrès
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Biochemical approaches to study taste and smell perception
Loïc Briand
Workshop on Olfaction Changes in Space Flight: Development of a 5-Year Roadmap , European Astronaut Centre (EAC). Cologne, DEU., Nov 2017, Cologne, Germany
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Finale régionale de MT180 : doctorante à l’uB, Karen Rihani rafle la mise !
Karen Rihani
,
Jean-François Ferveur
,
Loïc Briand
,
Juliette Brey-Xambeu
2018
Article de blog scientifique
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Characterizing the dynamic taste and retro-nasal aroma properties of oral nutritional supplements using temporal dominance of sensation and temporal check-all-that-apply methods
Thomas Delompré
,
Louis Lenoir
,
Christophe Martin
,
Loïc Briand
,
Christian Salles
Article dans une revue
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Saviez-vous que le goût est une affaire de nez ? Interview de Loïc Briand dans l'émission de radio C'LeMag
Loïc Briand
,
Christophe Lapostolle
2021
Son
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Diluer le whisky améliore-t-il vraiment son goût ?
Loïc Briand
,
Anne Debroise
2020
Article de blog scientifique
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Les multiples rôles du récepteur du sucré
Loïc Briand
Pour la science , 2017, n° 473, pp.54-54
Article dans une revue
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Development of brazzein variants as sweet taste enhancers
Loïc Briand
,
Fabrice Neiers
Annual Meeting Innovation Alliance NatLifE 2020 , Jan 2018, Zwingenberg, Germany
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Structural basis of the broad specificity of a general odorant-binding protein from honeybee
Ewen Lescop
,
Loïc Briand
,
J Claude Pernollet
,
Eric Guittet
34. Congress of the Federation of European Biochemical Societies , Jul 2009, Prague, Czech Republic.
⟨10.1021/bi802300k⟩
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Olfactory receptors and odour coding
J Claude Pernollet
,
Guenhaël Sanz
,
Loïc Briand
Comptes Rendus Biologies , 2006, 329, pp.679-690
Article dans une revue
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Les récepteurs du sucré
Loïc Briand
Aromagri Ile-de-France Bourgogne , Feb 2006, Versailles, France. n.p
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Système d’expression auto-inductible n° 3.026.109
Fabrice Neiers
,
Renaud Seigneuric
,
Loïc Briand
,
Carmen Garrido-Fleury
N° de brevet: 14/59019. 2014, 21 p
Brevet
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Characterization of ligands for human T1R3 taste receptor
Elodie Maitrepierre
,
Maud M. Sigoillot
,
Laurence Le Pessot
,
Loïc Briand
20. Congress of the european chemoreception research organisation (ECRO) , Sep 2010, Avignon, France. 1 p
Communication dans un congrès
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Odorant-binding proteins and xenobiotic metabolizing enzymes: implications in olfactory perireceptor events.
Jean-Marie Heydel
,
Alexandra Coelho
,
Nicolas Thiebaud
,
Arièle Legendre
,
Anne-Marie Le Bon
,
et al.
The Anatomical Record: Advances in Integrative Anatomy and Evolutionary Biology , 2013, 296 (9), pp.1333-45.
⟨10.1002/ar.22735⟩
Article dans une revue
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Le point sur... Perspectives thérapeutiques des inhibiteurs du goût sucré
Anni Laffitte
,
Maud Sigoillot
,
Fabrice Neiers
,
Loïc Briand
Nutritions & Endocrinologie , 2015, 13 (72), pp.106-109
Article dans une revue
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Alla scoperta dei sapori - Dal ricettore al consumatore
Fabrice Neiers
,
Loïc Briand
2011
Vidéo
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Perception des arômes et des odeurs : sommes-nous tous égaux ?
Loïc Briand
Les 12. entretiens de nutrition de l'institut pasteur de lille , 2010
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Enthalpy/entropy compensation effects from cavity desolvation underpin broad ligand binding selectivity for rat odorant binding protein 3
Katherine L. Portman
,
Jed Long
,
Stephen Carr
,
Loïc Briand
,
Donald J. Winzor
,
et al.
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